Содержание

• Вы приготовили этот рецепт?
• Вопросы и ответы сообщества
• Вещи, которые вам понадобятся

• Для получения очень нежных ребрышек сложите ребра друг на друга на прохладной стороне гриля. Дайте им вариться 40 минут, затем поверните нижнюю решетку с ребрышками в верхнюю часть стопки. Повторите этот процесс еще 2 раза, вращая ребра каждые 40 минут.
• Некоторые повара-барбекю советуют дать мясу постоять при комнатной температуре не менее 30 минут, прежде чем класть его на гриль, чтобы ребрышки готовились быстрее и равномернее.

Нарежьте ребрышки или подавайте их на решетке. Каждая стойка будет содержать от 10 до 13 ребер. Вы можете разделить приготовленные решетки на отдельные ребрышки или подавать их более крупными частями. Если вы подаете ребрышки с гарниром (например, кукурузу в початках или картофельный салат), вы можете запланировать сервировку примерно 3-4 ребер на человека.

• Храните оставшиеся ребрышки в закрытом контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Для более длительного хранения положите ребра в контейнер, безопасный для морозильной камеры, и заморозьте их на срок до 6 месяцев.
• Чтобы разогреть ребра, смажьте их свежим слоем соуса для барбекю и хорошо заверните в алюминиевую фольгу. Выложите их в форму для запекания и готовьте в духовке в течение 30 минут при температуре 250 ° F (121 ° C).

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Вопросы и ответы сообщества

Какие ребрышки лучше всего жарить на гриле?

Думаю, мясистые говяжьи ребрышки подойдут для гриля. Спинка или ребрышки без костей должны быстрее готовиться на гриле; Я бы держал температуру гриля немного ниже, чтобы избежать переваривания, потому что вы не хотите, чтобы ребра были жесткими.

Вещи, которые вам понадобятся

• Острый кухонный нож
• Пластиковая упаковка
• Большая форма для выпечки с крышкой
• Гриль
• Кисть для соуса барбекю