Содержание

• Шаги
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вы приготовили этот рецепт?
• Вопросы и ответы сообщества
• подсказки
• Вещи, которые вам понадобятся

Другие разделы 8 Рейтинги рецептов

Жареные грецкие орехи имеют более насыщенный и глубокий вкус, чем сырые грецкие орехи. Хотя обжаривание грецких орехов в скорлупе обычно предпочтительнее, чем обжаривание грецких орехов в скорлупе, из-за способа удаления скорлупы грецкие орехи, обжаренные в скорлупе, часто сохраняют больше естественного вкуса орехов.

Шаги

Метод 1 из 8: Поджаривание в духовке (без скорлупы)

1. 

   Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (191 градус Цельсия). Подготовьте противень, выстелив его алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Также подойдет кулинарный спрей с антипригарным покрытием.

2. 

   
   
   Разложите грецкие орехи плашмя. В идеале очищенные грецкие орехи делятся на половинки или четвертинки. Целые грецкие орехи могут поджариваться неравномерно, а кусочки меньше четверти могут поджариваться слишком быстро и в результате подгорать. Грецкие орехи должны быть уложены в один слой для равномерного приготовления.

3. 

   
   
   Поджарьте грецкие орехи до коричневого цвета. При такой температуре грецкие орехи нужно запекать всего 5-10 минут, особенно если они мелкие. Проверьте грецкие орехи через первые 5 минут, чтобы убедиться, что они не начали подгорать. Вы даже можете перемешать их термостойким шпателем, чтобы улучшить равномерное подрумянивание.

4. 

   
   
   Удалите грецкие орехи и дайте им остыть. Как только грецкие орехи пахнут жареными, готово. Достаньте их из духовки и переложите в термостойкую посуду, пока они не остынут. Наслаждайтесь ими в тепле или при комнатной температуре, но вы должны хотя бы подождать, пока они перестанут гореть на ощупь.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 2 из 8: тосты на плите (без скорлупы)

1. 

   Нагрейте большую сковороду. Поставьте сковороду на плиту и нагрейте ее на среднем или сильном огне. Вам нужно использовать сухой жар, так как жира и масла в грецких орехах будет достаточно, чтобы их поджарить. Таким образом, вы не должны использовать в сковороде антипригарный кулинарный спрей, масло или сливочное масло.

2. 

   Выложите грецкие орехи в сковороду. Очищенные грецкие орехи лучше всего поджариваются, если их разделить на половинки или четвертинки, но поскольку процесс поджаривания на плите легче контролировать, при желании можно использовать и более мелкие кусочки. Постарайтесь укладывать грецкие орехи в один слой, чтобы обеспечить равномерное поджаривание.

3. 

   Часто помешивайте. Перемешивание грецких орехов позволяет каждому из них подвергаться воздействию тепла в течение равного времени, и в результате вы получите более равномерно поджаренные грецкие орехи и найдете меньше подгоревших орехов. Лучше всего постоянно помешивать, но вы можете дать орехам отдохнуть на короткое время, если вы все еще наблюдаете за ними.

4. 

   Варить до коричневого цвета. Процесс займет всего около 5 минут, но может пойти еще быстрее, если у вас есть небольшие кусочки. После этого грецкие орехи станут более глубокого коричневого цвета и будут пахнуть поджаренными.

5. 

   Снять с огня. Когда все готово, сразу же переложите орехи из кастрюли. В противном случае они продолжат готовить на раскаленном металле. Переложите их в термостойкую миску или блюдо и дайте им остыть, пока они не достигнут желаемой температуры сервировки.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 3 из 8: Поджаривание в микроволновой печи (без скорлупы)

1. 

   Поместите грецкие орехи в стеклянную миску, которую можно разогреть в микроволновой печи. Форма для пирога, пригодная для использования в микроволновой печи, подойдет, но подойдет любая посуда, отмеченная как безопасная для использования в микроволновой печи. Добавьте столько грецких орехов, чтобы покрыть дно блюда одним слоем. Храните грецкие орехи пополам или четвертинками, чтобы тосты были лучшего качества.

2. 

   Поставьте в микроволновую печь на 1 минуту. Проверьте грецкие орехи, чтобы убедиться, что они не подгорели. Перемешайте их термостойкой лопаткой, чтобы каждый орех прожарился равномерно. Если в вашей микроволновой печи нет вращающегося подноса, поверните блюдо на 180 градусов, прежде чем продолжить.

