Содержание

• Шаги
• Вопросы и ответы сообщества
• подсказки

Другие разделы

Начать домашнюю пекарню не так просто, как кажется. Чтобы успешно запустить и запустить домашнюю пекарню, вам необходимо соблюдать местные законы и серьезно относиться к бизнесу. Решая открыть домашнюю пекарню, нужно учесть множество вещей, но с хорошим бизнес-планом вы встанете на путь создания успешного домашнего бизнеса.

Шаги

Часть 1 из 4: Получение необходимого разрешения

1. 

   Определите законность домашних пекарен в вашем районе. Хотя открытие домашней пекарни может показаться легким, вы должны знать, что здесь могут быть ограничения. Обратитесь в департамент здравоохранения вашего штата или в агентство по продовольствию и сельскому хозяйству, чтобы определить, законно ли открытие домашней пекарни в вашем районе.
   • Например, в некоторых штатах США домашние пекарни запрещены. В других странах существует множество требований к разрешениям и страхованию, которым вы должны будете соответствовать, прежде чем открывать двери своей пекарни.
   • Вы можете найти несколько очень интересных законов, которые могут помешать вам испечь некоторые из ваших вкусных угощений. Например, во многих штатах не разрешается использовать какие-либо продукты, нуждающиеся в охлаждении, для домашней пекарни.

2. 

   
   
   Подумайте о сертификации вашей кухни. Узнайте, какие изменения вам нужно внести, и внесите их до того, как инспектор сделает свой первый визит. Если вы хотите продолжить работу с этой пекарней, каждый год к вам на кухню будет приходить инспектор, чтобы переаттестировать ее.
   • После того, как вы определились, что можете открыть домашнюю пекарню, вам нужно превратить домашнюю кухню в коммерческую. Это позволит продавать выпечку покупателям.
   • Вполне вероятно, что вам придется как-то переделать кухню, прежде чем инспекторы сертифицировают вашу кухню.

3. 

   
   
   Приведите все свои документы в порядок. Домашние пекарни могут потребовать, чтобы их владельцы имели сертификаты приготовления пищи. Кроме того, от владельца домашней пекарни могут потребоваться страхование ответственности и разрешения, как и от любого другого владельца бизнеса.
   • Узнайте у местного правительства, какие постановления штата применяются к вам в вашем районе.

Часть 2 из 4: Разработка плана

1. 

   
   
   Придумайте бизнес-план. Домашняя пекарня требует такого же планирования, как и бизнес, расположенный в магазине в центре города. Включите в свой план информацию о начальных затратах, анализе затрат и затратах на текущие бизнес-операции. Ставьте четкие цели для своего бизнеса и стремитесь их достичь.
   • Вам нужно будет принять во внимание свои финансы (включая начальные затраты), прогнозируемые продажи и затраты, а также время, которое, по вашим оценкам, потребуется, чтобы начать получать прибыль.
   • Подумайте, как вы могли бы назвать свой бизнес и какой бренд выбрать для идентификации своих товаров или услуг. Убедитесь, что они не похожи ни на что, что уже используется или зарегистрировано в вашей целевой области.

2. 

   Изучите свой целевой рынок. Вам необходимо знать, кому вы планируете продавать свою выпечку, чтобы вы могли соответствующим образом направить свои рекламные и маркетинговые усилия. Решите, кто станет хорошими клиентами, и постарайтесь продавать им свою продукцию.
   • Для домашней пекарни ваша целевая аудитория, вероятно, будет связана с демографическими данными того места, в котором вы живете. Если вы живете в районе с большим количеством пожилых людей, возможно, вы захотите их обслужить. Если вы живете в районе, полном иммигрантов, вам стоит подумать о том, чтобы специализироваться на различных этнических пирожных.

3. 

   Убедитесь, что вы выделяетесь из толпы. Попробуйте придумать уловку, которая отличает вашу домашнюю пекарню от других пекарен. Вам нужен способ выделить свой бизнес из толпы. Возможно, ваш трюк связан с продуктами, которые вы выпекаете и подаете, или, может быть, он имеет отношение к атмосфере в вашей домашней пекарне.Что бы вы ни выбрали, просто убедитесь, что это хоть немного оригинально.
   • Предлагайте выпечку новую, неповторимую или особенную. Это может быть то, что может дать вам преимущество перед конкурирующими пекарнями.

4. 

