Содержание

• Шаги
• подсказки
• Предупреждения
• Необходимые материалы

Ананасовый сок - полезный и вкусный напиток. Он содержит бромелайн - экстракт, который помогает пищеварению, что делает его идеальным для употребления в конце еды. Ананасовый сок также богат витамином С. Приготовить сок несложно; Однако очистить и нарезать фрукты может быть немного сложнее. Наслаждайтесь домашним ананасовым соком, свежеприготовленным, без консервантов и других искусственных ингредиентов.

Шаги

Метод 1 из 4: подготовка ананаса

1. 

   Выберите подходящий ананас. Если ананас недозрел, сок скиснет. Если он слишком спелый, сок может быть слишком сладким. Правильный выбор ананаса - самый важный шаг в приготовлении вкусного сока.
   • Понюхайте ананас. Как правило, сладкий аромат считается наиболее важным аспектом при выборе спелого ананаса. Если у него нет аромата, значит, он не спелый.
   • Избегайте ананасов с запахом ферментированных продуктов. Хотя у ананаса должен быть сладкий аромат, избегайте настолько спелого, что у него также будет алкогольная или уксусная начинка.
   • Проверьте цвет ананаса. Часто он имеет золотисто-желтый цвет, но зеленый цвет не обязательно означает, что ананас незрел.
   • Знайте, что некоторые ананасы считаются спелыми, если они зеленые. Подчеркните здоровый вид ананаса.
   • Избегайте ананасов с морщинистой или красновато-коричневой кожицей, трещинами или протечками, коричневой или увядшей плесенью или листьями.
   • Ананас должен быть твердым, но достаточно мягким, чтобы он слегка утонул при нажатии.
   • Хотя вы можете использовать замороженные или консервированные ананасы, из свежих фруктов обычно получается более вкусный сок.

2. 

   
   
   Обрежьте стебель. Положите ананас на разделочную доску. Вам понадобится очень острый нож, чтобы правильно его очистить. Положите ананас на разделочную доску. Расположите нож на 0,6 см ниже листьев. Нарежьте, пока он не достигнет листьев. Переверните ананас и повторяйте процедуру, пока не срежете верхушку ананаса и многие листья по кругу. Поднимите их через центральные листья и выбросьте.
   • Вы можете использовать остальные центральные листья, чтобы ананас оставался твердым, пока вы его режете.
   • Некоторые повара предлагают срезать всю верхушку. Вы также можете сделать это, но будьте осторожны, чтобы ваша рука не соскользнула с верхушки ананаса. При разрезании ананаса выделяется большое количество скользкой жидкости.

3. 

   
   
   Очистить ананас. Начните с верхней части ананаса и сделайте надрезы через внешнюю кожицу, пока не дойдете до основания плода. Вы можете разрезать его наружу, чтобы сохранить больше мякоти. Поверните ананас примерно на 5-10 см и повторите. Переверните, нарежьте и повторяйте, пока не удалите кожуру, оставив только глаз. Отложите ананас в сторону и отрежьте основу горизонтально.
   • Выбросьте кожуру ананаса в мусорное ведро для компоста.

4. 

   
   
   Убери глаза. Держите ананас вертикально и наблюдайте за диагональными линиями глаз. Удалив только глазки, сохранится большее количество фруктов.

5. 

   Расположите нож слева по диагонали глаза. Срежьте под углом 45 градусов чуть ниже глаз.

6. 

   Возьмите нож и поместите его справа от той же диагональной линии. Разрежьте под углом 45 градусов в обратном направлении. Когда вы прорежете эту бороздку в ананасе, линии вокруг глаз появятся сами по себе, оставив большую часть сладкой мякоти во фруктах.

7. 

   Продолжайте резать до основания. Работайте от верхней диагональной линии к нижней диагональной линии, создавая длинные параллельные бороздки на фруктах. Он станет похож на спираль.

8. 

   Переверните ананас на четверть и повторите процесс. Когда вы сделаете это вокруг ананаса, у вас будет красивый спиральный узор и ярко-желтая мякоть.

9. 

   Разрежьте ананас вертикально на четыре части. Выньте центральную сердцевину ананаса, разрезав вертикальный ломтик. Выбросьте ядро. Эта часть ананаса твердая и волокнистая. Она тоже не очень милая.

10. 

    Нарежьте ананас. Нарезание ананаса на кусочки поможет впоследствии сделать сок. Точный размер значения не имеет, но попробуйте отрезать кусочки размером 2,5 см и меньше.

Метод 2 из 4: приготовление свежего ананасового сока в блендере

1. 

   Выложите кусочки ананаса в чашу блендера. В зависимости от размера блендера может оказаться невозможным использовать все части сразу. Заполните ананасом чуть меньше половины блендера.

2. 

