Содержание

• Ингредиенты
• Шаги
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вопросы и ответы сообщества
• подсказки
• Предупреждения
• Вещи, которые вам понадобятся

Другие разделы 44 Рейтинги рецептов

Если вам нравятся бананы, вам могут понравиться банановые чипсы. Они сладкие и хрустящие, и идеально подходят для перекусов. Эта wikiHow покажет вам несколько способов их изготовления.

Ингредиенты

Запеченные банановые чипсы

• 3-4 банана, спелые
• 1-2 лимона, выжатые

Жареные банановые чипсы

• 5 зеленых / сырых (незрелых) бананов
• 1/4 чайной ложки порошка куркумы
• Масло для жарки во фритюре (арахисовое масло - хороший выбор для жарки во фритюре)

Жареные во фритюре сладкие банановые чипсы

• 5 зеленых / сырых (незрелых) бананов
• 1 чайная ложка соли
• 2 стакана белого сахара
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1/2 стакана воды
• 1 палочка корицы
• Масло для жарки во фритюре (арахисовое масло - хороший выбор для жарки во фритюре)

Вкусные банановые чипсы в микроволновке

• 2 зеленых / сырых (незрелых) банана
• 1/4 чайной ложки порошка куркумы
• Солить по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла

Банановые чипсы со вкусом специй

• Букет из переспелых бананов
• Сок 1-2 лимонов
• Любимая специя, например, корица, мускатный орех или имбирь.

Шаги

Метод 1 из 5: запеченные банановые чипсы

1. 

   Разогрейте духовку до 175-200ºF / 80-95ºC. Низкая температура обеспечивает эффект обезвоживания, а не настоящий эффект выпечки. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой или силиконовым листом.

2. 

   
   
   Снимите кожуру банана. Нарежьте бананы тонкими ломтиками. Убедитесь, что все они примерно одинаковой ширины, чтобы приготовление было равномерным.

3. 

   Разложите ломтики на противне. Выложите в один слой и не позволяйте ломтикам соприкасаться.

4. 

   
   
   Полейте свежевыжатым лимонным соком все ломтики банана. Это помогает сдерживать естественное почернение и добавляет легкий привкус.

5. 

   Поставьте лист в духовку. Выпекайте от часа до часа и трех четвертей. Через час проверьте, нравится ли вам консистенция; если нет, продолжайте выпекать.
   • Время выпекания может варьироваться в зависимости от толщины ломтиков.

6. 

   Вынуть из духовки. Отложите, чтобы остыть. Скорее всего, банановые чипсы будут мягкими и сочатся, но при охлаждении они высохнут и затвердеют.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 2 из 5: жареные банановые чипсы

1. 

   Очистить бананы. Поместите их в ледяную воду.

2. 

   Бананы нарезать ровными ломтиками. Поместите обратно в воду, когда будете нарезать их. Добавьте куркуму.

3. 

   Оставить в воде на 10 минут. Затем слейте воду и положите на чистое кухонное полотенце, чтобы сохранить влагу.

4. 

   Нагреть масло. Добавляйте по несколько ломтиков во фритюр (не перегружайте масло). Используйте шумовку, чтобы складывать и извлекать ломтики.

5. 

   Повторяйте, пока все ломтики не будут обжарены.

6. 

   Слейте воду, положив ломтики на кухонное бумажное полотенце.

7. 

   Дайте остыть. После охлаждения их можно подавать или хранить. Для хранения поместите в герметичный контейнер, такой как стеклянный контейнер или закрывающиеся пакеты.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 3 из 5: жареные сладкие банановые чипсы во фритюре

1. 

   Очистить бананы. Положите в слегка подсоленную воду со льдом на 10 минут (учтите, что соль растопит кубики быстрее, но останется холодной).

2. 

   Бананы нарезать тонкими ломтиками. Держите их по возможности одинакового размера.

3. 

   Выложите ломтики банана на решетку. Дать немного подсохнуть, чтобы удалить влагу.

4. 

   Нагреть масло. Добавьте кусочки банана небольшими партиями и обжаривайте около 2 минут или до золотистого цвета. Используйте шумовку, чтобы складывать и извлекать ломтики.

5. 

   Снимите с масла и слейте на кухонных бумажных полотенцах.

6. 

   Сделайте сахарный сироп. Добавьте два сахара, воду и корицу в кастрюлю с толстым дном. Варить на медленном огне, пока сахар не растворится и не превратится в сироп. Выключите источник тепла.

7. 

   Обжаренные бананы обмакнуть в сахарный сироп. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.

8. 

   Выложите на решетку, застеленную пергаментной бумагой. Дать остыть и застыть.

9. 

   Подавать или хранить. Поместите в герметичный контейнер для хранения.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 4 из 5: пикантные банановые чипсы в микроволновке

1. 

   Положите бананы целиком и без кожицы в кастрюлю. Залейте водой, чтобы она покрылась, затем доведите до кипения в течение 10 минут.

2. 

