3 способа приготовления лосося на сковороде - Чаевые

Содержание

Смешайте вино и воду на сковороде глубиной не менее 5 см. Готово, готовьте на медленном огне, чтобы уменьшить его.

Выложите филе в один слой. Затем накройте сковороду и жарьте минут десять, пока лосось не станет непрозрачным.

Когда все будет готово, переложите лосось на поднос. Подавать с коричневым рисом, спаржей или листовым салатом и украсить свежим розмарином.

Вымойте и обсушите лосось. После этого обваляйте филе в тонком слое кукурузного крахмала, хорошо удаляя излишки.
В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Затем положите лосось кожурой вниз, приправьте каджуном, солью и перцем и дайте ему слегка обжариться.
Филе переворачиваем лопаткой и обжариваем с другой стороны. Перевернув, снова приправить каджуном, солью и перцем и дождаться полного приготовления.
Переложите рыбу на поднос и подавайте. Вы можете дополнить его тушеными овощами, зеленым листовым салатом или соусом. При желании украсить кориандром.

Вымойте и обсушите филе лосося и отложите в сторону.
Смешайте в кухонном комбайне чеснок, розмарин, тимьян, вино, оливковое масло и горчицу. Затем взбивайте около 30 секунд или до образования соуса.
- Перелить соус в миску.
Разогрейте духовку на гриле. Пока она нагревается, смажьте сковороду антипригарным спреем и передайте ей филе.
- Другой вариант - использовать жаровню с высокими бортиками.
Обжарить лосось на гриле две минуты и заправить горчичным соусом. После этого запекайте еще пять минут или пока филе не станет коричневым.
Переложите лосось в лоток. Украсить лимоном, подавать горячим и хорошего аппетита!

Лосось сочетается с винами Шадоне, Совиньон Блан и Пино Нуар.
Если вы хотите приготовить лосось на гриле, используйте сковороду, которую можно ставить в духовку или на гриль. Деревянные или пластиковые, например, для этого не подходят.
Большинство новых печей имеют решетку, которая обычно появляется над духовкой. Чтобы использовать его, просто включите кнопку с надписью «гриль».