3 способа приготовить жареную свинину - Знания

Видео: Как правильно пожарить мясо. Жарим мясо на сковороде. Рецепт приготовления мяса.

Содержание

Ингредиенты
Шаги
Вы приготовили этот рецепт?
Вы приготовили этот рецепт?
Вы приготовили этот рецепт?
Вопросы и ответы сообщества
подсказки
Вещи, которые вам понадобятся

Другие разделы 4 Рейтинги рецептов

От хрустящих свиных отбивных до традиционного китайского жареного мяса есть множество способов приготовить жареную свинину. Прочтите эту статью, чтобы узнать о трех полезных рецептах, которые будут готовы менее чем за час!

Ингредиенты

Жареные свиные отбивные по-южному

8 свиных отбивных на кости (толщиной около 2,5 см)
4 стакана растительного масла
1 1/3 стакана универсальной муки
3 чайные ложки чесночного порошка
1 1/4 чайной ложки соли
1 1/4 чайной ложки молотого черного перца
1 щепотка кайенского перца
1 щепотка семян сельдерея
2/3 стакана пахты

Порций: 8 | Общее время: 30 минут

Стир-Фрай со свининой и имбирем

1/4 фунта нежирной свинины, тонко нарезанной
2 столовые ложки растительного масла
⁄₂ дюйм (1,3 см) кусочек свежего корня имбиря, тонко нарезанный
1 1/2 чайной ложки соевого соуса
1/3 чайной ложки сахара
1 чайная ложка кунжутного масла
1 нарезанный зеленый лук
1 столовая ложка китайского рисового вина
Вареный белый рис

Количество порций: 2 | Общее время: 30 минут

Жареная свиная вырезка с брокколи

3/4 фунта свиной вырезки, нарезанной ⁄₄ дюймовые (0,6 см) кусочки, серебряная кожица удалена
3 столовые ложки темного соевого соуса
1 столовая ложка китайского рисового вина
1/4 стакана устричного соуса
3/4 стакана куриного бульона
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки темного кунжутного масла
1/2 чайной ложки измельченного красного перца
2 столовые ложки растительного масла
1 средняя луковица, нарезанная
3 перчатки чеснока, тонко нарезанного
120 унций нарезанных соцветий брокколи
1/2 стакана жареных орехов кешью
Зеленый лук, тонко нарезанный
Вареный белый рис

Количество порций: 4-6 | Общее время: 50 минут

Шаги

Метод 1 из 3: жареные свиные отбивные по-южному

Смешайте в миске соль, перец, кайенский перец и семена сельдерея, чтобы получилась смесь для свиных отбивных. Выложите свиные отбивные на большую тарелку и натрите приправой обе стороны каждого куска.
Залейте свиные отбивные пахтой, перевернув их один раз, чтобы покрыть обе стороны. Выложите муку в большую неглубокую тарелку и приготовьте.
Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту (176 градусов по Цельсию) в глубокой сковороде. Обмакните каждую свиную отбивную в муку, тщательно покрывая каждый кусок. Удалите излишки муки щеткой и переложите каждый кусок мяса в сковороду.
- Выложите мясо на сковороду одним слоем, при необходимости готовьте в отдельные смены.
Обжаривайте каждый кусок мяса 8-10 минут или до золотистого цвета. Во время готовки переверните каждый кусок.
Достаньте отбивные из сковороды и выложите их в сервировочную тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Бумажные полотенца впитают излишки масла.
Подавать немедленно. Наслаждайтесь салатом, овощами на гриле и / или картофельным пюре.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 2 из 3: жаркое из свинины и имбиря

Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавить имбирь и обжарить до аромата.
Добавьте в сковороду свинину, соевый соус и сахар. Варить около 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте кунжутное масло, зеленый лук и рисовое вино. Уменьшите огонь до кипения и продолжайте готовить около 5 минут или пока свинина не станет мягкой.
Снимите сковороду с огня. Подавать с белым рисом и украсить тертой морковью.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 3 из 3: жареная свиная вырезка с брокколи

Положите кусочки свинины в миску и смешайте с рисовым вином и 1 столовой ложкой соевого соуса. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Смешайте 1/4 стакана куриного бульона, 2 столовые ложки соевого соуса, кукурузный крахмал, кунжутное масло, устричный соус и измельченный красный перец в небольшой миске. Смешайте ингредиенты и отложите.
Нагрейте вок или сковороду на сильном огне. Добавьте в сковороду растительное масло и, когда оно станет горячим, добавьте свинину. Готовьте около 1 минуты или пока не перестанет быть розовым. Переложите свинину в отдельную тарелку.
Выложите на сковороду лук и чеснок и готовьте около 30 секунд, пока они не станут мягкими. Добавьте брокколи и оставшиеся 1/2 стакана куриного бульона. Готовьте овощи около 3 минут, периодически помешивая.
Вылейте смесь соевого соуса и куриного бульона в сковороду и готовьте еще одну минуту или пока соус не загустеет.
Верните свинину в сковороду и посыпьте кешью. Смешайте ингредиенты и сразу подавайте.
- Наслаждайтесь этим блюдом с вареным белым рисом и украшайте нарезанным зеленым луком.