Содержание

• Шаги
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вопросы и ответы сообщества
• подсказки
• Предупреждения
• Вещи, которые вам понадобятся

Другие разделы 33 Рейтинги рецептов | Истории успеха

Что происходит, когда вы действительно, очень хотите кофе мокко, но на самом деле, действительно хочешь остаться дома в пижаме? Сделай сам, вот что! Если вы только что выпили кофе или эспрессо, вы можете принести кафе в свой дом быстрее, чем переодеться в настоящие брюки и выйти за дверь. Так что положите кошелек и начните с шага 1 ниже.

Шаги

Метод 1 из 2: Использование заваренного кофе

1. 

   Соберите ингредиенты. Вот что вам понадобится для приготовления кофейного напитка мокко из сваренного кофе:
   • 8 унций свежесваренного кофе (или растворимого)
   • 1/2 стакана (4 унции) молока
   • 1 столовая ложка (15 г) какао-порошка
   • 1 столовая ложка (15 г) теплой воды или теплого молока (молоко делает мокко более насыщенным и сливочным)
   • Сахар (по желанию)
   • Взбитые сливки и какао (по желанию, для посыпки)

2. 

   
   
   Сварите столько кофе, сколько захотите. Чтобы быть ближе к аутентичному, используйте кофе темной обжарки двойной крепости. А ты мог используйте растворимый кофе, если вы в затруднении, но сваренный кофе намного лучше.
   • Кофе достигает «двойной крепости», когда примерно 4 столовые ложки (60 г) измельченного кофе на 6 унций воды.

3. 

   
   
   Приготовьте шоколадный сироп в стиле кафе из теплой воды и подслащенного какао-порошка. Соедините равные части каждого и перемешайте в небольшой миске. Вам понадобится около 2 столовых ложек (30 г) на один напиток мокко.

4. 

   В кружке смешайте шоколадный сироп с кофе. Чем больше у вас кофе, тем больше шоколадного сиропа вы, вероятно, захотите. Но обязательно оставьте место для молока!

5. 

   
   
   Приготовьте молоко на пару или нагрейте его на плите или в микроволновой печи. Сколько? Ну а какая у тебя кружка? От 1/3 до 1/2 стакана (от 3 до 4 унций) обычно достаточно.
   • Вам нужно молоко при температуре от 140 до 160 ° F (от 60 до 70 ° C). Еще горячее, и молоко пригорает, теряя вкус.

6. 

   Наполните кружку подогретым молоком. Если есть пена, удерживайте ее ложкой, чтобы она лежала поверх мокко.
   • Если вам нравится действительно сладкий мокко, добавьте в напиток чайную ложку сахара, прежде чем покрыть его пеной.

7. 

   Сверху смажьте взбитыми сливками, посыпав какао-порошком, и наслаждайтесь! Шоколадный или карамельный сироп - или даже сахар с корицей или турбинадо - тоже подойдет.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 2 из 2: Использование эспрессо

1. 

   Соберите ингредиенты. Вот что вам понадобится для приготовления кофейного напитка мокко из эспрессо:
   • Espresso Roast (обычный или без кофеина)
   • 2 столовые ложки (30 г) горячей воды
   • 1 столовая ложка (15 г) несладкого какао-порошка
   • 1 столовая ложка (15 г) сахара
   • Щепотка соли
   • 1/2 стакана молока (любого сорта)
   • 1 столовая ложка ароматизированного сиропа (по желанию)

2. 

   Смешайте горячую воду, какао-порошок, сахар и соль прямо в кружке. Так получится классический шоколадный ароматизатор, который можно найти в любимом кафе; это будет намного приятнее, чем просто налить сироп Hershey’s в кофе. Это для детей.

3. 

   Приготовьте немного эспрессо. Вам нужно, чтобы его хватило примерно на половину вашей кружки. Если вам не нужно такое количество кофеина, подумайте о том, чтобы сочетать его с жареным без кофеина или использовать меньше зерен в пиве.

4. 

