Содержание

• меры
• подсказки

Чайот, также известный как мачучу или чаотэ в Центральной и Южной Америке, - это фрукт из семейства тыквенных, а также дыни, клубника и огурцы. Чайот, родом из Центральной Америки, по своим характеристикам похож на цуккини. Его можно найти в разных цветах, вкусах и кулинарных традициях. Имея небольшое руководство, вы можете выбрать подходящий чайот для следующего приема пищи.

меры

Метод 1: выбор чайота

1. 

   Выбирайте твердый чайот. Предпочитайте тот, который не слишком мягкий и по текстуре близок к перцу. Избегайте очень грубых, а также тех, у которых много повреждений или пятен.

2. 

   
   
   Выбирайте чай однородного цвета. Желательно, чтобы чайот был светло-зеленого цвета. Хотя цвет чайота варьируется от темно-зеленого до белого, важно выбирать те, у которых не так много цветовых вариаций. Изменение цвета является признаком спелости, а белый цвет обычно означает, что плод очень спелый.
   • В некоторых странах большой белесый чайот используют только для пересадки или кормления животных.

3. 

   
   
   Выберите чайот меньшего размера. Плод должен быть маленьким, около 6 см в длину, без повреждений и изъянов. Плоды такого размера обычно менее спелые. Более крупные чучу менее ароматные и неаппетитные.

Метод 2 из 3: Использование Chayote

1. 

   
   
   Храните неиспользованный чайот в холодильнике. Используйте пластиковые пакеты, чтобы хранить их в ящике для овощей холодильника. Таким образом, чучуки живут от десяти дней до нескольких недель.

2. 

   Очистите большой чайот от кожуры. Чайот большого размера обычно старше, и перед приготовлением его следует очистить. Рекомендуется надеть перчатки, так как кожа может быть липкой. Также можно очистить кожу под проточной водой, чтобы уменьшить ощущение липкости.
   • Маленький чайот размером с яйцо можно есть сырым. Их также можно есть в салатах, рагу и тушеное мясо.

3. 

   Порежьте и удалите семена чайота. Фрукты редко подают целыми. Некоторые блюда нужно разрезать пополам, на четвертинки или кубики. Очистив чайот от кожуры, нарежьте его, как указано в рецепте. Семена следует удалить, если вы не хотите слегка коричневатого вкуса.

4. 

   Добавьте это в рагу. Очистите чайот и нарежьте кубиками подходящего размера для тушения. Включите чайот, когда тушеное мясо хорошо обжарено. При добавлении чайота позже он сохраняет свою твердость и впитывает аромат тушеного мяса.

5. 

   Создайте индивидуальное сопровождение. Чайот восхитителен, если его тщательно приготовить. Очистите, разделите пополам и готовьте на пару до готовности. Когда он приобретет нужную консистенцию, добавьте немного лимона и добавьте немного сливочного или оливкового масла. Добавьте соль и перец по вкусу.

6. 

   Наполните свои пироги. Чайот обычно впитывает аромат других продуктов. Очистите чайот, удалите семена и разрежьте его, как яблоко. Попробуйте добавить чайот в яблочный пирог, чтобы получить более экономичный вариант, а также добавить немного коричневатого оттенка.

7. 

   Обжарьте чайот. Пропущенный в мучном тесте чайот можно обжарить с яйцом и молоком или во взбитых яйцах с панировочными сухарями. Обжарить на горячем масле до золотистого цвета, например, картофель фри или луковые кольца.

Метод 3 из 3: Приготовление рецептов чайота

1. 

   Готовьте десерты из чайота. Чайот настолько распространен в Австралии, что его иногда используют вместо груши. Попробуйте этот восхитительный рецепт, заменив грушу на этот фрукт, который растет быстрее и имеет более длительный срок хранения.
   • Очистите чайот, удалите семена и разрежьте чайот на четыре части.
   • Поместите чайот в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть его.
   • Для подслащивания посыпьте тремя столовыми ложками сахара.
   • Выжмите половину лимона, чтобы добавить немного кислотности. Выжмите целый лимон или добавьте немного цедры, если вам нравится вкус лимона.
   • Капните несколько капель розового или красного красителя, чтобы усилить цвет.
   • Варите чайот на медленном огне, пока он не станет мягким, как текстура груши. Подавать с яичным кремом.

2. 

   Сделайте чатни. Приготовьте приправу и добавьте ее в чайот и другие овощи, чтобы приготовить отличные гарниры к любимым блюдам. Пряный чайот также можно использовать для приготовления соусов или паштетов для хлеба. Выполните следующие действия, чтобы создать восхитительный аккомпанемент.
   • Очистите и нарежьте кубиками 2 чайота, 1 яблоко и 1 луковицу.
   • Нарезать кубиками 2 помидора и добавить 1 перец чили.
   • Добавьте 1 стакан сахара, 1 чайную ложку соли и 1 1/4 стакана уксуса.
   • Все переложить в кастрюлю и варить на медленном огне.
   • Когда сахар растает, тушите 1-2 часа, пока он не загустеет.

3. 

   Обжарьте чайот. Обжаренный чайот очень популярен во Вьетнаме. Чайот впитывает различные вкусы, имеет твердую и привлекательную текстуру и придает восхитительный коричневатый аромат, если не выбрасывать семена. Попробуйте этот рецепт вкусной еды.
   • Добавьте 1/2 столовой ложки сахара, 1/2 чайной ложки черного перца и 1 столовую ложку рыбного соуса, чтобы замариновать ваше любимое (хорошо нарезанное) мясо на десять минут.
   • Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте 1 столовую ложку измельченного чеснока. Добавить мясо, обжарить 1 минуту и ​​отставить.
   • Добавьте 1 столовую ложку рыбного соуса, 2 чайота (очищенных и нарезанных зубочисткой), 1 столовую ложку воды и 1/2 столовой ложки сахара.
   • Накрыть крышкой и варить 5 минут.
   • Добавьте зеленый лук и мясо, хорошо перемешайте и подавайте.

подсказки

• Чайот хорошо сочетается с чесноком, сливочным маслом, оливковым маслом, зеленью, сырами, сырными соусами, мускатным орехом, уксусом, кремами, сливочными соусами и т. Д.
• Ветки и листья тоже съедобны. Если вы выращиваете чайот дома (что очень просто), подавайте его в салаты.