3 способа натереть цедру лимона - Энциклопедия

Видео: 🍊ЦЕДРА ЛИМОНА - 5 способов КАК СНЯТЬ и 3 способа как Сохранить/ Заготовить Цедру Лимона для Выпечки

Содержание

подсказки
Необходимые материалы

Если на терке есть отверстия разного размера, используйте меньшие.

Поместите лимон у основания терки и проденьте через лезвия. Мелкая стружка попадет на разделочную доску.

Все отверстия наклонены в одну сторону; если толкнуть лимон не в том направлении, натереть фрукт не получится. Режущая сторона обычно вверх.
Не натирайте белую кожуру на терке, так как она горькая.

Поверните лимон, чтобы натереть всю кожицу.

Будьте осторожны, чтобы не натереть белую кожуру, она горькая.

Соскребите доску ножом, чтобы собрать всю цедру и поместить в небольшую миску. Используйте как хотите.

Не нужно натирать каждый уголок лимона на терке. Подсказки, например, посложнее.

Протереть терку через лимон. Если вы собираетесь украсить бокал или тарелку, удалите немного белой части вместе с цедрой, чтобы она оставалась нетронутой. Если готовите с цедрой, натрите только зеленую часть.

Поверните лимон, чтобы натереть на терке необходимое количество кожуры.

Толщина лимонной цедры сильно различается, поэтому сложно предсказать, сколько цедры будет давать один фрукт. Если рецепт требует «лимонной цедры» без спецификаций, используйте примерно 2 чайные ложки цедры.

Если хотите, порежьте цедру острым ножом. Если вы собираетесь использовать детали в качестве украшения, пропустите этот шаг.

Метод 3 из 3. С помощью ножа или ножа

Методично очистите плод от кожуры. Не обрезайте слишком глубоко, так как в идеале удаляйте только зеленую часть, а не белую. Однако, если вам нужно больше контроля, сделайте резку глубже.
Если вы собираетесь использовать цедру для приготовления, удалите белую часть. Если вы просто украшаете напиток или десерт, в этом нет необходимости.
Нарежьте цедру острым ножом и используйте по желаемому рецепту. Оберните остаток лимона полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник, чтобы использовать позже.

подсказки

Если лимон слишком мягкий, поместите его в морозильную камеру на две минуты.
Лучше всего для приготовления этой цедры лимоны с ярко окрашенной кожурой. Чем тоньше кожура, тем сложнее ее натереть.
Если вам не нравится чистить терку, попробуйте накрыть ее листом пергаментной бумаги, прежде чем начинать натирать лимон. Однако это может привести к разрыву материала; поэтому используйте более плотную бумагу.
Если вы также собираетесь использовать лимонный сок, приготовьте цедру, прежде чем разрезать ее.
Если хотите, храните очищенные лимоны в холодильнике, чтобы использовать сок позже. Один совет - завернуть их в фольгу, чтобы они не высыхали.