Содержание

• меры
• Необходимые материалы

Мед прекрасно сочетается с несколькими продуктами, но когда он кристаллизуется, его очень трудно использовать. Если вы хотите найти практичные и функциональные способы смягчить мед, эта статья для вас. Здесь мы предлагаем два разных метода: один для тех, кто спешит, а другой для тех, у кого все время в мире. Решите, что лучше для вас, и никогда больше не пропустите эту маленькую тягу к меду.

меры

Метод 1 из 2: Смягчение на водяной бане

1. Наполните кастрюлю теплой водой и поставьте на огонь. Найдите одну достаточно большую, чтобы вместить банку с медом, и наполните ее наполовину теплой водой. Идея состоит в том, чтобы вода покрывала около 75% емкости. Готово, доведите до сильного огня.
   • Если у вашей плиты отверстия разного размера, поместите кастрюлю в самую большую из них, чтобы вода нагревалась как можно эффективнее.
   • Если горшок с медом маленький, можно использовать горшок поменьше.
2. Как только вода закипит, снимите ее с огня. Следите за ним, и когда в нем появятся пузырьки и пар, вы можете выключить огонь и перенести кастрюлю в более прохладное место.
   • При работе с горячими кастрюлями всегда полагайтесь на кухонные перчатки или кухонные полотенца.
   • Следите за тем, чтобы вода не брызгала на вас.
3. Дайте воде остыть, пока температура не опустится ниже 60 ° C. Чтобы сопровождать это, рассчитывайте на градуснике. Вы будете использовать воду только тогда, когда она достигнет этой температуры.
   • При перегреве мед теряет свои наиболее питательные ферменты и другие важные свойства.
   • Большинство пластиков устойчивы к кипячению воды. Но не оставляйте их в воде с температурой выше 60 ° C на долгое время. Чтобы не рисковать, проверьте, есть ли на упаковке инструкции по технике безопасности.
4. Поместите открытый горшок в теплую воду. Откройте банку с медом и поднесите к центру сковороды. Не волнуйтесь, если он будет двигаться из стороны в сторону, просто оставьте его там, поглощая тепло. Продолжайте следить за температурой воды с помощью градусника.
   • Если вода остывает слишком сильно, удалите мед и снова вскипятите.
   • Если вы хотите растопить немного меда, налейте желаемое количество в стеклянную миску и поместите его в большую миску с теплой водой. Время от времени помешивайте мед и при необходимости добавляйте больше воды.

   Наконечник: Если вы не хотите беспокоиться о температуре воды, рассчитывайте на электрическую сковороду. Наполните кастрюлю водой, достаточной для покрытия 75% кастрюли, и установите минимальную температуру. После этого оставьте банку с медом открытой на сковороде на срок до восьми часов.

   
   

   Очень важно, чтобы температура сковороды не превышала 60 ° C, иначе мед будет перегреваться. В идеале температура не должна превышать 50 ° C.

5. Меду нужно около 30 минут, чтобы он стал мягким. Пока он нагревается, установите таймер и займитесь другими делами. Через полчаса встряхните его и посмотрите, кристаллизовался ли он. Если да, оставьте его в воде еще на тридцать минут или столько, сколько необходимо.
   • Этот процесс занимает больше времени. Если вам нужен мед сразу, это не лучшая идея.

Метод 2 из 2: ставим стеклянные банки в микроволновую печь

1. Прежде всего, откройте мед. Поскольку большинство крышек сделаны из металла, их необходимо снимать, прежде чем ставить кастрюлю в микроволновую печь. Чтобы избежать несчастных случаев (даже если крышка не металлическая), оставьте банку открытой, чтобы мед мог дышать.
   • Сильный жар может разрушить ферменты и другие питательные вещества меда. Но при правильном уходе микроволновая печь - это практичное и быстрое решение для ее декристаллизации.

   Предупреждение: Никогда не ставьте пластиковые банки с медом в микроволновую печь, так как они могут расплавиться.

   
   
2. Оставьте микроволновую печь на малой мощности. Ознакомьтесь с инструкциями к вашему устройству и выясните, какова минимально возможная мощность. Если нет ничего особенного, настройте даже на среднюю мощность. Но, если настройки более сложные, оставьте его с мощностью 50% или меньше.
   • Если мощность будет выше, мед будет перегреваться.
3. Нагрейте кастрюлю в микроволновой печи примерно от 30 до 60 секунд. Установите таймер на минуту или меньше и подождите, пока мед перестанет нагреваться. Затем хорошо перемешайте и посмотрите, остались ли у вас кристаллы. Если это так, разогревайтесь еще 30 секунд или меньше.
   • Вероятно, будет достаточно менее 30 секунд.

Необходимые материалы

Умягчение на водяной бане

• Большой горшок;
• Вода;
• Ложка.

Относить стеклянные банки в микроволновую печь

• Ложка.