Содержание

• Шаги
• подсказки
• Предупреждения
• Необходимые материалы

Во-первых, домашний картофель - это не жареный картофель быстрого приготовления, и идея состоит в том, чтобы есть его вилкой, а не руками. Для их приготовления можно использовать любой сорт картофеля, поэтому следуйте сердцу повара. Помимо того, что они вкусные, их легко и недорого приготовить, но всегда стоит следовать нескольким советам, чтобы сделать рецепт еще вкуснее!

Шаги

Метод 1 из 3: подготовка картофеля

1. 

   Нарезать их кубиками по 1,5 см. Если вы сделаете их намного больше, они будут долго жариться и, скорее всего, внутри останутся сырыми.
   • Вы также можете нарезать картофель в деревенском стиле, который отлично сочетается с более мелкими, такими как красный.

     

     
     
   • Их не нужно чистить, но если вы предпочитаете такой способ, то вперед.

     

Метод 2 из 3: предварительное приготовление картофеля

1. 

   
   
   Во время нарезки доведите воду до кипения. Не переполняйте кастрюлю, иначе она переливается при размещении картофеля.

2. 

   Положите их в кипящую воду. С помощью ножа переложите картофель с разделочной доски на сковороду, стараясь не обжечься. Здесь лучше всего иметь кухонные перчатки, чтобы предотвратить несчастные случаи.

3. 

   
   
   Варить картофель максимум пять минут. Идея этого шага не в том, чтобы сделать их мягкими, поэтому следите за ними, чтобы они не пережарились. Если нарезать кубики очень маленькими, трех минут приготовления будет более чем достаточно.

4. 

   Пока картофель варится, возьмите глубокую, желательно антипригарную или железную сковороду и влейте масло. Вы можете использовать арахисовое, рапсовое, подсолнечное масло или даже растительное масло. Оливковое масло тоже подойдет, но его не очень круто использовать для жарки.
   • Количество масла зависит от размера сковороды и количества жареного картофеля. В любом случае старайтесь наполнить сковороду минимум на 1,5 см.
   • Хорошо нагрейте масло, но будьте осторожны, поскольку перегрев может привести к возгоранию. Начните с огня при средней температуре и постепенно увеличивайте, если у вас нет большого опыта.

Метод 3 из 3: жарка картофеля

1. 

   Слитый картофель осторожно довести до масла. Опять же, будьте очень осторожны, чтобы масло не пролилось на вас. Если можете, на всякий случай наденьте длинные кухонные перчатки или топ с длинными рукавами. Накройте дно сковороды картофелем, но не кладите его стопкой.
   • Если вам нужно жарить много картофеля, делайте это постепенно. Чтобы он был действительно хорош, его нужно покрыть маслом.
   • Если масло имеет правильную температуру, оно начнет шипеть и пузыриться, как только картофель соприкоснется с ним. Если этого не произошло, дайте маслу немного нагреться, очень внимательно следя за временем, чтобы этого не повторилось.

2. 

   Время года. Это самая увлекательная и рискованная часть всего процесса. Вы можете использовать смесь соли, розмарина, тимьяна и перца с лимоном или придерживаться основ и даже рассчитывать на небольшое количество соли.
   • Добавьте приправу, помешивая картофель, чтобы он хорошо распределился.
   • Вы также можете добавить после этого соль и другие специи, но будьте осторожны, не переборщите. Помните, что при необходимости вы всегда можете добавить еще, но убрать это невозможно!

3. 

   Продолжайте помешивать картофель, пока он не станет коричневым, и следите за ним, чтобы он не подгорел.
   • Если вам нравится хрустящий картофель, дайте ему поджариться еще немного, но нужно быть очень осторожным, потому что, когда он подрумянится, он уже в шаге от пригорания.

4. 

   Выстелите поднос или горшок несколькими слоями бумажных полотенец. Затем положите туда жареный картофель, чтобы бумага впитала излишки масла. Не торопитесь подавать на стол, так как картофель будет очень горячим, когда выйдет из огня.

5. 

   А теперь просто подавай. Наслаждайтесь едой!

подсказки

• Ваша семья огромна и нужно ли больше, чем просто картофель, чтобы уморить мир голодом? Чтобы они не остыли, пока вы будете жарить, оставьте их в духовке, в подходящей посуде и при минимально возможной температуре.
• Если вы хотите приготовить их на завтрак, обжарьте картофель в жире бекона, чтобы он стал еще лучше.
• Перечисленные выше специи носят рекомендательный характер. Используйте столько и столько, сколько хотите, чтобы рецепт был вашим собственным. Морская соль и черный перец - отличные варианты!

Предупреждения

• Когда масло очень горячее, велика вероятность возгорания, поэтому будьте осторожны! Тушить такой пожар непросто.
  • Если масло загорелось, ни при каких обстоятельствах НЕ проливайте воду! Вода усиливает этот вид огня, поэтому даже не думайте об этом. В таких случаях попробуйте потушить пожар с помощью огнетушителя или сдержать его с помощью муки, пищевой соды, крахмала или самой крышкой сковороды.

Необходимые материалы

• Ваш любимый сорт картофеля;
• Глубокая утюг или сковорода с антипригарным покрытием;
• Растительное, арахисовое, подсолнечное или рапсовое масло;
• Приправы, такие как соль, розмарин, тимьян, черный перец или что угодно.