4 способа хранения мяты - Чаевые

Видео: Как правильно хранить мяту в холодильнике

Содержание

меры
подсказки
Необходимые материалы

Мята придает чудесный вкус острым и сладким рецептам. Поскольку это такой универсальный ингредиент, всегда полезно сохранять его свежим для ваших рецептов. Он хранится до недели в полиэтиленовых пакетах и до двух недель в горшках, но вы также можете заморозить его, если хотите. Заморозка целых листьев - хороший вариант для тех, кто хочет приготовить несладкие или мясные блюда; изготовление кубиков льда из измельченной травы - альтернатива для тех, кто предпочитает использовать ее в напитках, десертах, супах и даже в домашних средствах.

меры

Метод 1 из 4: Использование пластиковых пакетов

Если вы вымыли мяту, коснитесь ее, чтобы высушить. Мокрая трава портится быстрее сухой. Как правило, мяту перед хранением мыть не следует. Однако, если оно уже было вымыто, возьмите кусок бумажного полотенца и осторожно прижмите его, чтобы высушить.
Смочите лист бумажных полотенец в холодной воде. Намочите два квадрата бумаги и затем отожмите лишнюю воду. Бумага должна быть влажной, но не пропитанной.
Оберните мяту бумажным полотенцем. Поместите пачку в середину бумаги и свободно заверните вторую половину сверху. Это предотвратит засыхание травы в холодильнике.
Поместите мяту, завернутую в бумажные полотенца, в пакет с застежкой-молнией. Выберите достаточно большой мешок, чтобы в него поместилась трава, но не раздавить листья. Закройте верх, потянув за молнию. Не удаляйте весь воздух из мешка.
- Если у вас нет достаточно большой молнии, вы можете использовать рыночную сумку и закатать ее концы. Вы также можете обрезать мяту, чтобы она поместилась в сумке.
Поместите пакет в холодильник. Выложите мяту боком на полку в холодильнике. Не кладите ничего на пакет, иначе вы раздавите зелень, и приготовить с ней будет сложнее.
Вымойте мяту, прежде чем использовать ее в своих рецептах. Когда захотите съесть, просто достаньте траву из холодильника. Чтобы помыть его, не повредив нежные листья, наполните миску холодной водой. Держите веточку мяты за стебель, опустите листья в воду, стряхните излишки и просушите бумажными полотенцами.
Выбросьте мяту через неделю или когда она начнет темнеть и липнет. При таком способе хранения травы обычно хватает примерно на неделю. При порче листья начинают темнеть и вянут.

Метод 2 из 4: Хранение в воде

Обрежьте кончик мяты. Снимите его с резинки (если она завернута в одну) и с помощью кухонных ножниц отрежьте примерно 3 см от конца стебля. Если рядом с этим местом есть листья, вытащите их.
- Этот метод отлично подходит для мяты, купленной на рынке или выращенной в домашних условиях.
- Перед этим мыть мяту не нужно. В идеале подождать, пока не придет время его использовать. Если вы уже постирали его, высушите перед хранением, чтобы он не испортился слишком быстро.
Поместите два пальца в миску или банку с холодной водой. Используйте немного воды. Вы можете выбрать бутылочки, стаканы или миски.
Переложите мяту в банку. Концы стеблей должны касаться воды. Пусть трава растечется по краю банки.
Накройте банку полиэтиленовым пакетом. Это может быть рыночная сумка или застежка-молния. Осторожно натяните верхнюю часть пакета на банку, стараясь не раздавить и не сдавить листья.
- Если вы выбрали высокий контейнер с крышкой, используйте крышку вместо пакета. Но будьте осторожны, чтобы не раздавить листья.
- Если пакет не закреплен вокруг бутылки, используйте резинку, чтобы удерживать ее на месте.
Поставьте банку на полку в холодильнике. Чтобы не пролить содержащуюся в нем воду, не кладите его на другие предметы. Оставьте его прямо на полке, чтобы мята оставалась в безопасности.
Меняйте воду каждые два-три дня. Через некоторое время он приобретет странный цвет. Достаньте мяту из холодильника, осторожно возьмите ее одной рукой, а другой слейте воду из банки. Снова наполните бутылку двумя пальцами воды.
Вымойте мяту, когда будете готовы ее использовать. Обрежьте листья от стеблей и поместите их в миску с холодной водой. Стряхните лишнюю воду и повторите процесс, если на листьях есть грязь. Просушите бумажными полотенцами.
Выбросьте мяту через две недели. Вода в бутылке сохранит траву свежей в течение этого времени. Держите листья на месте, пока не используете их в своих рецептах. Откажитесь от травы, когда она начнет темнеть и увядать.
- Вы можете заметить, что из стеблей выходят новые корни. Это совершенно нормально.

