Содержание

• Шаги

Если вам нравится ананас, вам нужно научиться выбирать лучшие фрукты для покупки, так как после сбора урожая он не созревает. Поэтому просто научитесь определять признаки качества продукта и избегать его употребления, когда он находится в неблагоприятных условиях, чтобы иметь возможность хранить его в течение определенного периода времени. Прочтите методы в этой статье, чтобы узнать, что делать!

Шаги

Часть 1 из 3: выбор ананаса

1. 

   Узнайте, как выбрать лучший ананас в сумке. Когда вы хотите выбирать, вы должны обращать внимание на две характеристики: состояние зрелости и ухудшение состояния. Первый определяет, можно ли уже есть фрукты, а второй определяет, не начал ли продукт портиться.
   • Для спелых плодов характерны оттенки желтого и золотистого на кожуре.
   • Плоды в испорченном состоянии имеют морщинистую кожицу.

2. 

   
   
   Изучите цвет кожуры ананаса. Он должен иметь оттенки зеленого и желтого без белых или коричневых частей. В зависимости от сорта фруктов поверхность должна быть более желтой, чем зеленой.
   • По крайней мере, область плода и основа плода должны иметь золотисто-желтые тона.
   • Хотя есть ананасы, которые становятся зелеными при созревании, вы не можете быть уверены, что это так, поэтому покупать фрукты такого цвета рискованно.
   • Чем больше ананас приобретает желто-золотистый оттенок, тем однороднее вкус фруктов.

3. 

   
   
   Пощупайте ананас, чтобы определить, зрелый. Даже если цвета фруктов соответствуют стандартам качества, не стоит рисковать, не проведя других тестов. Почувствуйте консистенцию и силу кожуры.
   • Осторожно прижмите кожицу плода. Он должен быть твердым, но немного уступать.
   • Область, которую вы сжимаете, не должна быть маркированной или мягкой; в конце концов, хороший ананас, спелый и сочный, тяжелый.

4. 

   
   
   Посмотрите размер плода сверху вниз. У них должны быть похожие чистые участки и цвета, без плесени. Это один из основных индикаторов статуса ананаса.
   • Выберите ананас с крупными плодами, так как они покажут, как долго плоды еще созреют.
   • Выберите ананас с плоскими фруктами, так как эти детали показывают, насколько сладкий фрукт.

5. 

   Понюхайте поверхность и слушайте звуки, которые издает ананас. Хотя это не самые идеальные индикаторы, наличие других положительных признаков может помочь вам определить положение плода.
   • У ананаса должен быть сладкий запах, но не настолько, чтобы он выглядел пьяным - иначе он испортится.
   • Созревшие плоды производят «твердый» непрозрачный звук, а зеленые - глухие, пустые звуки.

6. 

   Посмотрите, не портится ли плод. Если вы хотите купить очень спелый ананас, вы также должны знать, был ли он взят с растения давным-давно. Когда продукт начинает демонстрировать признаки порчи, его не так полезно употреблять.
   • Ананасы в испорченном состоянии имеют морщинки на коже и очень мягкие.
   • Посмотрите, нет ли на корпусе каких-либо следов или протечек, поскольку эти признаки также важны.
   • Листья ананаса будут коричневыми и твердыми, если он портится.

Часть 2 из 3: Хранение ананаса на короткое время

1. 

   Храните ананас в вазе для фруктов. Если вы хотите съесть его в течение дня или двух, вам не нужно хранить его в холодильнике.
   • Следите за ананасом, чтобы убедиться, что он не испортится.
   • По возможности купите ананас в тот день, когда вы хотите его съесть, чтобы избежать проблем.

2. 

   Храните ананас целиком в холодильнике, если хотите хранить его еще несколько дней. Помните, что фрукт недолго остается во рту, даже в замороженном виде. Так что все равно попробуйте съесть его в течение 3-5 дней.
   • Прежде чем убрать ананас в холодильник, заверните его в полиэтиленовую пленку.
   • Посмотрите, как он выглядит каждый день, чтобы обнаружить признаки ухудшения.

3. 

   Храните нарезанный ананас в холодильнике, чтобы он оставался свежим еще несколько дней. Помните, что состояние плода после нарезки определить сложнее; Итак, ешьте его в течение шести дней после покупки.
   • Зазубренным ножом срежьте ананасовую корону, а затем срежьте обе стороны.
   • После того, как вы отрежете крайнюю часть ананаса, нарежьте его как хотите и с помощью ножа или другого острого аксессуара выньте сердцевину из частей.
   • Храните ломтики ананаса в герметичном контейнере, например в пластиковой миске, чтобы продлить срок их созревания.

Часть 3 из 3: Хранение ананаса в течение длительного времени

1. 

   Заморозить свежий ананас, чтобы он дольше созревал. Этот метод продлевает качество плодов до 12 месяцев. Сначала очистите его и удалите ядра.
   • После очистки и удаления сердцевины ананаса храните ее в герметичном контейнере, например, в пластиковой миске.
   • Оставьте в емкости с фруктами совсем немного воздуха.

2. 

   Перед хранением обезвожите ананас. Если у вас есть обезвоживающее устройство, вы можете хранить фрукты намного дольше! Этот процесс удаляет влагу из ананаса, делая его сухим, не теряя при этом своей питательной ценности.
   • Острым ножом очистите ананас от кожуры, удалите ядра и нарежьте ананас на равные части толщиной около 1,2 см.
   • Активируйте дегидратор в соответствии с инструкциями производителя или при температуре около 55 ° C, пока фрукты не станут эластичными, но не липкими.
   • Этот процесс может занять 12-18 часов.

3. 

   Храните ананас в банке. Это последний метод, который вы можете использовать, чтобы оставить плоды созревшими на более длительный срок - год или больше, хотя это не рекомендуется делать в течение такого длительного периода.
   • Не забудьте нарезать и удалить сердцевину, макушку и кожуру ананаса. На этот раз нарежьте его кубиками, а не ломтиками, для удобства хранения.
   • Отварите ананас в растворе, чтобы он занимал лишнее место в банке и оставался влажным. Для этого купите в любом супермаркете яблочный или белый виноградный сок либо легкий или средний сироп.
   • После закипания ананаса в растворе переложите все в банку, оставив вверху примерно 2,5 см.
   • Плотно закройте банку (или банки). Затем переложите его в кастрюлю, которая примерно на 2,5-5 см больше, чем сама емкость.
   • Если банка поллитра, кипятить 25 минут; если у вас литр, кипятите полчаса. Сняв его, сохраните ананас, так как воздух испарится.