Содержание

• Вы приготовили этот рецепт?
• Вопросы и ответы сообщества
• подсказки
• Предупреждения
• Вещи, которые вам понадобятся

• Оливковое масло придает курице аромат и помогает приправам лучше прилегать к каждой грудке.

Поставьте решетку духовки на расстоянии 15 см от источника тепла. Между курицей и элементом для жарки в духовке должно быть некоторое пространство, чтобы курица не подгорела снаружи.

• Чем толще куриные грудки, тем дальше они должны быть от жаровни. Итак, если у вас куриные грудки большего размера, вам нужно будет опустить решетку на пару дюймов, чтобы учесть дополнительную толщину.

Поместите противень с приправленной курицей под жаровню. Вы можете использовать прихватки, чтобы не обжечь руки. Помните, что вы готовите на прямом огне, и духовка будет очень горячей.

• Для наилучшего результата поставьте противень в центр решетки духовки.

Внимательно наблюдайте за куриными грудками, пока они готовятся. Вы можете обернуть алюминиевую фольгу по краям куриных грудок, если они начнут подрумяниваться, чтобы предотвратить ожоги на более тонких частях курицы.

• Бройлеры очень горячие, и курица может легко загореться, если за этим не следить. Размер куриных грудок и температура жаркого могут повлиять на время приготовления.

Жарьте курицу еще 10 минут или до полной готовности. Продолжайте жарить, пока сок не станет прозрачным и курица не перестанет быть розовой в центре. Время приготовления зависит от толщины мяса.

• Чтобы убедиться, что курица полностью приготовлена, вы можете использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру курицы. Когда это будет готово, температура должна быть около 165 ° F (74 ° C).

Выньте курицу и дайте ей постоять 5 минут перед подачей на стол. Используйте прихватки, чтобы вынуть противень из духовки. Курица будет очень горячей, так что дайте ей остыть, прежде чем наслаждаться ею.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Вопросы и ответы сообщества

Когда я пытаюсь приготовить это, всегда обжигает кожу, даже если он стоит на нижней решетке духовки. Что я должен делать?

Если уровень жарения высокий, включите его на низкий уровень и следите за цыпленком. Иногда настройки жарения могут быть деликатными, в зависимости от духовки.

Должен ли я закрывать дверцу духовки во время жарки?

Нет. Держите дверцу духовки слегка приоткрытой (около 3 дюймов) во время всего процесса жарки. Если дверца духовки сама по себе не остается открытой, используйте толстую скрученную алюминиевую фольгу, чтобы удерживать дверцу открытой.

При какой температуре жарить?

Жаркое - это отдельный параметр духовки, а не настройка температуры. Включает жаровню или конфорку и оставляет ее включенной до тех пор, пока настройка не будет отключена. Вам не нужно выбирать температуру.

Моя курица была жесткой. Что я сделал не так?

Вы его переварили. Моей духовке понадобилось всего 8 минут (по 4 с каждой стороны). Термометр позволит вам увидеть, сколько времени нужно вашей духовке. Не забудьте дать ему постоять 5 минут перед тестированием - однажды я вынул свой, когда термометр показал 159, но когда он сел, он поднялся до 165 (идеальная температура). Лучше всего начать с одного куска в качестве теста, прежде чем класть в него всю курицу.

• 
  
  Моя духовка говорит: "Выпекать или жарить", я поворачиваю ручку вправо, чтобы начать жарение, а как насчет ручки температуры? Что мне надеть? Я делаю куриную грудку без костей. Ответ

подсказки

• Если ваша куриная грудка слишком толстая или неровная для удобного приготовления, используйте кухонный молоток, чтобы сделать курицу тоньше и ровнее.
• Чтобы блюдо получилось более здоровым, снимите кожицу с жареной куриной грудки перед подачей на стол.

Предупреждения

• Не мойте куриные грудки перед жаркой. Приготовление пищи при соответствующей температуре убьет любые бактерии, а стирка увеличивает вероятность попадания воды, содержащей бактерии, на столешницу, плиту или другую кухонную поверхность.
• Всегда мойте руки горячей водой с мылом после прикосновения к сырой курице. Бактерии с ваших рук могут перейти на другие поверхности, где они могут вызвать заболевание у вас или членов вашей семьи в случае попадания внутрь.

Вещи, которые вам понадобятся

• миска
• Мерные ложки
• Кондитерская кисть
• Антипригарный спрей
• Лист для готовки
• Бройлер
• Щипцы для металла
• Рукавицы
• Алюминиевая фольга (по желанию)