Как хранить манго: 8 шагов (с иллюстрациями) - Знания

Содержание

Шаги
Вы приготовили этот рецепт?
Вы приготовили этот рецепт?
Вопросы и ответы сообщества
подсказки
Вещи, которые вам понадобятся

Другие разделы 38 Рейтинги рецептов | Истории успеха СТАТЬЯ ВИДЕО

Может возникнуть соблазн купить пучок манго в сезон. Иногда вы обнаруживаете, что у вас есть статисты, и вы хотите отложить их на потом. Манго чувствительны к внешним воздействиям и нуждаются в небольшом уходе, чтобы не испортиться. Хранение их в надежных контейнерах с контролируемой температурой может помочь им продержаться!

Шаги

Метод 1 из 2: краткосрочное хранение манго

Проверьте, созрели ли ваши манго. Спелость ваших манго можно определить по их твердости и запаху. В отличие от большинства фруктов, цвет манго не имеет значения, когда дело доходит до спелости.
- Незрелые манго твердые, крепкие и не имеют заметного запаха.
- Спелое манго мягкое, но не настолько мягкое, чтобы стать мягким. У них приятный фруктовый запах.
Храните незрелые манго в темном контейнере при комнатной температуре. Хранение при комнатной температуре помогает незрелому манго сохранять вкус, не портясь слишком быстро. Банки с воздушным потоком и полиэтиленовые пакеты могут защитить манго от вредителей, не блокируя кислород.
- Проверяйте свои манго каждые 2 дня, пока они не созреют. В зависимости от того, когда вы купили манго, на созревание может потребоваться до 8 дней.
Храните спелые манго в холодильнике, чтобы они не теряли свой аромат. Когда манго созреет, вы можете положить его в более холодное хранилище, например, в холодильник.
- Свежие манго в холодильнике хранятся до 6 дней.
- Внутренняя температура вашего холодильника должна оставаться на уровне около 40 ° F (4 ° C).
Следите за признаками того, что манго испортились. По прошествии шести дней у спелого манго, вероятно, появятся симптомы гниения, такие как мягкая черная кожица и кислый запах. Если изменение цвета наблюдается внутри манго, выбросьте их.
- Манго, на коже которого есть лишь небольшие пятна, все же можно использовать для смузи.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 2 из 2: заморозка манго на долгое время

Нарежьте манго кубиками или дольками, чтобы упростить упаковку. Манго, хранящиеся в межсезонье, следует нарезать небольшими кусочками, чтобы их можно было полностью заморозить. Детали должны быть достаточно маленькими, чтобы их можно было хранить в сумке Ziploc.
- Большинство людей снимают кожицу манго при замораживании, но это не является строго необходимым. Единственная разница в том, что манго может немного дольше заморозиться и оттаять.
- Если вам неудобно чистить кожуру манго ножом, попробуйте нож для картофеля или нож для очистки яблок.
Упакуйте и запечатайте пакеты Ziploc с остатками манго. Положите кусочки манго в пакеты Ziploc, не кладя кусочки друг на друга. Вытолкните из пакетов как можно больше кислорода, прежде чем запечатывать их.
Поместите пакеты Ziploc в морозильную камеру горизонтально. Сумки не должны стоять у стены, иначе фрукты не замерзнут равномерно. Убедитесь, что температура в морозильной камере постоянно равна или ниже 0 ° F (-18 ° C).
Съешьте замороженные манго в течение 6 месяцев после помещения их в морозильную камеру. Выньте манго из морозильной камеры и дайте им разморозиться в холодильнике. Как только кубики станут мягкими, вы сможете наслаждаться здоровой закуской!
- Черные пятна на замороженном манго - признак ожога при заморозке. Манго по-прежнему можно будет есть, но не так вкусны.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Вопросы и ответы сообщества

Как долго манго остается свежим после очистки?

Если вы их заморозите, они будут в порядке в течение нескольких месяцев. Если не заморозить их и не положить в холодильник, их хватит примерно на 1 неделю.

Когда я кладу кубики манго в холодильник на ночь, оно становится черным. Как я могу этого не допустить?

Манго окисляется так же, как яблоки. После того, как фрукты были разрезаны, кислород в воздухе взаимодействует с фруктами и вызывает изменение их цвета. Неплохо, но выглядит неаппетитно. Вы можете положить его в пакет с застежкой-молнией и высосать из него воздух, чтобы замедлить процесс, или просто съесть его сразу после того, как разрежете.

Какой у манго вкус, сладкий, кислый или другой?

Спелые манго очень сладкие, с мягкой мякотью. Когда они немного недозрелые, они имеют восхитительную резкость, добавленную к более твердой текстуре.

Как приготовить желе из манго?

Просто поищите в Интернете рецепт желе из манго.

Можно ли заморозить целиком манго и сохранить его вкус после размораживания?

Да, оно может. Если вы беспокоитесь, вы можете разрезать его на четвертинки и заморозить таким образом. Обязательно положите его в полиэтиленовый пакет, чтобы он не высох и не обгорел.

Какого цвета будет испорченное манго?

Свежее созревшее манго должно быть золотисто-желтого цвета, а когда оно начнет портиться, оно станет коричневым, а затем коричневато-черным из-за окисления.

Какого цвета спелое манго?

Спелое и готовое к употреблению манго должно быть желтым и мягким. Если на нем есть зеленый и красный, все в порядке.

Не дадут ли мне уснуть манго?

Нет, манго не помешает тебе уснуть. Во всяком случае, это может вызвать у вас сонливость, так как в нем много сахара, который может вызвать у вас «сбои».

Как сушить кожуру манго?

Разогрейте духовку до 185 ° F или до минимума. Вымойте манго и удалите кожицу ножом. Кожу нарезать тонкими ломтиками и выложить на лист Сильпат. Поместите полоски кожуры манго в духовку и запекайте их 2–3 часа, переворачивая каждые 30 минут или пока они не высохнут.

Можно ли есть незрелое манго?

Можно, но я бы не стал этого предлагать, так как несозревшие манго очень горькие на вкус.

Для чего можно использовать сушеную кожуру манго? Я не слышал об этом. Ответ

подсказки

Попробуйте обезвоживать манго, чтобы продлить срок их хранения, не помещая их в морозильную камеру.
Замороженные манго можно использовать в салатах, мороженом, напитках и соусах.

Вещи, которые вам понадобятся

Хранение в холодильнике или морозильной камере
Кухонный нож
Сумка на молнии