Содержание

• меры

Шпинат - зеленый листовой овощ, богатый железом. Это не только для Попая - этим овощем могут наслаждаться все, независимо от того, приготовлены они или сырые. Вы можете добавлять шпинат в салаты или витамины, варить его, тушить и даже делать из него крем, чтобы максимально использовать этот простой и вкусный овощ. Если вы хотите узнать, как приготовить шпинат, начните с шага 1.

меры

Часть 1 из 3: подготовка шпината

1. 

   Выбирайте полезные овощи. Поищите в овощном отделе супермаркета или на рынке пачки свежих зеленых листьев. Не берите упаковку с пожелтевшими, увядшими или помятыми листьями. Важно выбирать свежий шпинат, чтобы его хватило на достаточно долгое время, чтобы он мог стать частью вкусной еды. На рынках большую часть времени шпинат продается без плодоножки и в пластиковых пакетах. На ярмарке овощи будут в красивой связке.
   • Самый распространенный вид шпината - это шпинат с мягкими листьями, которые имеют гладкие листья, которые легче чистить.
   • Савойский шпинат выдерживает холода лучше, чем другие виды шпината. Его листья хорошо морщинистые, что затрудняет их очистку.
   • Молодой шпинат - это не что иное, как овощ, который собирают раньше, чем обычный шпинат, с 15-20 днями роста, тогда как обычный шпинат собирают после 45-60 дней роста. Молодой шпинат имеет более мягкие листья и идеально подходит для салатов. Взрослые лучше готовят.

2. 

   
   
   Храните шпинат в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Хранится в таком виде 3 дня. Если вы купили шпинат в закрытом пластиковом пакете, не забудьте закрыть его зажимом или булавкой после вскрытия упаковки, чтобы он оставался свежим. Если вы не хотите использовать его сразу, храните его в холодильнике.Вы должны мыть или сушить шпинат только во время его использования, иначе он увянет.

3. 

   
   
   Удалите стебли шпината. Если овощ все еще прикреплен к толстым стеблям, необходимо разрезать их ножом или кухонными ножницами. Вы можете использовать небольшой нож для большей точности. Несмотря на то, что стебли съедобны, они немного твердые и с не очень приятным вкусом. Без них листья шпината вкуснее.

4. 

   Промойте листья под проточной водой, чтобы удалить остатки почвы. Шпинат часто может накапливать грязь и приобретать землистый вкус. Если вы купили упакованный шпинат и уже продезинфицировали, вы все равно можете мыть его, чтобы убедиться, что он чистый, но вам не нужно принимать такие меры предосторожности, как при покупке шпината на рынке. Ниже смотрите, как мыть шпинат:
   • Разделите листы.
   • Отделите листья от стеблей. Это необязательно. Некоторым людям нравится есть стебли.
   • Поместите листья в таз с водой, перемешайте листья и слейте воду.
   • Повторяйте, пока вся почва не будет удалена.

5. 

   
   
   Высушите шпинат. Перед приготовлением следует подождать, пока шпинат высохнет - если только вы не собираетесь его варить. Оставьте овощ в дуршлаге на 10 минут и подождите, пока он высохнет или просохнет бумажными полотенцами. Делайте это осторожно, чтобы не перетянуть и не получиться шарик из шпината. Чтобы шпинат не увядал, готовьте его, как только он высохнет.

Часть 2 из 3: приготовление шпината

1. 

   Отварить шпинат. Один из самых простых способов приготовить шпинат - отварить его. Вы можете съесть его только что приготовленным или приготовить из него крем. Ниже все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить шпинат:
   • Положите шпинат в большую кастрюлю с кипящей водой.
   • Варить 3-5 минут.
   • Слив.
   • Поместите овощ в холодную воду, чтобы вызвать термический шок, который высветит темно-зеленый цвет шпината, а затем снова слейте воду (по желанию).
   • Подавать на блюде и сбрызнуть оливковым маслом.
   • Посолить и поперчить по вкусу.

2. 

   Обжарьте шпинат. Обжаривание - один из самых распространенных способов приготовления шпината. Все, что вам нужно, помимо двух упаковок шпината, - это немного оливкового масла, 2 нарезанных зубчика чеснока (по желанию), а также соль и перец по вкусу. Ниже, что вам следует делать:
   • Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.
   • Добавьте чеснок и обжарьте в течение 30 секунд или до появления аромата.
   • Положите пучок шпината и обжарьте в течение минуты. Во время приготовления переворачивайте овощи.
   • Поместите другой пакет и продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока весь шпинат не увянет.
   • Приправить солью и перцем по вкусу.

