Содержание

• меры
• подсказки
• Необходимые материалы

Температура в холодильнике стимулирует фермент, содержащийся в бананах (полифенилоксидаза), для полимеризации фенолов в кожуре банана в полифенолы. Этот процесс способствует очистке банановой кожуры. Большинство людей негативно реагируют на изгнанный банан, как если бы он испортился, но в более теплом климате бананы, хранящиеся в холодильнике, остаются более твердыми, чем те, которые подвергаются воздействию тепла в вазе с фруктами, что быстро размягчает бананы. Чтобы бананы в холодильнике оставались желтыми и приятными для глаз, вот небольшой трюк, когда хранить бананы в холодильнике.

меры

1. 

   Поместите спелые бананы в полиэтиленовый пакет и закройте его перед тем, как поместить в холодильник.

2. 

   
   
   Поместите сумку в прозрачный ящик холодильника.

3. 

   Употребляйте в течение обычного периода.

подсказки

• Избегайте охлаждения незрелых бананов; они не смогут больше повзрослеть. Для созревания требуется тепло от комнатной. Однако если поместить спелые бананы в холодильник, они не созреют слишком долго.
• Учтите, что банан с почерневшей кожурой в холодильнике по-прежнему великолепен!
• Не оставляйте бананы и яблоки вместе в вазе с фруктами; этилен, производимый яблоками, ускоряет процесс почернения бананов при комнатной температуре.

Необходимые материалы

• Полиэтиленовый пакет