Как приготовить фруктовый салат со сметаной

Видео: ЭТОТ ФРУКТОВЫЙ САЛАТ БЕСПОДОБЕН ‼️ ДЕТИ ПРОСЯТ ЕЩЁ и ЕЩЁ не Салат а БОМБА

Содержание

Ингредиенты
Шаги
Необходимые материалы

Фруктовый салат со сметаной - один из самых популярных десертов в мире. Его можно приготовить из небольших кусочков фруктов, сметаны, сметаны и сахара, что делает его простым и вкусным способом увеличить потребление фруктов взрослыми и детьми. Десерт сам по себе является восхитительным вариантом для лета, но его также можно использовать для приготовления других сладостей, таких как пироги и мелочи.

Ингредиенты

Фруктовый салат со сливками

Порция на 6 человек

1 стакан (240 мл) сметаны
½ стакана (115 г) сметаны
¼ стакана (55 г) сахара
1 очищенное манго, нарезанное кубиками
1 нарезанная апельсиновая цедра
½ стакана (85 г) нарезанного кубиками ананаса
¼ стакана (40 г) нарезанной клубники
¼ стакана (45 г) разрезанного пополам винограда
½ нарезанного банана
1 столовая ложка (10 г) молотых грецких орехов
1 столовая ложка (10 г) нарезанного миндаля
2 нарезанной клубники для украшения

Пирог

Порция на 8 человек

6 столовых ложек (85 г) сливочного масла, нарезанного кубиками, охлажденного
1½ стакана (250 г) универсальной муки
½ чайной ложки соли без йода (5 г)
½ столовой ложки сахара (5 г)
35 г замороженного растительного жира
¼ стакана (60 мл) ледяной воды

Мелочь с фруктовым салатом

Порция на 10 человек

Готовый фруктовый салат
4 стакана (970 г) взбитых сливок
1 готовый бисквит
2 столовые ложки грецких орехов, миндаля или нарезанных каштанов
2 нарезанной клубники для украшения

Шаги

Часть 1 из 3: приготовление фруктового салата

Охладите сливки, миску и миксеры. Взбитые сливки легче взбить, если крем и аксессуары холодные. Вылейте сливки в чашу электрического миксера или в обычную чашу для миксера. Охладите чашу и миксеры или миксер как минимум на 15 минут.
- При приготовлении фруктового салата вы можете заменить 2 чашки (150 г) готовых взбитых сливок на домашние.
Приготовить взбитые сливки. Достать сливки, миску и взбить из холодильника. Добавьте сахар и взбивайте сливки на средней скорости около восьми минут, пока сливки не увеличатся в объеме вдвое и не станут твердыми кончиками.
- Когда сливки затвердевают, это означает, что они должны оставаться в форме, когда вы вынимаете венчик или переворачиваете миску.
- Для подслащивания десерта можно использовать сахарный песок или сахарную пудру. Сахарный песок не такой же по плотности, как сахарная пудра, но кукурузный крахмал, содержащийся в сахарной пудре, помогает взбитым сливкам затвердеть.
Взбить сметану. Вылейте сметану в миску со взбитыми сливками. С помощью ручного миксера, электрического или миксера взбивайте сметану около минуты на средней скорости.
- Взбивание сметаны со взбитыми сливками придает фруктовому салату легкую и воздушную текстуру. С другой стороны, одна сметана может сделать смесь более густой и плотной.
- Также можно использовать греческий йогурт вместо сметаны.
Нанесите крем на фрукты. Выложите все нарезанные фрукты в миску, оставив орехи и две нарезанные клубники для украшения. Силиконовой или деревянной лопаткой аккуратно перемешайте фрукты с кремом, пока они не распределятся равномерно и полностью не покроются кремом. Избегайте слишком сильного перемешивания, чтобы плоды не развалились. Вы можете заменить любой фрукт в рецепте своими любимыми вариантами, в том числе:
- Гранат.
- Гуава.
- Яблоко.
- Груша.
- Персик.
- Киви.
- Дыня.
- Мандарин.
Перед подачей украсьте орехами и клубникой. Переложите десерт в большую миску. Выложите на него слой клубники. В завершение посыпьте орехами, чтобы блюдо приобрело новую текстуру. хруст.
- Для украшения десерта можно использовать любые орехи, в том числе фисташки, кешью или фундук.