3. 

   Сделайте крем из шпината. Положить шпинат в заварной крем - отличный способ сделать блюдо из шпината более насыщенным и вкусным. Его можно есть в чистом виде или с филе, курицей или любым другим протеином. Вам понадобятся следующие ингредиенты: 680 г шпината, 1 таблетка сливочного масла, 8 столовых ложек муки, 1/2 нарезанной луковицы, 3 измельченных зубчика чеснока, 2 стакана молока и соль и перец по вкусу. Вот как приготовить:
   • Растопите масляную таблетку на сковороде с толстым дном.
   • Присыпьте муку маслом и перемешайте ингредиенты.
   • Варить муку с маслом на среднем огне пять минут.
   • Положите нарезанный лук и протертый чеснок и перемешайте ингредиенты еще минуту.
   • Влить молоко и перемешивать, не прекращая еще 5 минут.
   • Обжарьте шпинат на отдельной сковороде. Следуйте инструкциям, данным выше (без дополнительного чеснока).
   • Приправить сливки солью и перцем по вкусу и добавить шпинат.
   • Осторожно добавьте шпинат в крем и перемешайте до полного растворения.

4. 

   Запекать шпинат. Жареный шпинат, а также крем из шпината - еще один домашний и богатый рецепт для шпината. У этого метода есть еще и восхитительный бонус - использование в приготовлении сыра. Необходимые ингредиенты: 1/2 стакана нарезанного лука, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 пакета шпината, 1/2 стакана свежих сливок, 1/3 стакана молока, 5 столовых ложек тертого сыра Пармезан. , 1/4 стакана панировочных сухарей, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:
   • Обжарьте лук на сливочном масле 2-3 минуты, пока он не станет мягким.
   • Добавьте шпинат, молоко и свежие сливки.
   • Снять с огня.
   • Добавьте 4 столовые ложки сыра, панировочные сухари, соль и перец.
   • Выложите смесь в смазанную жиром жаростойкую форму.
   • Посыпьте смесь оставшимся сыром.
   • Выпекайте шпинат, не накрывая его, в духовке при 176 ° C в течение 40-45 минут или пока сыр не станет слегка подрумяненным.

Часть 3 из 3: приготовление сырого шпината

1. 

   Приготовьте салат из шпината и клубники. Этот салат - простое и питательное блюдо, которое не требует приготовления шпината. Все, что вам нужно, это следующие ингредиенты: 1 пакет шпината, 10 свежих ягод клубники, 1/2 стакана обрушенного миндаля, 1/2 нарезанного среднего красного лука, бальзамический уксус, оливковое масло, 3 столовые ложки сахара и соли. и перец по вкусу. Режим подготовки:
   • Нарезать красный лук.
   • Порежьте клубнику на четвертинки.
   • Добавьте лук, клубнику, миндаль и шпинат.
   • Чтобы сделать заправку для салата, смешайте 1/4 стакана бальзамического уксуса, 1/4 стакана оливкового масла, 3 столовые ложки сахара, соль и перец по вкусу.
   • Полить салат заправкой и осторожно перемешать.

2. 

   Сделайте салат из шпината с инжиром и сыром фета. Этот сладкий салат отлично подойдет летним днем, на пикник или в качестве сопровождения к любому блюду. Все, что вам нужно сделать, это добавить 1 пакет шпината, 1/2 стакана измельченного или нарезанного кубиками сыра для вечеринок, 10-15 нарезанных на четвертинки инжира, 1/2 стакана грецких орехов и 1 стакан винограда. Добавьте заправку с бальзамическим уксусом или винегрет на основе малины, если вы хотите чего-то изысканного и салат готов - без плиты!

3. 

   Сделайте смузи из шпината. Шпинат может придать восхитительный вкус и полезные нотки любому фруктовому или овощному смузи. Как правило, все, что вам нужно сделать, это добавить шпинат, а также любые другие ингредиенты, которые вы хотите, в блендер и взбить все до однородной массы. Ниже приведены некоторые рекомендации по ингредиентам, которые можно использовать в смузи из шпината и груши:
   • 1 1/2 стакана воды или кокосовой воды.
   • 2 стакана шпината
   • 1 нарезанная груша
   • 1 столовая ложка лимонного сока
   • 1 чайная ложка тертого имбиря
   • 1 столовая ложка молотого льняного семени
   • 1 столовая ложка меда

4. 

   Законченный.