Содержание

• Шаги

Гауда - твердый и сладкий сыр, который хорошо сочетается с различными продуктами и напитками. Его можно есть с фруктами и сыром на подносе с сыром или смаковать с бокалом красного или белого вина. Гауда также отлично подходит для бутербродов, овощных блюд и других приготовленных блюд. Перед употреблением нарежьте его ломтиками и удалите сырную глазурь.

Шаги

Метод 1 из 3: нарезка сыра Гауда

1. 

   Снимите с сыра полиэтиленовую пленку. Разорвите пластик пальцами или кончиком ножа. Затем вытягивайте его, пока не снимете упаковку со всего диска, и выбросите ее.

2. 

   
   
   Очень острым ножом нарезать сыр ломтиками. Поместите кончик ножа в центр диска и сделайте прямой надрез от центра к внешнему краю. Затем поместите кончик ножа обратно в центр и расположите лезвие под углом 45 градусов к первому разрезу, который вы сделали. Вставьте его в сыр и сделайте еще один надрез. Затем удалите ломтик сыра со всего диска.
   • Оставшуюся часть гауда заверните в фольгу или фольгу и храните в холодильнике до трех недель.

3. 

   
   
   При необходимости удалите восковое покрытие. Некоторые диски гауда имеют красный или черный восковой налет, который необходимо удалить перед употреблением сыра. Если у вас он есть, очистите воск с каждого ломтика пальцами или ножом и выбросьте его.

4. 

   Нарежьте ломтики горизонтально, чтобы получились подносы с сыром или бутербродами. Разделите каждый ломтик на четыре или пять однородных горизонтальных частей. Возьмите кончик рядом с коркой (та часть, которая затвердела вне сыра) и разрежьте ее пополам, чтобы получились две части. Кожура съедобна - оставьте ее вместе с остальным при нарезке сыра. Если вы не хотите его есть, ешьте сыр, пока не дойдете до этой части, и выбросьте, когда закончите.

5. 

   
   
   Натереть гауда и выложить на тарелки. Положите терку на тарелку или миску, возьмите ломтик сыра в руку и натрите острой перфорированной стороной. Когда вы дойдете до дна, поднимите терку, поднимите ее и снова сдвиньте, чтобы натереть. Повторяйте, пока весь ломтик не будет натертым.
   • Будьте осторожны, не пораните пальцы, натирая сыр.

Метод 2 из 3: сочетание гауда с едой и напитками

1. 

   Ешьте сыр с легким фруктовым вином. Если вы предпочитаете белое вино, выберите белое Шардоне или Бургундское по вкусу с гаудой. Если вам нравится красное вино, смешайте его с Каберне Совиньон, Ширазом, Мерло или Зинфанделем, чтобы усилить вкус сыра.

2. 

   Соедините гауда с пивом, насыщенным карамельным вкусом. Карамельный привкус пива дополняет сладость сыра. Американский янтарный эль, коричневый эль и коричневый портер отлично сочетаются с гауда. Если сыр выдержанный, более сладкий стаут ​​также станет отличным вариантом.

3. 

   Попробуйте сыр со сладкими фруктами. Сделайте сырный поднос с нарезанным гауда и персиком. Сыр также очень хорошо сочетается с грушами д'Анжу из-за сладкого и цитрусового аромата фруктов.

4. 

   Съешьте нарезанный гауда с цельнозерновым хлебом. Сделайте горячее блюдо из цельнозернового хлеба и ломтиков сыра гауда или добавьте их в холодный бутерброд. Другой вариант - подать цельнозерновой хлеб на подносе с ломтиками гауда. Вес хлеба очень хорошо сочетается с этим сыром.

5. 

   Добавляйте тертую гауда в любимые овощные блюда. Поместите терку для сыра в большую миску и натрите. Затем, когда блюдо будет готово, посыпьте овощи сыром.
   • Смешайте тертый сыр гауда в горячей овощной посуде, чтобы он растопился.

Метод 3 из 3: приготовление макарон и сыра Гауда

1. 

   Разогрейте духовку до 190 ° C и приготовьте запеканки. Смажьте посуду, обрызгав ее кухонным спреем. При отсутствии спрея используйте масло или сливочное масло с бумажным полотенцем.

2. 

   450 г трубочной лапши отварить на плите десять минут. Перед добавлением макарон добавьте в кипящую воду щепотку соли. Пока макароны варятся, приступаем к приготовлению сырного соуса.
   • Если нет трубочной лапши, используйте скорлупу или другой сорт.

3. 

   Приготовьте сырный соус в кастрюле на среднем огне. Смешайте в сковороде 2,5 чайных ложки (40 мл) топленого масла, 2 чайные ложки (30 г) пшеничной муки, 2,5 стакана (600 мл) молока и ½ чайной ложки (2,5 г) соли и перца. Хорошо перемешайте, пока соус не станет однородным.

4. 

   Выключите огонь и добавьте в сотейник 110 г гауды. Смешайте сыр до плавления.

5. 

   Смешайте пасту и соус в форме для запекания и запекайте 15 минут. По истечении этого времени выньте пасту и посмотрите, не нагрелась ли она. Если так, блюдо готово. Если нет, верните его в духовку еще на несколько минут или пока он не станет очень горячим.