   Готовьте на пару 1/2 стакана молока. Если есть, конечно, пароход. Если вы этого не сделаете, вы можете просто добавить молоко прямо в эспрессо и нагреть в микроволновой печи или бросить молоко на плиту и нагреть до 160 ° F (70 ° C). Но если у вас есть эспрессо-машина, у вас, вероятно, есть пароварка!
   • Убедитесь, что кончик пароварки не находится слишком близко ко дну или слишком близко к верху вашего молока. Вы хотите, чтобы он не был слишком пузырчатым и газированным, но также не подгорел и не пропарился. Это займет всего около 15 секунд, а если у вас есть термометр, остановитесь на отметке 160 ° F (70 ° C).
   • Ваша кружка в стиле Central Perk большая? Тогда вам может понадобиться около 3/4 чашки.

5. 

   Добавьте приготовленное на пару молоко в шоколадный сироп. Но обязательно прижмите большую ложку к краю пропаренного молока, чтобы удержать пену. Вы хотите, чтобы эта смесь была сверху после того, как молоко и шоколад смешались.
   • Как только все молоко вылилось в кружку, ложкой вылейте пену, чтобы она равномерно ложилась сверху, нанося на торт пресловутую глазурь.

6. 

   Добавьте свой эспрессо. Бац! Мокко создан. Если у вас есть ароматизированный сироп, который вы хотите добавить (например, карамель или малину), добавьте его на этом этапе.

7. 

   Украсить взбитыми сливками и немного какао. Недостаточно того, что он приятный на вкус, он должен смотреть тоже хорошо. Вы также можете посыпать его карамелью, корицей или сахаром турбинадо. Черт возьми, на день рождения и вишенку, если хочешь. Теперь все, что вам нужно сделать, это выпить!

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Вопросы и ответы сообщества

Почему в методе «Использование эспрессо» добавляется соль? Соль обязательно или необязательно?

Предполагается, что соль увеличивает интенсивность аромата. Я бы сказал, что это рекомендуется, но не обязательно.

Будет ли работать и без кофеина?

Использование кофе без кофеина для приготовления кофейного напитка вполне приемлемо для людей, которые не любят кофеин, страдают сердечными заболеваниями или не хотят получать энергию.

Как приготовить кофе мокко без специального оборудования?

Вам просто нужно несколько чашек, чтобы отмерить ингредиенты и смешать их вместе. Для разогрева молока можно использовать кастрюлю или микроволновую печь. Как правило, вы можете добавить шоколад, который вы предпочитаете, в чашку кофе с молоком.

Мой эспрессо в порядке, но у мокко слабый кофейный вкус, что мне делать?

Попробуйте употреблять больше эспрессо и меньше шоколада и молока. Со временем вы привыкаете к кофе, поэтому, возможно, вам придется сделать его крепче.

Можно ли пить мокко охлажденным?

Да! Замороженные мокко довольно популярны в некоторых странах. Кроме того, вы можете заморозить мокко либо в ледяную баню, либо в кубики льда; Если вы ждете компании, вы можете использовать их, чтобы приготовить больше охлажденного мокко, но при этом сохранить аромат.

Как долго я готовлю его в микроволновой печи?

Вы можете готовить в микроволновой печи до двух минут или в зависимости от ваших личных предпочтений.

Могу я сделать это без молока или с меньшим количеством молока? Я предпочитаю черный кофе, поэтому всякий раз, когда я пробую мокко, они всегда просто вкус молока.

Вы можете использовать меньше молока. Тем не менее, вы все равно захотите немного, поскольку молоко - это то, что придает мокко сливочно-шоколадную консистенцию (на самом деле мокко не должен иметь вкус кофе). Сам по себе черный кофе и какао-порошок - не очень вкусная смесь.

• 
  
  Что лучше: эспрессо или капельный? Ответ

подсказки

• Если вы добавили взбитые сливки, попробуйте добавить в них шоколадный сироп, чтобы получился кофе мокко с эффектом шоколадной мороси.
• Если вы хотите версию со льдом, просто положите лед и кофе в блендер и взбейте.

Предупреждения

• Будьте осторожны и не нагревайте ничего больше, чем нужно. Это может сжечь аромат или обжечь вас!
• Будьте осторожны, чтобы не обжечься.
• Поэкспериментируйте с различными подсластителями, чтобы найти тот, который вам больше всего понравится. Есть некоторые опасения по поводу воздействия на здоровье любого вида подсластителя, от сахара до Splenda, NutraSweet и их производных.

Вещи, которые вам понадобятся

• Кофеварка, эспрессо-машина или горячая вода для приготовления растворимого кофе.
• Чашка или кружка
• Ложка