Содержание

• Ингредиенты
• Шаги
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вопросы и ответы сообщества
• подсказки
• Вещи, которые вам понадобятся

Другие разделы

Будь то домашняя или купленная в магазине колбаса из оленины - это вкусный продукт из дичи, который может стать прекрасным блюдом. Поскольку звенья колбасы поставляются предварительно заправленными, приготовление их - это простая и быстрая задача, с которой справится любой.

Ингредиенты

Колбаса на гриле из оленя

• Сосиски из оленины
• Оливковое масло

Жареная колбаса из оленя

• Сосиски из оленины
• 1 жидкая унция (30 мл) оливкового масла
• Лук, нарезанный (по желанию)

Жареная колбаса из оленя

• Сосиски из оленины
• Масло по вкусу
• Болгарский перец и лук (по желанию)

Шаги

Метод 1 из 3: приготовление колбасы на гриле из оленя

1. 

   Нагрейте гриль до средней температуры. Если вы используете газовый или электрический гриль, установите его примерно на 350 ° F (177 ° C). Если вы используете угольный гриль, разведите огонь на слабом огне и подождите, пока вы не сможете удобно держать руку над решеткой примерно на 6 секунд.

2. 

   
   
   Смажьте сосиски или решетки гриля оливковым маслом. Чтобы сосиски не прилипали к грилю, с помощью наметочной щетки смажьте звенья небольшим количеством оливкового масла. Если ваши решетки грязные, смажьте решетку маслом, смочив бумажное полотенце в оливковом масле и проведя им по решетке.

3. 

   
   
   Выложите сосиски на гриль. Используйте щипцы, чтобы не обжечься. Если вы используете угольный гриль, ставьте его рядом с пламенем, а не прямо над ним. Убедитесь, что звенья не соприкасаются, чтобы они могли тщательно приготовиться.

4. 

   
   
   Перелистывайте ссылки каждые несколько минут. Через каждые 2–3 минуты переворачивайте звенья колбасы щипцами. Это убережет их от возгорания. Сократите время, если оленина начинает чернеть.

5. 

   Жарьте сосиски на гриле, пока они не нагреются внутри до 160 ° F (71 ° C). Держите сосиски на гриле, пока они не станут твердыми на ощупь и не станут золотисто-коричневыми. Для большинства ссылок это занимает от 10 до 20 минут. Чтобы убедиться, что колбаса безопасна для употребления в пищу, используйте пищевой термометр, чтобы проверить самую жирную область колбасы, удалив звено, когда его внутренняя температура достигнет 160 ° F (71 ° C).

6. 

   Снимите и подавайте сосиски. Когда сосиски будут готовы, снимите их с гриля и оставьте. Когда они достаточно остынут, их можно будет подавать на стол.
   • Положите оставшиеся звенья в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 2 из 3: приготовление жареной колбасы из оленины

1. 

   Нагрейте сковороду до средней температуры. Поставьте сковороду или сковороду из нержавеющей стали на конфорку и поставьте на средний огонь. Дайте сковороде нагреться примерно 15 минут.

2. 

   Добавьте в сковороду 1 жидкую унцию (30 мл) оливкового масла. Налейте в сковороду около 30 мл обычного оливкового масла или масла первого отжима. Подождите, пока масло не начнет шипеть.

3. 

   Добавьте ссылки на колбасу. Как только оливковое масло начнет шипеть, положите сосиски из оленины в сковороду. Встряхните сковороду, чтобы покрыть их маслом, которое предотвратит прилипание звеньев к сковороде.

4. 

   Каждые несколько минут переворачивайте сосиски. Чтобы убедиться, что звенья сосиски не подгорают, переворачивайте их каждые 2–3 минуты с помощью щипцов. Если ваши сосиски почернеют на поверхности, переворачивайте их чаще.

5. 

   Добавьте нарезанный лук через 10 минут (по желанию). Чтобы колбаски стали более ароматными, попробуйте добавить в смесь лук. Очистите лук, разрежьте его пополам и нарежьте кольцами. Оставив звенья готовиться в течение 10 минут, сбрызните лук небольшим количеством оливкового масла и добавьте его в сковороду. Добавьте примерно половину луковицы на каждые 2 сосиски.