   Вынуть из воды. Дайте остыть.

3. 

   Снимите кожицу. Нарежьте тонкими ломтиками. Убедитесь, что ломтики получились ровными, чтобы избежать неравномерного приготовления в микроволновой печи.

4. 

   Смазать оливковым маслом и куркумой. Посолить по вкусу.

5. 

   Положите на плоскую тарелку или сковороду, пригодную для использования в микроволновой печи. Храните в одном слое и не позволяйте ломтикам соприкасаться.

6. 

   Поместите в микроволновую печь. Поставьте в микроволновую печь на 8 минут.
   • Каждые две минуты останавливайте приготовление, снимайте тарелку и переворачивайте ломтики. Это обеспечивает равномерное приготовление с обеих сторон.
   • Будьте особенно бдительны в последние две минуты, чтобы не поджечь банановые чипсы.

7. 

   Вынуть из микроволновой печи. Дайте остыть, и банановые чипсы станут хрустящими.

8. 

   Обслуживать. Разложите в небольшой миске. Чтобы сохранить, поместите в герметичный контейнер.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 5 из 5: банановые чипсы со вкусом специй

Этот метод требует использования дегидратора.

1. 

   Очистить бананы. Нарезать ровными тонкими ломтиками. Имейте в виду, что от тонкости зависит конечная хрусткость, поэтому старайтесь, чтобы они были как можно тоньше.

2. 

   Разложите ломтики в дегидраторе. Добавляйте их только одним слоем и не касайтесь.

3. 

   Сбрызните ломтики свежим лимонным соком. Затем посыпьте сверху любимой специей. По возможности используйте свежие, например тертый мускатный орех, или купите как можно более свежие специи.

4. 

   Обезвоживайте при 135ºF / 57ºC в течение 24 часов. Их можно удалить, когда они станут карамельного цвета и полностью высохнут.

5. 

   Поместите на решетку для охлаждения и дайте остыть.

6. 

   Храните или подавайте. Для хранения поместите в герметичную банку или закрывающиеся пакеты. Их можно хранить до года.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Вопросы и ответы сообщества

Могу ли я использовать сок лайма вместо лимона?

Да, при условии, что это свежий сок лайма. Вы также можете использовать апельсиновый сок.

Можно ли добавить сахар перед жаркой?

Нет, сахар подгорит.

Можно ли приготовить банановые чипсы без лимонного сока?

Да, ты можешь. Лимонный сок добавляет терпкости и не дает им потемнеть. Если вы не против черных банановых чипсов, то слив лимонного сока не должен стать проблемой.

Почему перед жаркой банан нужно опускать в воду?

Это предотвращает горение. Если вы не сделаете это сначала, ваш банан, скорее всего, сгорит.

Все ли методы делают бананы хрустящими и хрустящими?

Да, по всем рецептам готовят банановые чипсы. Все они сделают бананы хрустящими и хрустящими.

Могу ли я использовать фритюрницу?

Да, можно, но внимательно следите за ними, чтобы они не пересохли. Если вы их пересушите, они могут стать твердыми и, вероятно, не будут такими вкусными.

Могу ли я использовать любой другой сахар, кроме коричневого?

Да, вы можете использовать любой подсластитель. Это включает белый сахар, мед, кленовый сироп, кокосовый сахар, агаву и т. Д.

Все ли методы делают чипсы жесткими?

Да, они будут мягкими, но когда они остынут (в зависимости от их толщины), они станут хрустящими.

Можно ли добавлять сахар?

Да, но если вы пытаетесь заботиться о своем здоровье, возможно, вам стоит избегать обработанного сахара. Вместо этого попробуйте использовать более здоровую альтернативу, например мед, нектар агавы или трувию.

Я знаю, что они станут черными, если я не буду использовать лимонный сок, но останутся ли они хорошими на вкус?

Да, цвет не влияет на вкус.

• 
  
  Можно ли приготовить банановые чипсы кавендиш в духовке? Ответ
• 
  
  Можно ли использовать спелый банан и лимонный сок для чипсов для микроволновки? Ответ

подсказки

• Банановые чипсы можно хранить в течение приличного времени при условии, что они хранятся в герметичном контейнере, но не оставляйте их слишком долго, поскольку они вкуснее, когда они еще свежие после приготовления, чем после нескольких месяцев хранения.
• Холодную воду можно приготовить, просто опрокинув связку кубиков льда в миску с водой. Используйте металлическую миску, чтобы усилить ледяной покров.

Предупреждения

• Будьте осторожны, отметив, для каких рецептов требуются незрелые бананы, а для каких - спелые, так как это влияет на результат.

Вещи, которые вам понадобятся

• Нож и разделочная доска для нарезки ломтиков
• Противень или форму для микроволновой печи; или инструменты для жарки во фритюре
• Герметичный контейнер для хранения
• Дегидратор (для метода с добавлением специй)
• Стойка для охлаждения проволоки
• Чаша для ледяной воды плюс кубики льда (для жареных блюд)