3. 

   Готовьте грецкие орехи еще минуту на сильном огне. Понюхайте их, чтобы увидеть, закончили ли они готовить. Если сделать это в микроволновой печи, грецкие орехи не подрумянятся, но запах поджаренных тостов все равно останется.

4. 

   При необходимости готовьте в микроволновой печи с интервалом в 20 секунд. Обычно в этом нет необходимости после первых 2 минут приготовления, но это может оказаться полезным, если половинки особенно большие.

5. 

   Дайте грецким орехам немного остыть перед подачей на стол. Если есть их прямо из микроволновой печи, можно обжечься.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 4 из 8: подготовка орехов (в скорлупе)

1. 

   Осмотрите корпус на предмет трещин и дырок. Хотя может возникнуть соблазн выбрать грецкие орехи с трещинами в скорлупе, чтобы их было легче удалить после приготовления, скорлупа с трещинами или отверстиями в них не обеспечивает достаточной защиты ядра внутри, и, как следствие, более высокая вероятность того, что грецкие орехи станут прогорклыми или потеряют часть своего первоначального вкуса.

2. 

   Промойте грецкие орехи. Несмотря на то, что тепло, скорее всего, убьет большинство загрязняющих веществ на скорлупе грецкого ореха, начинать с чистых грецких орехов всегда более гигиенично. Очистите грецкие орехи, промыв их под теплой проточной водой. Если вы заметили прилипшую грязь, аккуратно потрите скорлупу грецкого ореха щеткой для овощей. Перед поджариванием дайте орехам высохнуть на воздухе.

3. 

   Вырежьте на скорлупе маленький крестик. Используя острый нож с зазубринами, вырежьте маленький крестик на одной стороне грецкого ореха. Одна из основных причин, по которой люди обычно удаляют скорлупу перед жаркой грецкого ореха, заключается в том, что скорлупу немного сложнее удалить после ее нагрева. Чтобы облегчить очистку скорлупы, нарежьте на ней крестик, прежде чем начинать поджаривать.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 5 из 8: Поджаривание в духовке (в скорлупе)

1. 

   Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (177 градусов по Цельсию). Подготовьте противень, накрыв его листом алюминиевой фольги с антипригарным покрытием или пергаментной бумагой.

2. 

   Выложите грецкие орехи одним слоем на противне. Чтобы грецкие орехи поджаривались равномерно, держите их все в один слой, а не позволяйте им скапливаться. Орехам также будет лучше, если они будут немного разнесены, но они все равно будут поджариваться, даже если соприкасаются. Для получения наилучших результатов расположите гайки так, чтобы знак «x» на корпусе был обращен вверх. Отметка не должна быть полностью вертикальной, но она не должна быть закрыта противнем или другими орехами.

3. 

   Запекайте грецкие орехи 10 минут. Орехи должны продолжать обжариваться, пока они не станут ароматными и не приобретут более темный оттенок. Оболочка также должна начать немного приподниматься там, где находится «x». Возможно, вам потребуется готовить грецкие орехи до 15 минут, но обычно они поджариваются в скорлупе немного быстрее, поэтому 10 минут часто бывает достаточно.

4. 

   Размешайте орехи на полпути. В этом нет необходимости, но перемешивание орехов поможет обеспечить равномерное и тщательное приготовление. Используйте лопатку, так как орехи и противень будут слишком горячими, чтобы их можно было дотронуться руками. Убедитесь, что «x» на каждой оболочке все еще виден и не закрыт.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 6 из 8: поджаривание на плите (в скорлупе)

1. 

   Нагрейте большую сухую сковороду. Сковородку следует нагреть на среднем или сильном огне. Дайте ему нагреться в течение пяти минут или около того, чтобы он был достаточно горячим. Не используйте масло или кулинарный спрей, поскольку сами орехи содержат достаточно масла для приготовления. Однако было бы полезно использовать сковороду с антипригарным покрытием.

2. 

   Добавьте в сковороду грецкие орехи. Орехи следует готовить только в один слой, и не рекомендуется поджаривать большую порцию, образующую многослойную груду. Обычно рекомендуется начинать с символа «x» вверх на как можно большем количестве орехов, но это не обязательно, поскольку грецкие орехи не будут оставаться в одном и том же положении надолго.

3. 

   Часто помешивайте орехи. Через пару минут начните помешивать орехи. Они могут отдыхать в течение 30 секунд или около того, но по большей части орехи следует постоянно помешивать, чтобы обеспечить равномерное и тщательное поджаривание. Используйте термостойкий шпатель.

