Содержание

• Ингредиенты
• Шаги
• подсказки
• Необходимые материалы

Макароны «Локоть» - это паста, которую нельзя пропустить на кухне. Супер универсальный, его можно приготовить на плите или в микроволновой печи. А консистенция теста зависит только от вас. Чтобы приготовить кремообразную пасту, варите ее на молоке, чтобы она впитала аромат. Когда вы закончите готовить, используйте его для приготовления макарон с сыром, салата из макарон или соленой запеканки.

Ингредиенты

Приготовленная паста для локтей

• Пакет 450 г макаронных изделий для локтей.
• От 4 л до 6 л воды.
• Солить по вкусу.

На 8 порций.

Макароны от локтя, приготовленные на молоке

• 2 стакана (170 г) макаронных изделий для локтей.
• От 2 1/2 до 2 3/4 стакана (от 600 мл до 650 мл) молока.
• 1/4 стакана (60 мл) воды.

На 3–4 порции.

Паста из локтя в микроволновке

• От 1/2 стакана до 1 стакана (от 40 до 80 г) макаронных изделий для локтей.
• Вода.

На 1-2 порции.

Шаги

Метод 1 из 4: приготовление пасты для локтей

1. 

   Прокипятите 4-6 л подсоленной воды. Налейте воду в большую кастрюлю и приправьте щепоткой соли. Накройте сковороду крышкой и разожгите огонь на высокой температуре. Нагрейте воду, пока она не закипит, и запарьте под крышкой.
   • Чтобы приготовить только одну порцию, нагрейте 2–2,5 л воды и уменьшите количество макарон до половины на чашку (от 40 до 80 г).

2. 

   
   
   Добавьте 450 г пасты для локтей. Ложкой хорошенько размешайте пряди, чтобы они не слипались.
   • Вода перестанет пузыриться, как только вы поставите пасту на огонь.

3. 

   Снова вскипятите воду и варите пасту семь-восемь минут. Не закрывайте сковороду и готовьте пасту на сильном огне. Вода начнет бурно пузыриться. Часто перемешивайте пасту и готовьте, пока она не станет однородной. Это займет около семи минут. Если вы предпочитаете более мягкое тесто, варите локти еще минуту.

4. 

   
   
   Слейте воду из макарон. Потушите огонь и положите в раковину дуршлаг. Осторожно переложите тесто на дуршлаг, чтобы слить воду. Используйте горячую пасту.
   • Если вы хотите заранее приготовить пасту, отнесите ее в холодильник в емкости с крышкой. Храните его три-четыре дня и нагрейте в кастрюле по вашему выбору.

Метод 2 из 4: приготовление пасты для локтей в молоке

1. 

   Смешайте молоко и воду. В большой кастрюле нагрейте две с половиной чашки (600 мл) молока и ¼ стакана (60 мл) воды.
   • Чтобы приготовить одну порцию, сократите количество молока, воды и макарон вдвое.
   • Паста будет более сливочной с цельным молоком, но вы также можете использовать в рецепте обезжиренное молоко.

2. 

   Кипятить жидкость на среднем огне. Не закрывайте сковороду и нагревайте жидкость, пока она не начнет бурно пузыриться.
   • Не кипятите жидкость на сильном огне. В противном случае молоко может пригореть на дне кастрюли.

3. 

   Убавьте огонь и добавьте пасту. Поставьте на слабый огонь и добавьте в смесь две чашки (170 г) макаронных изделий для локтей.

4. 

   Варить макароны 20 минут. Не закрывайте сковороду и дайте пасте покипеть на медленном огне, пока она не достигнет желаемой консистенции. Не забывайте время от времени помешивать тесто, чтобы оно не прилипло или не подгорело.
   • Если жидкость испаряется, добавляйте ¼ стакана (60 мл) молока при падении уровня.

5. 

   Слейте воду из макарон. Вы можете использовать горячее молоко в рецепте или выбросить его. Если вы хотите хранить молоко, поставьте большую миску в раковину и поставьте на нее сито или дуршлаг. Если вы не хотите использовать молоко, оставьте миску в стороне и осторожно переверните макароны на дуршлаге.

6. 

