Содержание

• подсказки
• Необходимые материалы

Метод 2 из 3: Часть четвертая: поджигание

1. 

   Установите пирамидальные угольные пни на решетку и нанесите на них специальную жидкость, чтобы зажечь их. Дайте впитаться в течение нескольких минут, а затем зажгите. Береги себя!

2. 

   Дайте углю гореть не менее 20 минут, пока он не станет красным и блестящим и не перестанет гореть.

3. 

   
   
   Лопатой или другим подходящим предметом сдвиньте раскаленный уголь в сторону гриля. Оставьте регион с более мягким жаром, а другой - очень жарким.

Метод 3 из 3: Часть третья: приготовление на гриле

1. 

   Положите курицу на менее горячую часть гриля. Накройте гриль и дайте ему запекаться от 25 до 35 минут или до золотисто-коричневого цвета при температуре 65 градусов.

2. 

   Переверните и повторно нанесите соус на курицу хотя бы один раз во время приготовления барбекю, чтобы она жарилась равномерно.

3. 

   
   
   Обжарив курицу внутри, налейте еще немного соуса и постепенно переложите куски на более теплую сторону гриля.

4. 

   Дайте им поджариться в самой горячей части, кожицей к грилю, пока соус не превратится в сироп, а кожица не станет хрустящей. Удалите его быстро (от трех до пяти минут).
   • Если кожа обгорела или обгорела до того, как мясо было готово, огонь может быть очень сильным. Лучше разложите уголь по грилю.
   • Если кожица рыхлая и мясо не прожарилось должным образом, огонь очень слабый. Перемешайте уголь подходящим предметом, чтобы разжечь огонь, или, если необходимо, добавьте еще угля.

5. 

   Переложите курицу на тарелку и дайте постоять пять минут.

6. 

   Подавать с несколькими салфетками.

подсказки

• Этот цыпленок очень хорошо сочетается с традиционными американскими продуктами для пикника, такими как жареная кукуруза, овощи на гриле, томатный салат, арбузы и холодный лимонад или пиво.
• Идеальная внутренняя температура для курицы должна составлять примерно 75 градусов по Цельсию. Однако, учитывая, что курица будет продолжать жариться и нагреваться в течение некоторого времени после выхода из гриля, лучше всего убрать ее на несколько градусов ниже этой точки.
• Не зажигайте гриль сразу после добавления жидкости. Чтобы хорошо проникнуть в уголь и осветить его более эффективно, требуется не менее 15 минут.

Необходимые материалы

• Уголь.
• Подходящая жидкость для зажигания угля.
• Гриль.
• Посуда для работы с углем доступа.
• Кухонные щипцы / щипцы.
• Сервировочная тарелка.
• Салфетка.