Содержание

• Ингредиенты
• меры
• подсказки
• Необходимые материалы

Репа, которую обычно продают на рынках и ярмарках, очень питательна и может придать неожиданный взрыв вкуса практически любому блюду. Репа имеет аромат, напоминающий редьку, но больше похожий на картофель, когда он готовится. Репу можно тушить, жарить на гриле, варить, жарить или даже есть в сыром виде. Если вы хотите узнать, как их приготовить по-разному, просто выполните следующие действия.

Ингредиенты

Соте из репы

• 3-4 небольших репы.
• 1 стакан нарезанного лука.
• 2 столовые ложки сливочного масла.
• Солить по вкусу.
• Перец по вкусу.
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Репа на гриле

• 0,5 кг репы нарезанной.
• 3 столовые ложки разделенного оливкового масла.
• Солить по вкусу.
• Перец по вкусу.
• 1 столовая ложка измельченного чеснока.
• 2 столовые ложки измельченной петрушки.
• Цедра 1 лимона.

Жареная репа

• 680 г репы.
• 1 столовая ложка несоленого масла.
• Солить по вкусу.
• Перец по вкусу.

меры

Метод 1 из 5: приготовьте репу

1. 

   Выбирайте свежую репу. У свежей репы будет толстая кожица, пышные зеленые листья и она будет твердой на ощупь. Избегайте употребления репы с коричневыми пятнами или зеленой листвы, которая не выглядит здоровой, так как это показатель того, что репа не свежая. Чем старше репа, тем сильнее горечь.

2. 

   
   
   Обрежьте зеленые стебли острым ножом.

3. 

   Репу промыть в холодной воде. Это удалит все бактерии и грязь.

4. 

   
   
   Репу очистить. Острым ножом очистите репу от жесткой кожицы. Если репа уже ослабляет кожицу или потрескалась, вам придется очистить старые слои, чтобы обнажить новые, более прохладные слои под ними. Этот метод похож на чистку лука.

Метод 2 из 5: обжаренная репа

1. 

   Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем или медленном огне. Подождите 30 секунд или больше, чтобы масло нагрелось.

2. 

   Обжарьте в сковороде 1 стакан нарезанного лука.

3. 

   Нарежьте три-четыре репы тонкими полосками. Нарежьте их тонкими полосками, напоминающими картофельные чипсы.

4. 

   Добавьте репу в сковороду с луком, когда он начнет размягчаться. Добавьте в сковороду еще одну столовую ложку сливочного масла.

5. 

   Варить репу пять минут, затем убавить огонь до минимума. Продолжайте готовить, пока они не станут мягкими. Затем снимите их с огня и приправьте солью и перцем по вкусу.

6. 

   Обслуживать. Сбрызните репу 1 столовой ложкой лимонного сока, перемешайте и подавайте, пока она горячая.

Метод 3 из 5: Репа на гриле

1. 

   Зажгите барбекю.

2. 

   Порежьте 0,5 кг репы на четвертинки. Когда они будут готовы, проткните их зубочисткой, чтобы облегчить приготовление на гриле.

3. 

   Смажьте репу с обеих сторон столовой ложкой оливкового масла.

4. 

   Приправить солью и перцем по вкусу.

5. 

   Жарьте репу на умеренно сильном огне до готовности. Чтобы обжарить репу с каждой стороны, потребуется около 2 минут. Когда они будут готовы, выложите их на блюдо.

6. 

   Приготовьте 1 столовую ложку чеснока и 2 столовые ложки оливкового масла на сильном огне на сковороде. Подождите 1-2 минуты, пока масло не начнет шипеть.

7. 

   Убавьте огонь до минимума. Готовьте чеснок еще 2 минуты или до золотистого цвета.

8. 

   Выключите огонь и добавьте 2 столовые ложки измельченной петрушки и 1 чайную ложку перца. Хорошо перемешайте ингредиенты.

9. 

   Выложите ложку масляной смеси на репу.

10. 

    Обслуживать. Покройте репу цедрой 1 лимона и ешьте, пока она горячая.

Метод 4 из 5: жареная репа

1. 

   Разогрейте духовку до 260 ºC. Поставьте полку посередине.

2. 

   680 г репы очистить и порезать на четвертинки. Кусочки должны быть похожи на дольки лимона.

3. 

   Растопите 1 столовую ложку несоленого масла в небольшой сковороде.

4. 

   В небольшой миске смешать репу с топленым маслом. Приправить солью и перцем по вкусу.

5. 

   Выложите репу на противень. Оставьте пространство между частями.

6. 

   Запекайте репу от 25 до 30 минут, пока она не станет мягкой и золотистой. В процессе нужно один-два раза встряхнуть сковороду, чтобы репа прожарилась равномерно.

7. 

   Обслуживать. Наслаждайтесь этой вкусной жареной репой, пока она еще горячая.

Метод 5 из 5. Готовьте репу другими способами

1. 

   Замени репу половиной картофеля в любимом рецепте. Готовьте репу так же, как и картофель. В результате получится изумительный тонкий вкус.

2. 

   Нарежьте репу и подавайте ее сырой. Эти ломтики можно есть отдельно, со щепоткой соли, или использовать их в гамбургерах и других блюдах вместо сырого лука.

3. 

   Сырую репу натереть на терке. Натереть репу на терке для сыра. Выложите их поверх своего любимого салата. Они добавят хрустящей текстуры и другого вкуса.

4. 

   Репу нашинковать и добавить в супы. Добавляйте их в свои любимые супы непосредственно перед их приготовлением, так же, как с сельдереем или луком. Они закипят в бульоне и придадут насыщенный аромат.

5. 

   Удобряйте репу. Нарежьте репу толстыми ломтиками и бланшируйте ее в корзине для варки в течение трех-пяти минут. Выложите их на противень и поставьте в духовку при 55 º C примерно на 8-10 часов. Когда они станут сухими или ломкими на ощупь, снимите их и дайте остыть. Подавайте их сухими как закуску или добавляйте в суп, как тосты.

6. 

   Законченный.

подсказки

• Для дополнительного аромата готовьте стебли репы, а не выбрасывайте их. Вы можете положить их в кастрюлю среднего размера и варить около 10 минут или обжарить на сковороде с небольшим количеством масла около 7 минут. Стебли будут мягкими и вкусными.

Необходимые материалы

• Кухонный нож.
• Терка для сыра.
• Сковорода.
• Духовой шкаф.
• Гриль для барбекю.
• Кастрюля среднего размера.