4 способа подать лимончелло - Чаевые

Видео: Крутые молодежные коктейли [Как бармен]

Содержание

Ингредиенты
меры
подсказки
Предупреждения
Необходимые материалы

Лимончелло - популярный алкогольный напиток из Италии, обладающий освежающим сладким вкусом, который идеально подходит для употребления летом и после ужина. Она принимает не лимонный сок, а цедру его кожи, чтобы обрести свой характерный вкус, становясь скорее горько-сладким, чем кислым. Идеально подавать этот холодный напиток вместе с некоторыми коктейлями, в рецепте которых используются такие напитки, как вино, водка или джин.

Ингредиенты

Лимончелло с Просекко

6 замороженных ягод малины.
30 мл лимончелло.
150 мл Просекко
Вишня в сиропе или лист мяты для украшения.

На 1 порцию.

Лимончелло Мартини

Сахар.
1/4 лимона.
30 мл лимончелло.
90 мл водки.
15 мл лимонного сока.
Долька лимона для украшения.

На 1 порцию.

Лимончелло с Джином

Ветвь свежего тимьяна.
30 мл джина.
25 мл лимончелло
8 мл лимонного сока
120 мл тоника.
Долька лимона для украшения.

На 1 порцию.

меры

Метод 1 из 4: приём чистого лимончелло

Оставьте лимончелло в холодильнике. Его следует есть холодным. Поставьте напиток в холодильник хотя бы на час перед тем, как брать, чтобы он стал лучше на вкус и остыл на жаре. Лимончелло тоже можно отправить в морозилку, потому что он не замерзает.
- Замораживать лимончелло не обязательно. Поскольку в нем много алкоголя и сахара, напиток безопасен для употребления при комнатной температуре, но принято пить холодным.
Заморозьте миску, наполнив ее ледяными камнями. Налейте в рот рюмку или стакан для льда. Колотый лед работает лучше, чем камни, потому что он покрывает большую поверхность чашки или стакана. Оставьте лед в стакане на несколько минут и удалите при подаче лимончелло.
- Нет проблем с использованием «горячего» стакана, если у вас нет времени его остудить, но эта деталь помогает раскрыть вкус лимончелло. Дайте лимончелло остыть перед тем, как приготовить горячую чашку.
- Еще один способ охладить стакан - наполнить ведерко со льдом и перевернуть в нем стакан вверх дном на 30 минут.
- Если хотите, оставьте чашку или миску в морозильной камере на срок до четырех часов. Пока стакан пустой, он не разбивается. Такое охлаждение стаканов гарантирует, что они будут оставаться при низкой температуре дольше, чем те, которые были на льду в течение нескольких минут.
Перелейте лимончелло в рюмку. Дегустацию лимончелло принято подавать в сервировочных стаканах или бокалах-кубках. Эти стильные бокалы хорошо сочетаются с этим итальянским напитком, но подойдет и любой маленький стаканчик для алкоголя. В некоторых регионах Италии лимончелло подают в керамических сервировочных чашках.
- Чашки для алкогольных напитков более эффективны при охлаждении лимончелло, но их легко разбить. Вдобавок они имеют примерно такую же емкость, как рюмка, поэтому в них нет необходимости.
Подавайте лимончелло до или после еды. Этот напиток считается хорошим для пищеварения и часто подается в конце ужина или обеда с десертами. Это напиток, который нужно делать глотками и расслабляться, помимо того, что он отлично очищает небо после тяжелой еды (но его можно пить в любое время дня).
- Лимончелло обычно подают в чистом виде, без льда. Добавьте лед, если он горячий или миска нагревается.
- Некоторые люди предпочитают подавать лимончелло в случайное время, а не по предварительной записи. Не бойтесь наслаждаться напитком так, как вам нравится!