6. 

   Варить сосиски еще 10-15 минут. Продолжайте переворачивать сосиски каждые 2–3 минуты. Если вы добавили лук, перемешайте его, чтобы он не прилипал к сковороде и чтобы сосиски впитали его аромат.

7. 

   Удалите ссылки, когда их внутренняя температура составляет 160 ° F (71 ° C). Через 15 или 20 минут проверьте свои сосиски, готовы ли они. Вареные колбаски из оленины должны быть тёмными или золотисто-коричневыми и твердыми на ощупь. Прежде чем есть сосиски, поместите пищевой термометр в центр самого толстого звена. Если внутренняя температура составляет не менее 160 ° F (71 ° C), сосиски готовятся и их можно вынуть из кастрюли.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 3 из 3: приготовление жареной колбасы из оленины

1. 

   Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Такая температура поможет вашим сосискам полностью приготовиться, не повредив оболочку.

2. 

   Смажьте сковороду антипригарным кулинарным спреем. Если вы используете форму для запекания, тщательно покройте дно кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Если вы используете жаровню, вместо нее покройте решетку внутри сковороды спреем.

3. 

   Накройте сковороду болгарским перцем и луком (по желанию). Для дополнительного аромата попробуйте добавить в блюдо болгарский перец и лук. Нарежьте ингредиенты крупными кусочками и разложите их на дне сковороды.
   • Если вы используете жаровню, покройте ее дно растительным маслом, прежде чем добавлять перец и лук.

4. 

   Смажьте звенья колбасы сливочным маслом по вкусу. Положите небольшой кусочек сливочного масла в миску, подходящую для микроволновой печи, накройте ее бумажным полотенцем и затем поместите в микроволновую печь, пока полностью не растает. Смажьте колбаски наметочной щеткой по вкусу сливочным маслом. Это поможет сохранить аромат во время жарки сосисок.

5. 

   Выложите сосиски на сковороду и запекайте 15 минут. Установите звенья колбасы внутри формы для выпечки или на решетках формы для выпечки. Чтобы сосиски готовились правильно, следите за тем, чтобы они не касались друг друга. Поставьте сковороду в середину духовки и дайте звеньям поджариться примерно 15 минут.

6. 

   Переверните сосиски и готовьте еще 15 минут. Примерно через 15 минут переверните сосиски щипцами, чтобы одна сторона не переварилась. Затем запекайте еще 15 минут.

7. 

   Снимите сосиски, когда они будут иметь температуру внутри 160 ° F (71 ° C). Когда сосиски станут темно-коричневыми и в основном станут твердыми, вставьте пищевой термометр в самое толстое звено. Если он показывает не менее 160 ° F (71 ° C), ваши сосиски готовы. Выньте их из духовки и дайте остыть перед подачей на стол.
   • Храните остатки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 5 дней.

8. 

   Законченный.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Вопросы и ответы сообщества

Можно ли вынуть оленину из оболочки и обжарить ее на сковороде?

Это можно сделать с любой колбасой, но, поскольку оленина очень сухая, вам следует использовать сливочное или растительное масло с небольшим количеством воды. Обычно я делаю это при приготовлении томатных соусов. Или я нарезаю его и добавляю в соус.

подсказки

Вещи, которые вам понадобятся

Колбаса на гриле из оленя

• Газовый, электрический или угольный гриль.
• Щетка для наметки или бумажные полотенца.
• Щипцы.
• Пищевой термометр.

Жареная колбаса из оленя

• Горелка или плита.
• Сковорода или сковорода из нержавеющей стали.
• Щипцы.
• Пищевой термометр.
• Острый нож для нарезки ломтиками (по желанию).

Жареная колбаса из оленя

• Конвекционные печи.
• Форма для выпечки или запекания.
• Антипригарный кулинарный спрей.
• Кисть для наметки.
• Чаша, подходящая для микроволновой печи.
• Щипцы.
• Пищевой термометр.
• Острый режущий нож (опция).