Как приготовить белый хлеб (с иллюстрациями) - Знания

Видео: Хлеб. Рецепт и выпечка домашнего белого хлеба в духовке.

Содержание

подсказки
Вещи, которые вам понадобятся

Техника складывания здесь аналогична тому, как вы складываете букву.

Перед тем, как поставить его в духовку, надрежьте верхнюю часть теста. Используйте острый нож с зазубринами или хром (произносится «лаахм»), чтобы сделать длинный, ⁄₂ в (1,3 см) разрежьте тесто по всей длине. Вы также можете сделать 3 диагональных разреза по ширине теста, если хотите.

Чтобы легко изменить этот классический рецепт, смажьте верх надрезанного теста взбитым яичным белком и посыпьте сверху семенами кунжута.

Поддержка wikiHow by разблокировка этого исследованного сотрудниками ответа.

Просто не торопитесь с процессом и внимательно следуйте инструкциям. Хлеб сам по себе должен получиться действительно мягким!

Стоит ли накрывать форму для хлеба перед тем, как ставить ее в духовку?

Этот ответ был написан одной из нашей обученной группы исследователей, которая проверила его точность и полноту.

Поддержка wikiHow by разблокировка этого исследованного сотрудниками ответа.

После того, как хлеб отправится в духовку, не нужно накрывать его крышкой! Если по какой-то причине крышка начинает подгорать, всегда можно накрыть ее кусочком фольги на последние 10-15 минут приготовления.

Нужно ли использовать масло при приготовлении буханки белого хлеба?

Этот ответ был написан одной из нашей обученной группы исследователей, которая проверила его точность и полноту.

Поддержка wikiHow by разблокировка этого исследованного сотрудниками ответа.

Нет, абсолютно нет! Рецепт в этой статье не требует сливочного масла, хотя оно часто встречается в некоторых вариантах белого хлеба.

Как долго мне ждать, пока поднимется тесто?

Этот ответ был написан одной из нашей обученной группы исследователей, которая проверила его точность и полноту.

Поддержка wikiHow by разблокировка этого исследованного сотрудниками ответа.

После первой формы дайте ей подняться примерно на час или пока она не увеличится вдвое. После второй формы дайте ей подойти примерно 30-40 минут. Если на кухне действительно холодно, это может занять немного больше времени.

Хлебопечка делает весь процесс самостоятельно и только говорит вам добавлять ингредиенты?

Это зависит от того, какой хлеб вы готовите, но в основном да, хлебопечка делает всю работу за вас, особенно если вы просто хотите испечь простой вкусный хлеб. Обычно ингредиенты нужно добавлять в определенном порядке (сначала влажные ингредиенты, затем сухие и т. Д.), Но в противном случае машина будет перемешивать, месить, отдыхать, подниматься и выпекать хлеб за вас. Просто не забывайте использовать те же ингредиенты, что и в рецепте, например дрожжи и муку, и вы всегда будете получать стабильный результат.

Какие ингредиенты можно использовать вместо дрожжей?

Вместо этого вы ничего не можете использовать, но вы можете использовать самоподнимающуюся муку и без нее. Ваш хлеб будет довольно плотным и может иметь странную консистенцию, но все равно будет довольно вкусным.

Можно ли поставить на нижнюю решетку духовки емкость с водой, чтобы хлеб был влажным?

Да. Это будет очень удобно, если вы ищете мягкие влажные буханки хлеба.

Хлеб получается мягким или хрустящим?

Этот хлеб должен быть мягким.

Могу ли я использовать дрожжи быстрого роста?

Я сделал, и все вышло нормально. Однако мне все равно пришлось добавить 1 стакан воды.

Какой размер хлебной формы мне понадобится для этого рецепта?

Используйте 2 сковороды 8х4 дюйма или 9х5 дюймов, если это то, что у вас есть! По этому рецепту получается 2 буханки хлеба.

подсказки

Положите хлеб на прилавок несколько дней, завернув его в фольгу и полиэтилен.
Заморозьте неразрезанные буханки хлеба, поместив их в герметичный пластиковый пакет. Для лучшего вкуса используйте их в течение месяца.