Часть 2 из 3: превращаем фруктовый салат со сливками в пирог

Смешайте сухие ингредиенты, масло и сало, чтобы получилось тесто для пирога. Для начала всыпьте в кухонный комбайн муку, соль и сахар. Пульсируйте устройство несколько раз, чтобы перемешать ингредиенты. Затем добавьте кубики охлажденного масла и сало, постоянно помешивая, пока все не смешается.
- Сделайте это примерно десять раз. Смесь готова, когда она начнет рассыпаться на мелкие кусочки размером с горошину, как если бы это была густая мука.
- Чтобы масло хорошо остыло, поместите его в морозильную камеру примерно на 15 минут, прежде чем делать тесто.
- Если у вас нет кухонного комбайна, смешайте ингредиенты в миске и используйте картофелеварку или два ножа, чтобы все перемешать.
Добавьте воды. Как только вы получите муку из теста, продолжайте взбивать миксер и постепенно добавлять воду. Налейте воду по 15 мл за раз (столовую ложку) и продолжайте пульсировать, пока тесто не станет гладким и не превратится в шар.
- Возможно, нет необходимости использовать 60 мл для закрепления теста. Используйте только необходимое для этого количество воды.
Поставить заморозить. Оберните его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на полчаса. Таким образом масло снова остывает, что облегчает работу и делает тесто для пирога более легким и рассыпчатым.
- Также можно удвоить рецепт, если вы хотите второй пирог, или сохранить его в морозильной камере для использования в другое время.
Раскройте тесто. Переверните тесто на поверхность, смазанную пшеничной мукой. Раскатайте тесто в форме круга скалкой. Начинайте с центра и выкладывайте тесто к концам при каждом раскатывании. Затем немного поверните тесто и продолжайте раскатывать его от центра к концам.
- При необходимости добавьте муки, чтобы тесто не прилипало к рулету.
- Продолжайте переворачивать тесто и раскатывать рулет, пока он не станет толщиной примерно 0,3 см.
Переложить тесто на форму для пирога. Пальцами придайте тесту форму. Если по краям осталось более 2 см, срежьте лишнее.
- Чтобы тесто было легче переливать, сложите его пополам, прежде чем поднимать и превращать в форму для пирога. Поместите его в форму и разверните тесто.
Испеките пирог. Разогрейте духовку до 180 ºC. Накройте пирог листом пергаментной бумаги и положите на тесто груз, чтобы оно не стало слишком большим и не потерял форму. Выпекайте сковороду от 10 до 15 минут, пока края не станут золотистыми.
- Как только оно будет готово, достаньте из духовки. Снимите гирю и пергаментную бумагу. Верните форму в духовку еще на десять минут, пока дно не станет слегка золотистым.
Дать остыть. Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть до комнатной температуры. Положите пирог на решетку, чтобы дно тоже получало воздух. Так он остынет быстрее.
- Тесто для пирога должно быть готово в течение часа или двух для наполнения.
Наполнить это. Положите фруктовый салат со сливками ложкой, пока их количество не станет достаточным для заполнения пирога. Ложкой равномерно распределите начинку.
- Если вы готовите фруктовый салат со сливками для пирога, сначала залейте тесто, а затем украсьте орехами и ягодами.

Часть 3 из 3: приготовление мелочи для фруктового салата

Соберите материалы. Мелочь - это десерт в чередующихся слоях, который обычно состоит из торта, фруктов и взбитых сливок или яичного крема. Чтобы приготовить этот рецепт, необходимо собрать ингредиенты, ложку и стеклянную миску для подачи. Эта миска или емкость должны быть около 20 см в высоту, ширину и глубину. Для коржей можно использовать:
- Бисквит.
- Пакет с крекером с шампанским.
- Фунтовый пирог.
Поместите первый слой. На дно миски или емкости выложите один слой торта или вафель с шампанским. При необходимости разрежьте их так, чтобы они поместились в миске и полностью закрывали дно.
- Если вы используете один из коржей или бисквит, разрежьте их слоями по 2,5 см.
Добавьте слой фруктов. Выложите фруктовый салат со сливками поверх коржа или слоя печенья. Можно выбрать желаемую толщину этого слоя, но в целом хорошее правило - делать слой примерно 5 см.
- После добавления слоя фруктового салата со сливками добавьте еще один слой торта и еще один слой ягод.
- Продолжайте делать слои, пока не закончите миску.
Закончить взбитыми сливками и украшениями. Последним слоем мелочи должен стать фруктовый салат со сливками. Затем украсьте верх большим количеством взбитых сливок и добавьте немного ягод и орехов, как в обычный фруктовый салат.
- Подать десерт на стол, чтобы все увидели презентацию. Затем возьмите ложкой отдельные порции, убедившись, что на каждом ломтике есть все слои.