   Подсластить сок (по желанию). Чистый ананасовый сок может быть очень приятным, но может стать немного кислым. Если вы раньше ели ананасовый сок и он вам понравился, вероятно, он был сладким. Чтобы подсластить его, добавьте две-три столовые ложки сахара или меда.

3. 

   Добавьте немного льда (по желанию). Если вы предпочитаете пить очень холодным соком, добавьте от шести до восьми кубиков льда. Если добавить больше льда, текстура напитка станет более густой.
   • Если вы хотите холодный сок, но без колотого льда в середине, просто положите лед в стакан после подачи.

4. 

   Добавьте воды. Добавьте чашку воды. Если вы предпочитаете более густой сок, просто добавьте 1/4 или 1/2 стакана воды. Вода немного разбавит вкус сока, сделает его более жидким и менее кислым.
   • В идеале не добавляйте воду, хотя небольшое количество на дне блендера поможет вам взбить ананас.

5. 

   Взбить ананас. В этот момент взбивайте, пока смесь не станет однородной. Требуемое время может варьироваться в зависимости от мощности блендера и количества добавленной воды и льда. Попробуйте взбивать в течение минуты, затем остановите блендер и перемешайте смесь ложкой.
   • После перемешивания закройте блендер крышкой и взбивайте с шагом в одну минуту до получения однородной смеси.

6. 

   Процедите сок (по желанию). Если вы предпочитаете сок без мякоти, вы можете процедить его перед употреблением. В противном случае пить его в том виде, в каком оно есть, совершенно полезно.

7. 

   Подавать ананасовый сок в большом охлажденном стакане и украсить ломтиками ананаса. Вылейте сок на лед и при желании добавьте соломинку.

Метод 3 из 4: приготовление свежего ананасового сока в соковыжималке

1. 

   Положите кусочки ананаса на соковыжималку. Перед использованием убедитесь, что соковыжималка чистая, и всегда следуйте инструкциям по эксплуатации. Загружайте соковыжималку до полного заполнения или до тех пор, пока не кончатся кусочки ананаса.

2. 

   Выдавить ананас. Надавите на кусочки крышкой и включите соковыжималку. Держите крышку вниз и слегка надавливайте, пока кусочки ананаса не пройдут через соковыжималку.

3. 

   Подавайте сок, приготовленный в соковыжималке, и попробуйте его. Поскольку соковыжималки очень эффективны, сок должен выходить очень мелким и чистым, без необходимости его процеживать.

Метод 4 из 4: приготовление творческих напитков из ананасового сока

1. 

   Сделайте коктейль. Варианты приготовления различных коктейлей со свежим ананасовым соком практически безграничны. Они идеально подходят для жарких летних ночей. Попробуйте коктейль из тропических фруктов или проявите изобретательность и приготовьте свой собственный!
   • Чтобы приготовить пинья-коладу, добавьте в блендер 1 мл кокосового крема. Это добавит немного кокоса во вкусный напиток, не перегружая его. Добавьте в блендер 60 мл белого рома. Этот напиток придаст пина коладе желаемый аромат. Если вы хотите приготовить девственную пина-коладу, пропустите этот шаг.
   • Чтобы приготовить фруктовый пунш, налейте 60 мл рома Малибу, 90 мл апельсинового сока, 60 мл ананасового сока и 15 мл кислой смеси (смесь 10 мл лимонного сока с 5 мл апельсинового сока и чайной ложкой сахара). блендер. Добавьте черную смородину. Это отличный напиток, который можно приготовить на вечеринках с друзьями.

2. 

   Все перемешать. Создавайте свои собственные экзотические, тропические и безалкогольные напитки с ананасовым соком, добавляя нотки своих любимых соков. Смешайте половину ананасового сока, а другую половину с клюквенным соком или лимонадом. Поиграйте со своими любимыми соками, чтобы приготовить идеальный напиток из ананасового сока.

3. 

   Добавьте начинку. Украсьте ананасовый напиток щепоткой взбитых сливок, крупинками сахара или каплей меда. Вы также можете посыпать его вишней или тонким ломтиком лимона, лайма или апельсина. Добавьте щепотку соли или немного листьев мяты. Используйте свое творчество.

подсказки

• При использовании блендера сок будет гуще, чем в соковыжималке. Соковыжималка имеет тенденцию фильтровать твердые частицы, а блендер просто смешивает их. Однако самый густой сок, который вы можете приготовить в блендере, может быть довольно приятным. Если вы чувствительны к консистенции, вы можете процедить ее или использовать соковыжималку.
• Добавьте лед, чтобы он стал более гладким и прохладным.
• Держите блендер крышкой, пока он включен. Иначе можно напортачить!

Предупреждения

• Всегда аккуратно режьте фрукты, чтобы не порезать руку или пальцы.
• Никогда ничего не кладите в блендер, когда он включен.
• При смешивании алкоголя всегда пейте ответственно.

Необходимые материалы

• Нож и разделочная доска.
• Сервировочная чашка.
• Блендер или соковыжималка.