Метод 2 из 4: лимончелло с просекко

Оставьте бокал шампанского в морозильной камере на срок до четырех часов. Заморозьте стакан до того, как вы хотите подать лимончелло. Если у вас нет бокала шампанского, используйте бокал вина. Охлажденный стакан сохранит напиток холодным и максимально раскрывает аромат.
- Этот напиток обычно не делают со льдом, поэтому, если вы планируете охлаждать стаканы льдом, снимите его, прежде чем открывать лимончелло.
Положите в холодную посуду малину или другие фрукты. Приготовьте фруктовый микс, чтобы превратить лимончелло с просекко в уникальное ощущение. Например, положите в миску около шести замороженных ягод малины, чтобы уравновесить вкус лимончелло Просекко и винограда. Фрукт раздавливать не обязательно.
- Просекко имеет сухой, но сладкий вкус, напоминающий зеленые яблоки и дыни. Другие фрукты, которые также хороши с ним: черника, малина и лимоны.
Смешайте в миске лимончелло и просекко. Налейте 30 мл лимончелло и 150 мл Просекко. Используйте балерину (специальную ложку для питья), чтобы перемешать напитки. Измените дозы, если хотите.
- Например, добавьте больше лимончелло, чтобы аромат был более острым, или больше просекко, чтобы сделать вкус лимона более тонким.
- Смешайте напиток в алюминиевой банке, если собираетесь обслуживать сразу несколько человек. Смешайте три чашки Просекко с одной чашкой лимончелло.
Украсьте миску свежей вишней или мятой. Это никак не меняет вкусовые качества напитка, но делает внешний вид более ярким. Купите маринованную вишню и положите одну на край стакана. Положите веточку мяты, чтобы контрастировать с желтым цветом напитка и красным цветом вишни.
- Орнамент бесплатный! Положите, например, дольку лимона, чтобы изобразить лимончелло.

Метод 3 из 4: Лимончелло Мартини

Поставьте стакан мартини в холодильник и оставьте, пока он не остынет на ощупь. Если есть время, оставьте его в холодильнике или морозильной камере на срок до четырех часов. Если нет, быстро заморозьте, чтобы улучшить вкус лимончелло.
- Мартини не подают со льдом, то есть напиток или стакан должны быть холодными, чтобы результат был отличным.
Пройти край чаши сахар покрывать. Сахар не прилипнет к миске без помощи. Нанесите лимонный сок на ободок, протирая ¼ лимона, пока он полностью не превратится. Затем положите белый сахар в прямую емкость и переверните чашку вверх дном.
- Вы, наверное, видели, как бармен окунает свой стакан в сахар, и, хотя это работает, в конечном итоге на ободке оказывается слишком много сахара, что может испортить вкус мартини.
Смешайте водку, лимончелло и лимонный сок в коктейльном шейкере, наполненном льдом. Наполните шейкер как можно большим количеством льда, а затем разлейте напитки. Смешайте 30 мл лимончелло с 45 мл водки и столовой ложкой лимонного сока. Встряхните ингредиенты, пока они не остынут, и перемешайте.
- Подойдет любой вид водки, но попробуйте приготовить ее из ароматизированной водки, чтобы добавить коктейлю особый штрих. Например, водки с цитрусовым вкусом делают акцент на нотах лимончелло.
- Добавьте другие ингредиенты (по желанию). Например, используйте лимонад вместо лимонного сока и полуобезжиренное молоко, чтобы приготовить мартини из лимонного безе. Если вы выбираете лимонад с газированной водой, не встряхивайте мартини, иначе вы рискуете взорвать шейкер для коктейлей.
Просейте напиток и опустите его в бокал для мартини. Возьмите небольшое металлическое ситечко, предназначенное для алкогольных напитков, и поднесите его к шейкеру открытого типа, если в нем нет встроенного фильтра. Удерживая его пальцами, наклоните шейкер для коктейлей, чтобы он удерживал лед подальше и позволял только готовому коктейлю упасть в миску.
Украсить мартини долькой лимона. Нарежьте лимон ломтиками и с помощью небольшого разделочного ножа сделайте разрез между серединой ломтика и одним из краев. Поместите ломтик на край стекла, используя эту прорезь. Это никак не меняет вкуса, но улучшает презентацию коктейля и представляет лимончелло.

