Автор:
Frank Hunt
Дата создания:
11 Март 2021
Дата обновления:
17 Май 2024
Содержание
- Добавьте любые другие ингредиенты, которые хотите - соус Вустершир, кетчуп, горчицу и измельченные травы.
Сформируйте гамбургеры. Как можно реже беритесь с мясом, чтобы не выделять соки.
- Сделайте руками шесть одинаковых шаров.
- Нажать, чтобы сформировать гамбургеры толщиной около 1,30 см. Также прижмите большой палец к центру, чтобы сделать неглубокую дырочку. Это предотвратит его набухание, из-за которого мясо останется недоваренным.
Выберите способ приготовления. Вы можете использовать гриль, сковороду или даже барбекю. Мясо также можно жарить. Метод будет зависеть от доступного прибора, а также от вкуса и текстуры, которые вы предпочитаете. Тем не менее, вынув гамбургеры из холодильника, положите сверху немного масла или топленого сливочного масла.
- Гриль: предварительно разогреть на средней мощности. Если у него есть поддон, выстелите его алюминиевой фольгой для облегчения очистки. Положите гамбургеры вариться. Оставьте по 6-7 минут на каждую сторону или до полной готовности.
- Сковорода: добавьте в сковороду масло или сливочное масло и хорошо обжарьте гамбургеры. Используйте слабый огонь и увеличьте время приготовления, чтобы мясо полностью приготовилось.
- Барбекю: готовьте как обычно, как если бы это был стейк.
- Духовка: поместите гамбургеры в духовку при 180 ° C на 15–30 минут, в зависимости от толщины. В половине случаев переверните их. Регулярно проверяйте, готовы ли они.
Соберите каждый бутерброд и наслаждайтесь.
подсказки
- Если буханки стали обвисшими, поджарьте перед использованием.
- Подавать с чипсами, луковыми кольцами или другими гарнирами вместе с содовой.
- Перед формированием гамбургеров смешайте в миске мясо с яйцами и панировочными сухарями. Это сделает их вкуснее и предотвратит их распад.
- Если вы используете кунжутный хлеб, поджарьте кунжутной стороной вверх. Вкус будет отличный.
- Попробуйте смешать мясо с луковым супом, чтобы получился более сильный аромат.
Предупреждения
- Хорошо приготовьте гамбургер. Даже если вы предпочитаете редкое мясо, оно увеличивает риск пищевого отравления. Гамбургер должен достичь определенной температуры в течение определенного периода времени, чтобы убить любые бактерии, которые могут быть в мясе.
- Не забывайте мыть руки после работы с сырым мясом.
Необходимые материалы
- Мясной фарш: бифштекс, утенок, шашлык и др.
- Ломтики сыра: моцарелла, блюдо, проволоне, чеддер и др.
- Хлеб для гамбургеров: с кунжутом или без него.
- Необязательные ингредиенты:
- Яйца и панировочные сухари.
- Луковый суп или сливки.
- Специи.
- Миска.
- Начинки: салат, помидор, лук и т. Д.
- Приправы: кетчуп, горчица, майонез, заправка для салатов и др.
