Содержание

• Вопросы и ответы сообщества
• подсказки
• Предупреждения
• Вещи, которые вам понадобятся

Удалите ребра и дайте им остыть, пока они не будут готовы к подаче.

Вопросы и ответы сообщества

Как разогреть из замороженного?

При разморозке разморозьте их в микроволновой печи или оставьте на ночь, а затем следуйте инструкциям в статье.

Как мне подавать соус индивидуально приготовленные, незамороженные ребра?

Обильно. В случае нарезанного или нарезанного мяса, чем больше площадь поверхности, тем выше риск высыхания и жесткости мяса.

Как разогреть пригоревшие концы?

Извлеките вакуумную упаковку из морозильной камеры и разморозьте. Разогрейте духовку до 350 ° F. Вынуть из упаковки обгоревшие концы и завернуть в алюминиевую фольгу. Нагреть в духовке 20-25 минут. Снимите с фольги и подавайте.

Как долго вы разогреваете уже приготовленные ребрышки?

Чтобы разогреть ребра, сначала покройте их соусом для барбекю и заверните в 2 слоя фольги. Затем поместите ребра на противень и нагрейте в течение 1 часа в духовке при температуре 250 градусов по Фаренгейту. Наконец, снимите ребра с фольги, включите духовку, чтобы «запечь», и поместите ребра в духовку с открытой дверцей. в течение 10 минут.

Как смягчить уже запеченные ребра?

Влажный, нежный огонь и влажный уксусный соус могут спасти сухие ребра. Вот что нужно сделать: приготовьте смесь из вашего любимого соуса для барбекю и яблочного уксуса в соотношении 50/50 и покройте этой смесью ребра. Затем плотно заверните ребра в фольгу и поставьте в низкую духовку (скажем, 300 ° F) примерно на час.

подсказки

• Перед повторным нагревом разморозьте оставшиеся ребрышки в холодильнике, не снимая полиэтиленовой пленки, примерно на 6-8 часов.
• Разогрев ребрышек в микроволновой печи может быть непостоянным, поэтому начните с нагрева с 1 минуты, а затем отрегулируйте время. Этот метод может сделать мясо мягким и жидким соусом для барбекю, а также привести к взрыву жиров в ребрах, поэтому вам следует накрыть ребра бумажным полотенцем.
• Если вы не планируете есть оставшиеся ребрышки в течение 3–4 дней после приготовления, заморозьте их, плотно завернув в пластик или устройство для вакуумной герметизации и поместив в морозильную камеру, удаляя как можно больше воздуха из упаковки.
• Обратите внимание, что любой метод разогрева ребер должен работать независимо от того, готовили ли вы ребра изначально на гриле, в духовке или на медленном огне.
• Если вы не используете соус барбекю при разогреве ребер, вы можете добавить пару унций (или пару миллилитров) воды, яблочного сока или белого вина в обернутое фольгой мясо ребер, чтобы ребра оставались влажными и нежными.

Предупреждения

• Не оставляйте ребра без присмотра в течение последних 5-10 минут разогрева, так как соус барбекю очень легко пригорает из-за сахара в соусе.

Вещи, которые вам понадобятся

• Соус барбекю
• Фольга