Метод 4 из 4: лимончелло с джином

При приготовлении коктейля заморозьте бокал «на камнях» или «старомодный». Наполните стакан льдом. Вы собираетесь подавать напиток поверх льда, поэтому добавление его сейчас - быстрый способ приготовить стакан. Если хотите, оставьте стакан в морозильной камере на срок до четырех часов, чтобы он оставался холодным, не беспокоясь о таянии льда.
- Если вы точно не знаете, что это за стакан, он короткий, круглый и обычно используется для подачи крепких напитков, например, виски. Обычно они вмещают от 180 до 240 мл напитка.
Macere тимьян или другие травы, которые вам нравятся. Положите зелень в миску или шейкер для коктейлей. Возьмите пунш, надавите на него и поверните три или четыре раза, пока травы не испустят свой аромат. Эти ингредиенты, в том числе тимьян и базилик, придают напитку неповторимый вкус, но их можно не использовать, если у вас не было их под рукой.
- Жарьте тимьян на гриле, чтобы сделать напиток еще более индивидуальным. Разогрейте духовку до 260 ºC или даже барбекю и подержите посыпанный тимьян на противне или на гриле примерно 15 секунд, пока он не подрумянится и не начнет издавать другой аромат.
- Если у вас нет дырокола, воспользуйтесь чем-нибудь похожим, например ручкой деревянной ложки.
Налейте в шейкер джин, лимончелло и сок цитрусовых. Рекомендуется добавить 30 мл любимого джина и 25 мл лимончелло. Вылейте прямо в стакан с травами, если собираетесь их добавить. Затем добавьте 8 мл свежего лимонного сока, чтобы напиток стал более острым, как если бы это был лимонад.
- Отрегулируйте пропорции напитков по своему вкусу. Например, употребляйте лимончелло медленнее, добавляя всего 15 мл и увеличивая количество джина.
- Вместо лимонного сока попробуйте добавить сок лайма, чтобы цитрусовый вкус коктейля был более разнообразным или вовсе не был, если вы предпочитаете, чтобы напиток был менее кислым.
Наполните стакан льдом и перемешайте напитки. Если вы используете стакан, возьмите балерину и перемешайте лед. Если напитки находятся в шейкере, накройте крышкой и встряхивайте, пока все хорошо не перемешается.
- Подавать напиток в охлажденном стакане, чтобы сразу было место для добавления ингредиентов. Лед со временем тает и делает напиток более водянистым, что портит вкус.
Просейте напиток и бросьте в стакан для виски, наполненный льдом. Поставьте охлажденный стакан на ровную поверхность и залейте кубиками льда. Возьмите металлическое сито для напитков и держите его пальцами перед коктейльным шейкером или стаканом, наливая смесь джина и лимончелло.
- Некоторые шейкеры для коктейлей имеют встроенные сита, которые представляют собой кусок с отверстиями под крышкой. Для использования этого предмета не нужно делать ничего особенного.
Налейте в коктейль 120 мл тоника. Налейте тоник прямо в стакан, чтобы он наполнился пузырьками и закипел. Используйте балерину, чтобы перемешать напиток, пока тоник не смешается с лимончелло и джином.
- Этот напиток лимончелло с джином, также называемый «лимончелло Коллинз», обычно подается с тоником. Если нет, потребляйте без него. Коктейль будет крепче, но резкий вкус, например, компенсирует мацерированная зелень.
Перед подачей украсьте бокал дольками лимона. Свежий лимон нарезать дольками толщиной около 2 см. Сделайте прорезь посередине так, чтобы края ломтика соответствовали краю стакана. Если хотите, добавьте еще, чтобы подчеркнуть кислый вкус лимончелло в смеси.
- Используйте другие ингредиенты, чтобы украсить и обдумать, из чего состоит этот напиток. Например, добавьте свежую веточку тимьяна, если при приготовлении напитка вы добавили еще одно пюре.

подсказки

Смешайте лимончелло с другими алкогольными напитками или фруктовыми соками, чтобы приготовить собственный коктейль. Он сочетается со многими вещами, от клубничного сока до водки.
Существуют разновидности лимончелло, в которых вместо лимона используются другие фрукты. Например, ларанчелло готовят из апельсинов, а фрагончелло - из клубники.
Свежий лимончелло легко приготовить в домашних условиях из водки, лимона и сахара.
Лимончелло также широко используется в десертах. Используйте его для ароматизации мороженого, пирожных, сырников и других рецептов мороженого.

Предупреждения

Лимончелло содержит много алкоголя, и его нельзя принимать сразу. Также важно отметить, что смешивание его с другими крепкими напитками, такими как водка, может затруднить употребление.

Необходимые материалы