Содержание

• меры
• Предупреждения

Коньяк - это ликер на основе винограда, который пьют во всем мире из-за его сильного и яркого вкуса. Качественные коньяки обычно дегустируют без смеси и льда. Сначала налейте в стакан небольшое количество напитка. Сделайте небольшие глотки, чтобы попробовать. Затем обратите внимание на цвет и аромат. Двигайтесь медленно, чтобы получить хороший вкус. В напитки можно добавлять коньяки более нового и более низкого качества. Есть несколько типов, которые стоит попробовать. Наконец, сочетайте коньяк или напитки на основе коньяка с сильными ароматами, такими как сырная доска и сигары.

меры

Метод 1 из 3: дегустация чистого коньяка

1. 

   Выбирайте напиток с хорошим временем выдержки. Более новые и более дешевые коньяки не имеют такой сложности или вкуса, как старые. Выбирайте коньяки средней выдержки или роскошные версии.
   • Коньяки средней выдержки не менее четырех лет.
   • Выдержка элитных коньяков не менее шести лет. Высококачественные бренды выдерживают свои напитки 20 и более лет.

2. 

   
   
   Выберите стакан. Правильно подобранный бокал поможет согреть бренди и довести до края насыщенные ароматы. Многие ценители коньяка используют бокалы типа тюльпан, баллончика или качели. Если у вас их нет, используйте обычный бокал вина.
   • Чаши для тюльпанов длинные и имеют форму колокола. Такой формат позволяет сконцентрировать аромат на поверхности коньяка.
   • Чашки-шары имеют большой корпус и маленькую ножку. Они позволяют коньяку равномерно прогреться.
   • Стаканы-качели такие же, как и шары-шары, только без ножки. Их сложно разместить на столе, что заставляет дегустатора держать его в руке и доводить до температуры, подходящей для коньяка.

3. 

   
   
   Нагрейте коньяк. Сначала налейте в стакан 25 мл. Затем возьмите бокал в ладонь, позволяя теплу тела медленно согреть коньяк. Это усилит вкус и усилит аромат. Перед употреблением согрейте в руке 8-10 минут.

4. 

   Обратите внимание на цвет. Посмотрите на поверхность бренди, чтобы определить цвета. При необходимости наклоните стекло под светом, чтобы увидеть, не изменился ли цвет. Чем больше вы смотрите и пьете, тем легче будет определить качественный напиток, просто взглянув.
   • Новее коньяки светлых, однотонных и основных цветов.
   • Темные многоярусные цвета с оттенками золота или янтаря указывают на старые коньяки.

5. 

   
   
   Понюхайте бренди. Осторожно поверните стакан, чтобы перемешать напиток. Затем поднимите стакан до уровня носа и сделайте глубокий вдох. Попробуйте определить разные запахи. Со временем вы сможете определять коньяки хорошего качества по запаху.
   • Новые коньяки обладают яркими цветочными или фруктовыми нотами с сильным оттенком.
   • Старые коньяки имеют несколько ароматических слоев. Например, дорогой бренди может иметь сильный, глубокий запах с тонкими нотками ванили и орехов.

6. 

   Попробуйте коньяк. Сделайте глоток и подержите напиток во рту. Перемешайте и попытайтесь определить присутствующие в нем разные вкусы. После того, как вы попробуете бренди, можете проглотить его. Продолжайте пить от глотка до глотка, исследуя аромат каждого глотка.
   • Более дешевые коньяки имеют очень сильный фруктовый вкус, такой как изюм, абрикосы, апельсины или лимоны.
   • Средние коньяки имеют нотку роз или трав.
   • Более дорогие коньяки имеют несколько вкусов, но обычно они включают в себя акцентированные нотки мускатного ореха, корицы или кофе.

Метод 2 из 3: приготовление бренди

1. 

   Выбирайте дешевый бренди. Если вы сделаете напиток из более дорогого, другие ингредиенты сделают яркий и бархатный вкус безвкусным. У дешевых есть немного подчеркнутого вкуса по сравнению с более качественными. Итак, младшие отлично подходят для приготовления напитков и миксов. Выбирайте коньяки двух-четырехлетней выдержки.
   • Самыми дешевыми являются коньяки с двухлетней выдержкой.
   • Продукты в возрасте четырех лет стоят недорого, их можно употреблять в чистом виде или с напитками.

2. 

   Сделайте коктейль French Connection. Он известен своим поразительным миндальным вкусом. Для начала выберите традиционный маленький стаканчик. Затем положите в него ингредиенты напитка и положите кубики льда. Перед подачей на стол перемешайте длинной ложкой. Ингредиенты:
   • 45 мл коньяка.
   • 30 мл ликера Амаретто.

3. 

   Сделайте коляску. Этот напиток имеет освежающие цитрусовые нотки. Сначала наполните шейкер для льда. Затем добавьте ингредиенты для напитка. Накройте крышкой и встряхивайте примерно 10 секунд. Просейте напиток, перелейте в бокал для мартини и подавайте с гарниром из ломтиков лимона. Для приготовления напитка положите следующие ингредиенты:
   • 22 мл оранжевого ликера (бесцветного).
   • 22 мл лимонного сока.
   • 45 мл коньяка

4. 

   Выпейте Stinger. У этого напитка ароматный аромат трав. Сначала ароматизируйте два листика мяты на дне шейкера для коктейлей. Затем залейте льдом и добавьте ингредиенты для напитка. Накройте и встряхивайте несколько секунд. Просейте и поместите в длинный стакан, наполненный льдом, подавайте с листом мяты для украшения. Ингредиенты:
   • 30 мл Кампари.
   • 30 мл коньяка.
   • 1/4 чайной ложки кленового сиропа.

Метод 3 из 3: сочетание бренди с едой

1. 

   Подавайте коньяк к блюдам с сильным ароматом. Цветочные и мягкие штрихи отлично сочетаются с подчеркнутыми ароматами, поскольку они сокращают излишки и раскрывают выдающийся вкус. Подавать коньяк можно с:
   • Утка Конфи
   • Паштет, как паштет из фуа-гра
   • Паста с крепким томатным соусом
   • Жареное мясо

2. 

   Подавать сырную доску. Это отличная идея для закусок, закусок и даже «соленого» десерта. Каждый сыр сочетается с коньяками, выдержанными в течение определенного периода. Установите доску с двумя или тремя видами сыра, сушеными и свежими фруктами, жареными орехами, крекерами и копченостями.
   • Более новые коньяки лучше подходят к мягким сырам, таким как рокфор и маскарпоне.
   • Коньяки средней выдержки отлично сочетаются с такими сырами, как чеддер и выдержанная гауда.
   • Старые коньяки хорошо сочетаются с сыром Мимолетт и крепким пармезаном.

3. 

   Выкурите сигару, пока пьете бренди. Традиционно после обеда вместе с прекрасными сигарами дегустируют более дорогие коньяки. Сначала переложите коньяк в бокал и согрейте в руках. Затем зажгите сигару. Дым между глотками сигары.
   • Выбирая сигару, сочетайте ее вкусы с коньячными. Например, можно сочетать коньяк с легким вкусом и легкую сигару.

Предупреждения

• Пейте коньяк умеренно. Избыток может привести к алкогольной коме и смерти.
• Если вам кажется, что кто-то впадает в алкогольную кому, вызовите скорую помощь.