   Решите, где продавать свою продукцию. Чтобы создать успешную домашнюю пекарню, вам нужно сделать свою продукцию доступной для покупателей. Возможно, вы захотите создать зону в своей домашней пекарне для демонстрации ваших продуктов и предоставления клиентам возможности просматривать и покупать ваши товары.
   • Вы также можете подумать о том, чтобы спросить некоторые местные магазины, будут ли они заинтересованы в продаже вашей выпечки или будут ли они участвовать в местном фермерском рынке, где вы можете установить стол для продажи своих продуктов.

5. 

   Сделайте так, чтобы ваши клиенты были довольны продуктами неизменно высокого качества. Клиенты могут иногда захотеть попробовать что-то новое, но то, что заставит их возвращаться в вашу домашнюю пекарню, - это неизменно надежное качество ваших продуктов.
   • Экспериментирование с рецептами и предложение разных партий выпечки под одним названием, скорее всего, навредит вашему бизнесу. Если вам необходимо поэкспериментировать с рецептами, обязательно четко рекламируйте отклонения от обычных рецептов. Например, вы можете продавать файл cookie с другой глазурью, чем вы обычно помещаете поверх файла cookie в качестве сезонного файла cookie.

Часть 3 из 4: запасы домашней пекарни

1. 

   Соберите необходимое оборудование. Чтобы начать успешную домашнюю пекарню, вам нужно убедиться, что у вас есть все необходимое оборудование и принадлежности. Подумайте о покупке многих из этих вещей в секонд-хенд в комиссионных магазинах, чтобы сократить начальные затраты на запуск.
   • Обязательно приобретите много противней, шпателей, мисок для смешивания, форм для торта, ложек и электрического миксера.
   • Вам также необходимо убедиться, что у вас дома есть работающие духовка, плита и морозильная камера / холодильник.

2. 

   Найдите подходящих поставщиков. Чтобы ваша домашняя пекарня работала бесперебойно, вам нужно убедиться, что у вас есть надежные поставщики принадлежностей и ингредиентов для выпечки. Рассмотрите возможность покупки ингредиентов для выпечки оптом на местном фермерском рынке. Обычно это намного дешевле, чем покупка ингредиентов в супермаркете, и обычно дает более качественные ингредиенты.
   • Экономия денег на ингредиентах (без ущерба для качества) особенно важна вначале, потому что у вас меньше капитала для работы.
   • Не забудьте сравнить цены у нескольких разных поставщиков, чтобы убедиться, что вы заключаете разумную сделку.

3. 

   Настройте место для хранения. Чтобы приготовить свежую выпечку, вам нужно создать какую-то систему хранения для ваших продуктов и принадлежностей. Без этого важного элемента ваши расходные материалы могут испортиться или испортиться, что приведет к получению менее желаемой готовой продукции.
   • Вам понадобится большой холодильник для всех молочных продуктов (молока, сливок, масла) и яиц, которые вам понадобятся для выпечки.
   • Вам также понадобится безопасное место для хранения всех ваших готовых продуктов, чтобы они не устарели и не повредились.

Часть 4 из 4. Инвестиции в рекламу

1. 

   Тратьте деньги на рекламу своей продукции. Вероятно, будет много пекарен, с которыми вам придется соревноваться. Не экономьте на рекламе и маркетинге. Инвестируйте в профессиональных фотографов и рекламные компании. Ваши рекламные усилия могут иметь большое влияние на то, насколько успешным будет ваш бизнес.
   • Лучшая реклама для новой компании - это всегда молва. Но чтобы привлечь первых клиентов, которые будут распространять хорошие новости, вам нужно потратить немного денег на рекламу.

2. 

   Поставьте табличку у себя во дворе. Если у вас есть домашняя пекарня, вы, вероятно, захотите рекламировать свою компанию на месте (ваш дом). Подумайте о том, чтобы повесить во дворе вывеску с названием вашей компании или даже прикрепить большую вывеску сбоку от дома.
   • Обязательно проверьте законность установки вывески в вашем районе. Во многих регионах действуют особые законы о зонировании для домашнего бизнеса, которые ограничивают или запрещают установку вывесок на территории.

3. 

   Создавайте купоны. Отличный способ привлечь новых клиентов в свою домашнюю пекарню - предложить купоны. Вы можете перечислить их в местной газете или создать онлайн-рекламу с купонами. Перспектива выгодной сделки побудит ваших покупателей прийти и попробовать ваши товары.
   • Подумайте о том, чтобы предлагать купоны «Купи один, получи один бесплатно» или купоны «Скидка 50% на первую покупку».