4. 

   Через 10 минут снимите орехи с огня. Процесс может занять немного больше или немного короче, в зависимости от того, насколько горячие нагревательные элементы в вашей плите разогревают сковороду. Как только орехи подрумянятся и станут очень ароматными, их можно снимать. Вы также должны вылить их из сковороды, так как они будут продолжать готовиться даже после того, как сняли с огня.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 7 из 8: Поджаривание в микроволновой печи (в скорлупе)

1. 

   Наполните форму для пирога, которую можно использовать в микроволновой печи, одним слоем грецких орехов. Подойдет любая тарелка, пригодная для использования в микроволновой печи, но особенно полезна тарелка для пирога, поскольку у нее выступающие стороны. Сложите орехи в один слой для равномерного обжаривания и убедитесь, что отметка «x» на скорлупе не закрыта другими орехами и не обращена ко дну блюда.

2. 

   Готовьте орехи с интервалом в 1 минуту до готовности. Грецкие орехи следует готовить на полной мощности, и обычно требуется несколько интервалов, прежде чем они закончатся поджариваться. Скорлупа не станет более темной, как при поджаривании в духовке или на плите, но она станет ароматной, и скорлупа должна начать слегка шелушиться в разрезе «x».

3. 

   Между интервалами помешивайте грецкие орехи. Перемешивание орехов позволяет им равномерно поджариться. Сохраняйте как можно больше меток «x» даже после того, как вы перемешаете орехи, но если они станут покрыты, орехи все равно должны поджариться без особых проблем.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Метод 8 из 8: Удаление оболочки (в оболочке)

1. 

   Дайте орехам немного остыть. Поджаренные грецкие орехи лучше всего подаются в теплом виде, поэтому не позволяйте им остыть до комнатной температуры. Однако они будут горячими после того, как вы закончите их поджаривать, и немедленное обращение с ними может привести к ожогам. Подождите, пока орехи не остынут настолько, чтобы их было удобно держать в руке.

2. 

   Отогните углы "х".«Скорлупа должна была начать слегка отслаиваться у отметки« x », когда грецкие орехи поджаривались. Возьмитесь пальцами за углы и с силой снимите размягченную скорлупу. Скорлупа все еще может вызывать некоторые проблемы, но обычно ее можно обработать только пальцами.

3. 

   Используйте щелкунчик только при необходимости. Если скорлупа все еще слишком твердая, чтобы ее отделить, аккуратно потрескайте ее щелкунчиком, как будто орех еще сырой. Однако надавливайте осторожно, так как обжаренные грецкие орехи, как правило, немного мягче сырых и легче ломаются.

4. 

   Натереть грецкие орехи полотенцем. Вы можете использовать чистое кухонное полотенце или бумажное полотенце. Потрите орехи полотенцем небольшими, но быстрыми движениями, чтобы удалить горькую кожицу.

5. 

   Подавать теплым. Вы также можете хранить обжаренные орехи в холодильнике или морозильной камере, но большинство людей предпочитают вкус теплых жареных грецких орехов холодным грецким орехам.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставить отзыв

Вопросы и ответы сообщества

подсказки

• Поджаренные грецкие орехи можно есть сами по себе или использовать как начинку для других блюд. Попробуйте использовать их в качестве начинки для салатов, пасты, выпечки, йогурта, мороженого, супа, жаркого или любого другого блюда, которое в противном случае можно было бы посыпать сырыми орехами.

Вещи, которые вам понадобятся

• Лист для выпечки
• Алюминиевая фольга или пергаментная бумага
• Шпатель
• Сковорода
• Пирог или другое блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи

Каждый день в Wikihow, мы упорно работаем, чтобы дать вам доступ к инструкции и информацию, которые помогут вам жить лучше, то ли это держать вас безопасным, здоровым, или улучшение Вашего благосостояния. В условиях нынешнего кризиса общественного здравоохранения и экономического кризиса, когда мир резко меняется, и мы все учимся и адаптируемся к изменениям в повседневной жизни, людям нужна wikiHow как никогда. Ваша поддержка помогает wikiHow создавать более подробные иллюстрированные статьи и видеоролики и делиться нашим надежным брендом учебного контента с миллионами людей по всему миру. Пожалуйста, подумайте о том, чтобы внести свой вклад в wikiHow сегодня.