   Используйте приготовленную пасту. Немедленно добавьте его в другой рецепт или поместите в холодильник в закрытом контейнере максимум на три-четыре дня.
   • Если вы хотите использовать горячее молоко, возможно, стоит загустить его с помощью заправки и тертого сыра. Смешайте пасту с соусом, чтобы приготовить сырные макароны быстрого приготовления.

Метод 3 из 4: приготовление лапши из локтя в микроволновой печи

1. 

   Поместите макароны в большую миску и залейте водой. Налейте в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, от половины до чашки (40–80 г) макаронных изделий для локтей и столько воды, чтобы покрыть тесто на 5 см.
   • В процессе приготовления макароны впитывают воду. Используйте достаточно большую миску, чтобы в ней было достаточно места для расширения.
   • Этот рецепт рассчитан на одну-две порции. Если вы хотите сложить макароны, используйте большую миску и увеличьте количество воды.

2. 

   Поставьте миску на тарелку и поставьте в микроволновую печь. Поставьте под миску подходящую для использования в микроволновой печи посуду, чтобы обрезать воду, если она переливается, и перенесите смесь в микроволновую печь.

3. 

   Готовьте макароны в микроволновой печи от 11 до 12 минут. Включите микроволновую печь и нагревайте смесь, пока вода не закипит, а паста не станет мягкой. Когда микроволновая печь подаст звуковой сигнал, посмотрите на тесто, чтобы убедиться, что оно желаемой консистенции.
   • Если вы предпочитаете более мягкую пасту, оставьте ее в микроволновой печи еще на минуту или две.

4. 

   Слейте воду из макарон. Поместите в раковину ситечко или дуршлаг. Защищая руки кухонными перчатками, достаньте миску из микроволновой печи и переверните лапшу в дуршлаг, чтобы слить воду.

5. 

   Используйте приготовленную пасту. Смешайте его с супом или любимым соусом. Храните остатки в холодильнике в контейнере с крышкой три-четыре дня.

Метод 4 из 4: приготовление макаронных изделий

1. 

   Сделайте макароны с сыром. В кастрюле варите растопленное масло и муку до образования пасты. Затем добавьте молоко и масло, чтобы получился белый соус. Наконец, добавьте тертый сыр по вашему выбору и приготовленные макароны с локтями.
   • Подавайте макароны с сыром сразу же или переложите их на противень и запекайте, пока соус не начнет пузыриться.

2. 

   Приготовьте запеканку из салдаги. Смешайте приготовленную пасту с измельченной курицей, ветчиной или консервированным тунцом и нарезанными овощами. Приправьте по своему вкусу и смешайте пасту с консервированным супом, соусом для пасты или взбитыми яйцами. Переложите пасту и другие ингредиенты на смазанную маслом сковороду и выпекайте, пока соус не станет коричневым и не начнет пузыриться.

3. 

   Сделать салат из пасты. Дайте пасте остыть и смешайте ее с заправкой для салата. Добавьте нарезанные хрустящие овощи, тертый сыр и вареное яйцо. Вы также можете заменить яйцо приготовленным мясом. Перед подачей на стол поставьте тесто в холодильник на несколько часов.

4. 

   Полить пасту соусом. Чтобы быстро приготовить еду, нагрейте свой любимый соус, например маринара или альфредо, и смешайте его с пастой. Посыпьте тесто небольшим количеством тертого пармезана, чтобы завершить его.
   • Вы также можете подавать пасту с говяжьим фаршем, жареными креветками или фрикадельками.

5. 

   Готовый!

подсказки

• В зависимости от выбранного рецепта вы можете добавлять сырые макароны непосредственно в суп или запеканку, чтобы макароны готовились вместе с другими ингредиентами.

Необходимые материалы

Приготовленная паста для локтей

• Большой горшок с крышкой.
• Ложка.
• Дуршлаг.

Макароны от локтя, приготовленные на молоке

• Большой горшок.
• Ложка.
• Мерные чашки.
• Миска.
• Дуршлаг или сито.

Паста из локтя в микроволновке

• Мерная чашка.
• Чаша, подходящая для использования в микроволновой печи.
• Микроволновка.
• Блюдо, подходящее для микроволновых печей.