4. 

   Используйте социальные сети. Интернет - эффективный рекламный инструмент для бизнеса при правильном использовании. Подумайте о создании страницы Facebook для вашей новой домашней пекарни. Попросите друзей «лайкнуть» страницу вашей компании и начните распространять информацию.
   • Не забудьте включить соблазнительные фотографии своей восхитительной выпечки, чтобы привлечь больше клиентов в ваше заведение.

Вопросы и ответы сообщества

Я ребенок, который хочет заняться летней пекарней. Должен ли я получать разрешения только на продажу близким друзьям и соседям?

Нет. Разрешения применяются только в том случае, если вы собираетесь заниматься бизнесом на длительный срок и продаете его населению.

Как назвать пекарню

Попробуйте выбрать что-нибудь броское и запоминающееся. Попробуйте использовать свое имя или что-нибудь, что вам дорого, чтобы люди ассоциировали ваш бизнес (и его название) с вами. Убедитесь, что вы выполнили онлайн-поиск по имени, которое выберете, чтобы убедиться, что его уже никто не выбрал.

Желательно ли начать продавать свою продукцию до того, как я действительно начну бизнес?

Конечно, а почему бы и нет? Они называются «тизерами» и могут быть полезны для создания «ажиотажа» и интереса к пекарне.

Есть ли финансирование для открытия небольшой пекарни?

Некоторые организации предлагают поддержку для нового домашнего бизнеса. Свяжитесь с администрацией малого бизнеса США в вашем районе, чтобы узнать, имеете ли вы право на получение какой-либо финансовой помощи.

Можно на праздники открыть небольшой хлебный бизнес под столом?

Ознакомьтесь с законами своего штата и города, чтобы узнать, запрещено ли это. Во многих штатах из соображений безопасности домашнее питание и пекарня запрещены.

Какие государственные правила для домашней пекарни?

В каждом штате действуют разные правила, касающиеся регулирования предприятий по производству продуктов питания на дому. Вам следует просматривать официальные правительственные веб-сайты вашего штата (в частности, правительственные веб-сайты, посвященные сельскому хозяйству и потребителям), например, этот для Северной Каролины: http://www.ncagr.gov/fooddrug/food/homebiz.htm

Могу ли я списать домашние расходы как часть бизнеса на домашнюю выпечку?

Да. Он измеряется в процентах - сколько места вы используете, сколько часов вы его используете по сравнению с пространством вашего дома и часами в день. Бухгалтер может вам в этом помочь.

Если я молодой подросток, нужно ли мне разрешение на продажу выпечки соседям?

Всегда лучше иметь разрешение и юридическое признание вашего бизнеса. Если продавать эти товары соседям разово, например, выпечка, все будет в порядке.

Можно ли продать это до того, как я начну свой бизнес?

Да. Просто спланируйте заранее, прежде чем продавать его, и подготовьте этот план, чтобы он был готов, когда люди этого ожидают.

Где я могу найти хорошие рецепты для начала, открывая домашнюю пекарню?

Поищите рецепты в Интернете. Чтобы сделать их по-настоящему своими, замените или добавьте пару ингредиентов. Составьте рецепт несколько раз, чтобы знать, нужно ли что-то изменить, прежде чем начинать продавать.

Посмотреть больше ответов

подсказки

• Многие владельцы домашних пекарен обнаруживают, что они хотят расширить или создать больше продукции, чем они первоначально ожидали. Когда это происходит, они часто обращаются к аренде внешнего пространства, чтобы удовлетворить спрос на свою продукцию. При поиске дополнительного места для выпекания продуктов убедитесь, что оно соответствует соответствующим требованиям проверки.

Каждый день в Wikihow, мы упорно работаем, чтобы дать вам доступ к инструкции и информацию, которые помогут вам жить лучше, то ли это держать вас безопасным, здоровым, или улучшение Вашего благосостояния. В условиях нынешнего кризиса общественного здравоохранения и экономического кризиса, когда мир резко меняется, и мы все учимся и адаптируемся к изменениям в повседневной жизни, людям нужна wikiHow как никогда. Ваша поддержка помогает wikiHow создавать более подробные иллюстрированные статьи и видеоролики и делиться нашим надежным брендом учебного контента с миллионами людей по всему миру. Пожалуйста, подумайте о том, чтобы внести свой вклад в wikiHow сегодня.