Метод 3 из 4: замораживание целых листьев

Выложите листья мяты на противень. Их следует разложить рядом, в один слой. Не позволяйте стеблям или листьям соприкасаться, иначе они могут замерзнуть.
- Вы также можете использовать для этого неглубокую сковороду, например, сковороду.
- Мяту не следует мыть перед хранением. Если вы это сделаете, тщательно вытрите его бумажными полотенцами. Избыток воды может заморозить травы.
Поместите поднос в морозильную камеру на два-три часа. Не кладите ничего на мяту, чтобы она не раздавилась, а листья не слиплись.
Перелейте замороженные листья из лотка в пластиковый пакет, который можно отправить в морозильную камеру. Выньте лоток для морозильной камеры и поместите листья в полиэтиленовый пакет. В это время листья могут касаться друг друга.
- Вы можете использовать банку с крышкой, чтобы хранить мяту в морозильной камере. В этом случае будет трудно удалить весь воздух из контейнера, и травы могут не поместиться должным образом.
Удалите воздух из пакета, который отправился в морозильную камеру. Есть много способов сделать это.Вы можете сжать воздух, вовремя нажав на пакет, чтобы закрыть его, или отсосите его соломинкой и быстро закройте пакет. Другой вариант - втянуть воздух соломинкой, прежде чем быстро закрыть мешок. Если у вас есть вакуумный упаковщик, используйте его для достижения наилучших результатов.
Напишите дату хранения в мятном пакете, прежде чем положить его в морозильную камеру. В дате должен быть указан день хранения и срок годности продукта. Положите мяту на полку в морозильную камеру и ничего не оставляйте на ней.
- Вам не нужно размораживать траву, чтобы использовать ее в своих рецептах.
Готовьте с замороженной мятой. Перед приготовлением его не нужно размораживать или поливать. Аромат и текстура подчеркнуты, когда трава заморожена.
Просушите бумажными полотенцами, если не собираетесь использовать сразу. Если вы хотите, чтобы трава оставалась свежей, разморозьте ее в течение нескольких часов. Подложите под него бумажное полотенце, чтобы листья впитали воду. Затем осторожно окуните его в миску с водой.
Выбросьте замороженные листья мяты через 6 месяцев. Трава хранится в морозильной камере всего 6 месяцев, поэтому по истечении этого времени выбросьте ее.
- Нельзя использовать мяту, которая обезвоживает и теряет свой цвет в морозильной камере. Выбросьте поврежденные листья.

Метод 4 из 4: замораживание в кубиках

Мяту измельчить. Сложите несколько листьев в стопку и скатайте их, прежде чем нарезать мелкими кусочками. Делайте это, пока не вырежете все.
- Если хотите, вы можете помыть мяту заранее, но это не имеет большого значения.
Наполовину заполните форму для льда листьями мяты. Наполните каждое отделение наполовину, прижимая листья, чтобы они оставались внутри кубиков.
Залейте мяту водой. Заполните оставшуюся часть отсека водой, но будьте осторожны, чтобы не переполнить. Вы можете медленно налить небольшое количество воды чайной ложкой.
- Не ставьте мяту и форму для льда под кран. Поток воды может очень быстро заполнить лотки и вытеснить мяту из кубиков.
Храните форму в морозильной камере до шести месяцев. Положите его на полку в морозильной камере и ничего не оставляйте на нем. Трава замерзнет через несколько часов и может храниться до шести месяцев при таком способе хранения.
- Если у лотка есть крышка, используйте ее, чтобы избежать загрязнения.
- Выбросьте мяту, если она потускнела. Поскольку это может быть трудно понять, никогда не используйте замороженные кубики по прошествии шести месяцев.
Пропустите кубик мяты через сито, если хотите использовать его в рецепте. Также можно использовать бумажные полотенца или бязь. Просто поместите кубик поверх ткани и подвесьте его над стаканом. Когда лед тает, измельченная мята останется на ткани.
- Ледяная вода ополаскивает траву, поэтому потом мыть ее не нужно.
Положите кубики мяты прямо в напитки. Если вы хотите использовать траву в лимонаде, маргарите или просто в воде, выньте один или два кубика из подноса, положите их в стакан и залейте своим напитком. Когда лед растает, напиток приобретет очень освежающий мятный вкус.