Содержание

• Шаги
• Необходимые материалы

Хотя мы привыкли есть сырые огурцы, это не значит, что мы не можем приготовить их другими способами. Независимо от того, ищете ли вы обжаренное блюдо или другое дополнение к своим традиционным рецептам, огурец - всегда отличный и вкусный вариант, и для этого вам понадобится всего несколько основных принадлежностей, немного соли и сковорода или духовка, чтобы приготовить это.

Шаги

Метод 1 из 3: приготовление жареного огурца

1. 

   Ножом разрежьте огурец горизонтально. Делайте это на разделочной доске, чтобы не повредить любые поверхности. После того, как вы его разрежете, у вас останутся две половинки с обнаженными семенами.

2. 

   
   
   Удалите семена. Ложкой удалите все семена и мякоть с обеих половинок.
   • Если вы используете огурцы без косточек, пропустите этот шаг.

3. 

   Половинки разрезать по длине. С помощью ножа нарежьте их на полоски шириной около 1 см и, когда закончите, разрежьте их пополам, оставив их длиной 5 см.

4. 

   
   
   Выложите полоски на большое блюдо с 1 ½ столовой ложкой (10 мл) соли. Соль не дает огурцу выделять слишком много воды, поэтому хорошо перемешайте ложкой и оставьте на 30 минут.
   • Вы можете добавить в огурец 2 столовые ложки (30 мл) винного уксуса и 1/8 столовой ложки (0,5 мл) сахара, чтобы он стал еще вкуснее.

5. 

   Положите полоски в дуршлаг и промойте в холодной воде. Затем тщательно высушите их бумажными полотенцами.

6. 

   
   
   Разложите полоски в пирексе и приправьте. Вы можете добавить другие овощи, например, чеснок, чтобы обжарить его с огурцом.

7. 

   Запекайте полоски в духовке при 190 ° C в течение часа. Отнесите их в духовку открытыми и перемешивайте каждые 20 минут. Через час выньте пирекс из духовки, используя кухонные перчатки, и перенесите полоски на тарелку с помощью шпателя.

Метод 2 из 3: приготовление жареного огурца

1. 

   Ножом разрежьте огурец горизонтально. Делайте это на разделочной доске, чтобы не повредить любые поверхности.

2. 

   Удалите из огурца косточки ложкой. Пропустите его через обе половинки, вынув из них все семена и мякоть. Когда закончите, у вас останутся еще две вогнутые половинки.
   • Если вы используете огурцы без косточек, пропустите предыдущий шаг.

3. 

   Половинки разрезать крест-накрест на кусочки по 0,5 см. Будьте очень осторожны, чтобы они не были слишком тонкими, иначе они увянут при жарке. После разрезания каждый ломтик будет выглядеть как буква «С».

4. 

   Смешайте ломтики с 1 ½ столовой ложкой (10 мл) соли в большой сервировочной посуде. Ложкой перемешайте все в течение минуты или пока все они не покроются солью.

5. 

   Дать постоять 30 минут. За это время соль удалит лишнюю воду с огурца, улучшая текстуру и делая его менее водянистым.

6. 

   Положите полоски в дуршлаг и промойте в холодной воде. Затем хорошо просушите их бумажными полотенцами, так как избыток воды мешает процессу жарки.

7. 

   Налейте в сковороду 1 столовую ложку (15 мл) масла. Затем нагрейте сковороду на среднем огне и подождите, пока масло не начнет дымиться.

8. 

   Выложите на сковороду ломтики огурца. Ложкой постоянно помешивайте в течение трех-четырех минут. Вы узнаете, что они готовы, когда они станут блестящими. Затем просто переложите их на тарелку и выключите огонь.

Метод 3 из 3: проверка других рецептов

1. 

   Соедините жареный огурец с чесноком и острой свининой и сделайте невероятное соте. Приготовьте свиной фарш на сковороде с хлопьями чили, а на другой обжарьте немного чеснока и ломтики огурца. Затем добавьте мясо с огурцом, помешивая, пока не образуется однородная смесь, и подавайте с рисом.

2. 

   Сделайте вкусную сметану к жареному огурцу. Для этого смешайте чашку (240 мл) сметаны, 2 измельченных зубчика чеснока, ¼ луковицы и 2 столовые ложки (30 мл) молока. Также добавьте сок лимона, чеснок, петрушку, эстрагон, соль и перец по вкусу. Охладите соус до подачи на стол.

3. 

   Приправьте жареный огурец уксусом и солью. Перед тем, как опустить полоски в духовку, положите их в миску с оливковым маслом, уксусом и солью. Затем запекайте их четыре часа при 80 ° C.

4. 

   К жареному огурцу добавить взбитые сливки. Вскипятите 1 стакан (240 мл) взбитых сливок и полейте полосками жареного огурца. Затем просто приправьте солью, перцем и петрушкой.

Необходимые материалы

• Огурец;
• Острый нож;
• Разделочная доска;
• Собирать;
• Большая чаша;
• Соль;
• Сушилка;
• Пирекс;
• Масло.