Содержание

• Ингредиенты
• Шаги
• подсказки
• Предупреждения
• Вещи, которые вам понадобятся

Другие разделы

Брауни - восхитительное угощение, а шоколадные пирожные с помадкой - еще больше. Они богаче, чем обычные пирожные, и наполнены дополнительным шоколадным вкусом. Вы можете оставить их в чистом виде после того, как закончите печь, или покрыть шоколадной глазурью. Если вы веган или страдаете непереносимостью лактозы, не волнуйтесь; вы по-прежнему можете делать пирожные, отвечающие этим диетическим ограничениям!

Ингредиенты

Обычные шоколадные пирожные с помадкой

• 350 г качественного шоколада, мелко нарезанного (сладко-горького или полусладкого)
• ¾ стакана (170 г) сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1 ¼ чашки (280 г) сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 больших яйца
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан (100 грамм) универсальной муки
• 1 чашка (175 грамм) шоколадной стружки
• 1 стакан (125 грамм) нарезанных грецких орехов (по желанию)

Иней

• ½ стакана (115 г) сливочного масла
• 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
• ⅓ стакана (80 миллилитров) молока
• 3 стакана (375 г) сахарной пудры

Получается 24 пирожных.

Веганские шоколадные пирожные с помадкой

• 5 столовых ложек подсолнечного масла, плюс дополнительная смазка
• 200 г темного шоколада без молока, мелко нарезанного и разделенного
• 1¾ чашки (170 г) муки самоподнимания
• 3 чайных ложки какао-порошка с горкой
• ¾ стакана (180 г) сахарной пудры
• Щепотка соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан (240 миллилитров) несладкого органического соевого молока
• 1½ стакана (200 г) нарезанных грецких орехов (по желанию)

Иней

• ¼ стакана (25 г) какао или какао-порошка
• ¼ стакана (90 г) кленового сиропа (или нектара агавы)
• 2 столовые ложки растительного или топленого кокосового масла
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

На 16 пирожных

Шаги

Метод 1 из 2: приготовление пирожных с шоколадной помадкой

1. 

   
   

   Поддержка wikiHow by разблокировка этого исследованного сотрудниками ответа.

   Перед добавлением теста для пирожного используйте пергаментную бумагу, чтобы выстелить сковороду. Будьте щедры с бумагой - положите лист в одну сторону, затем другой сверху в другую сторону, так чтобы все четыре стороны сковороды были покрыты вместе с основанием. Пергаментная бумага защитит сковороду от липких пирожных, и вы сможете поднять приготовленное пирожное со сковороды, используя края пергаментной бумаги, и сковорода будет чистой.
2. 
   
   Как нарезать их ломтиками?
   
   Как вам нравится! Если вы хотите сделать то, что сказано в рецепте, и после того, как пирожное остынет, нарезать его на 16 ломтиков, самый простой способ сделать это - сделать 3 параллельных надреза ножом (один на полпути, а затем еще раз посередине по обе стороны от него. ) сделать 4 длинные полоски, а затем сделать еще 3 надреза перпендикулярно первым трем.
3. 
   
   При какой температуре запекать пирожные?
   
   350 ° F (177 ° C / газ, метка 4).
4. 
   
   Должен ли он быть в духовке / микроволновке? У меня тоже нет.
   
   Вместо этого ознакомьтесь с рецептом приготовления пирожных без выпечки.
5. 
   
   Могу ли я приготовить пирожные БЕЗ шоколада и вместо этого добавить другой ароматизатор (например, ваниль или нутеллу)?
   
   Я бы просто нашел рецепт блонди, если не хочешь шоколада.



подсказки

• Чтобы не поджечь дно пирожных, поставьте сковороду на предварительно разогретый противень или камень для пиццы.
• Чтобы пирожные было легче разрезать, поместите сковороду в морозилку на несколько минут. Окуните острый нож в горячую воду, вытрите его насухо и проведите им по сковороде, выпиливая вверх-вниз.
• Чтобы улучшить текстуру пирожных, поместите невыпеченное тесто (в подготовленной сковороде) в холодильник на несколько часов или даже на ночь.
• Брауни будут вкуснее, если их заправить взбитыми сливками или шоколадным соусом.
• Брауни также можно очень успешно выпекать в хорошо смазанной маслом формы для мини-кексов, что устраняет проблему разрезания на квадраты.



Предупреждения

• Обязательно выберите светлый блестящий противень, который будет равномерно проводить тепло. Края стеклянной или темной посуды могут запечься или даже подгореть.
• Банки всегда могут быть горячими. Будьте осторожны при обращении с ними.

Вещи, которые вам понадобятся

Обычные шоколадные пирожные с помадкой

• Пароварка (кастрюля и жаростойкая миска)
• Резиновый шпатель
• Венчик
• Форма для выпечки 9 на 13 дюймов (22,86 на 33,02 см)
• Стойка для охлаждения проволоки (дополнительно)

Веганские шоколадные пирожные с помадкой

• Пароварка (кастрюля и жаростойкая миска)
• Резиновый шпатель
• Венчик
• Большая миска для смешивания
• Квадратная сковорода 8 на 8 дюймов (20,32 на 20,32 см)
• Стойка для охлаждения проволоки (дополнительно)

Каждый день в Wikihow, мы упорно работаем, чтобы дать вам доступ к инструкции и информацию, которые помогут вам жить лучше, то ли это держать вас безопасным, здоровым, или улучшение Вашего благосостояния. В условиях нынешнего кризиса общественного здравоохранения и экономического кризиса, когда мир резко меняется, и мы все учимся и адаптируемся к изменениям в повседневной жизни, людям нужна wikiHow как никогда. Ваша поддержка помогает wikiHow создавать более подробные иллюстрированные статьи и видеоролики и делиться нашим надежным брендом учебного контента с миллионами людей по всему миру. Пожалуйста, подумайте о том, чтобы внести свой вклад в wikiHow сегодня.