Как приготовить суши: 11 шагов (с изображениями) - Энциклопедия

Видео: Маки роллы - самые простые роллы!

Содержание

подсказки
Предупреждения
Необходимые материалы

Поместите 2 стакана риса для суши в один Сковорода а затем промойте рис несколько раз, пока рисовая вода не станет мутной. Затем наполните рисоварку свежей водой (количество воды зависит от количества риса, то же самое касается времени приготовления, инструкции обычно находятся на упаковке продукта).

Вымойте овощи, положите их на разделочную доску и разрежьте морковь пополам по длине и на длинные тонкие полоски. Повторите то же самое с огурцом.

Нарежьте кани кама тонкими полосками, следя за тем, чтобы они были одинаковой толщины.

Проверьте рис. Если он готов, переложите на тарелку.

Возьмите миску и добавьте две столовые ложки рисового уксуса. Вы можете добавить больше или меньше, в зависимости от ваших предпочтений, а также того, как вы хотите, чтобы консистенция риса выглядела. Лучше поставить меньше сейчас и добавить позже. Добавьте сахар, соль и перемешайте, пока они не растворится (повторяйте, пока вкус не станет приятным).

Вылейте смесь в рис и перемешайте, как если бы вы «разрезали» рис. При необходимости добавьте рисовый уксус, чтобы рисовые зерна легче отделились.

Положите лист нори на бамбуковую циновку и выложите на нее рис. Рис следует разложить, не оставляя пустых мест, как показано на рисунке. Смочите край рисовым уксусом, чтобы он прилипал при скручивании. Выложите на рис полоски овощей и кани кама.

Скатайте бамбук в длинный рулон, сложив нижнюю треть, а затем снова сложив. В результате должна получиться трубка. Теперь снимите суши-ролл с бамбуковой циновки и нарежьте следующим образом.

Разрежьте рулет пополам, оставив одну половину параллельно другой. Повторите одновременное разрезание двух половинок пополам, возьмите следующие части и повторите еще раз. Такой прием гарантирует, что ингредиенты не покинут рулет.

Подавайте и наслаждайтесь!

подсказки

Прочтите инструкцию к ингредиентам (рис, уксус).
Слегка пропитайте суши соусом сёё. Погружение суши в шойо лишает суши назначения и маскирует вкус еды вкусом соли.
Попробуйте разные ингредиенты, например, сырой лосось, который для начинающих является мягким.
Добавьте маринованный имбирь или васаби, чтобы усилить аромат.
Если вы используете васаби, положите в сёё очень маленькую порцию и медленно перемешайте.

Предупреждения

Будьте осторожны с ножом и горячими предметами!

Необходимые материалы

Нож
бамбуковый коврик для суши
рисовая кастрюля