Содержание

• Ингредиенты
• Шаги
• подсказки
• Предупреждения

В летний день нет ничего лучше, чем свежий соленый вкус домашнего жареного арахиса. После обжарки арахис приобретает более насыщенный вкус и становится идеальной закуской для вечеринок и встреч. Их также можно использовать в качестве ингредиентов в других рецептах. Вы не поверите, но поджарить арахис легко и весело. Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы мгновенно приготовить эту типичную закуску у себя дома!

Ингредиенты

• Арахис в скорлупе или без нее (в желаемом количестве).
• Соль по вкусу (по желанию).
• Приправы по вкусу (по желанию).

Шаги

Метод 1 из 2: поджаривание арахиса

1. 

   Разогрейте духовку при 180 градусах Цельсия. Ожидая, пока духовка нагреется, переходите к шагам ниже.

2. 

   
   
   Выберите, собираетесь ли вы жарить арахис с скорлупой или без нее. Процедуры обжарки этих двух видов арахиса очень похожи. Однако перед началом работы следует помнить о некоторых деталях:
   • Очищенный арахис проще использовать в рецептах с арахисовым маслом и в духовке, потому что позже не нужно удалять скорлупу. Для приготовления арахисового масла используйте испанский сорт, так как он содержит более высокое содержание жира. При желании вы можете удалить кожицу с арахиса пальцами, прежде чем поджарить его (хотя это все еще легко сделать после поджаривания).
   • Очищенный арахис необходимо промыть водой, чтобы удалить излишки грязи. Сначала просушите их бумажными полотенцами, а затем дайте высохнуть на решетке примерно пять минут.

3. 

   
   
   Разложите арахис на противне или противне для печенья. Арахис следует распределять так, чтобы он образовывал один слой, обеспечивая равномерную прожарку. Если арахиса слишком много для одного слоя, запекайте его кусочками.
   • Чтобы облегчить очистку, выстелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Это не обязательно, как в других рецептах, однако это предотвратит прилипание арахиса к сковороде.

4. 

   
   
   Башня арахис. Поместите противень или противень на среднюю решетку духовки (это поможет арахису поджариться равномерно). Вам не придется переворачивать арахис во время запекания. Время приготовления зависит от типа жареного арахиса:
   • Очищенный арахис должен оставаться в духовке. 15-20 минут.
   • Очищенный арахис должен оставаться в духовке. От 20 до 25 минут.

5. 

   Вынуть противень из духовки. Арахис приготовится немного дольше, когда вы достанете его из духовки. Внимание: и противень, и арахис (особенно очищенный арахис) будут очень горячими. Поставьте сковороду в безопасное место, где она может остыть (например, на плиту).

6. 

   Дайте остыть перед едой. Когда вы можете держать арахис в руках, не обжечься, это признак того, что он готов к употреблению. Жареный арахис довольно вкусен, но, если хотите, теперь можете приправить их щепоткой соли (достаточно одной-двух чайных ложек). Наслаждайтесь!

Метод 2 из 2: варианты

1. 

   Снимите кожицу с арахиса. Тонкая кожица вокруг очищенного арахиса совершенно безвредна; Фактически, некоторые люди предпочитают снимать кожицу, а не есть очищенный от скорлупы арахис. Однако при желании можно легко удалить кожицу с арахиса с помощью центрифуги для салата (или сушилки). Натрите жареный арахис ладонями над отверстием сушилки для салата, постепенно опуская его в прибор. Сделав это со всем арахисом, закройте сушилку и центрифугу, пока не будет удалена большая часть (или все) кожуры. Возможно, вам придется почистить арахис вручную.
   • Вот еще один метод очистки арахиса от кожуры: положите жареный арахис в банку или контейнер с крышкой и встряхните его, или заверните в чистое кухонное полотенце и затем протрите. Уберите арахис, а затем вынесите горшок, контейнер или полотенце из дома, чтобы ветер развевал кожуру.

2. 

   Приправьте арахис. Немного приправы - это все, что вам нужно, чтобы сделать натуральный жареный арахис еще более вкусным. При выборе специй нет ничего «правильного или неправильного», но при желании вы можете попробовать некоторые из следующих предложений:
   • Добавьте к арахису щепотку коричневого сахара и корицу, чтобы превратить их в вкусную сладкую закуску.
   • Смешайте приправу каджун с небольшим количеством соли, чтобы арахис получился очень вкусным.
   • Добавьте пикантности арахису с помощью кайенского перца, чесночного порошка и копченой паприки.

3. 

   Приготовьте покрытый арахис. Пищевые эссенции (жидкие) можно использовать в качестве начинки и придать арахису интенсивный и аппетитный вкус; однако, чтобы получить лучший результат, вы должны использовать их перед процесс поджаривания. Нанесите продукт тонким слоем на арахис и затем отнесите его в духовку, чтобы поджарить и закрепить аромат топпинга. Поскольку мы используем здесь жидкие ингредиенты, будет хорошей идеей застелить противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
   • Здесь тоже есть сотня возможностей. Классический пример - жареный арахис с медом. Чтобы сделать эту глазурь, приготовьте однородную смесь меда и топленого масла в равных частях. Используйте около двух столовых ложек каждого ингредиента на каждый фунт арахиса. Накройте арахис крышкой и немного посолите, прежде чем ставить его в духовку. Поджарьте их как обычно.

4. 

   Приготовьте арахисовое масло. Вы не поверите, но чтобы приготовить полностью натуральное арахисовое масло из жареного очищенного арахиса, все, что вам нужно сделать, это размять, измельчить или измельчить арахис, чтобы превратить их в твердую гладкую пасту. Ознакомьтесь с нашим рецептом арахисового масла, чтобы узнать его шаг за шагом. Как было сказано ранее, испанский сорт лучше всего подходит для этой цели, так как он содержит больше всего жира. Вы можете использовать кухонный комбайн, блендер или портативное оборудование, например пестик, чтобы сделать арахис мягким и кремообразным.
   • Чтобы арахисовое масло получилось более комковатым, нарежьте горсть арахиса и смешайте его с готовым маслом.
   • Вы также можете добавить немного меда, патоки, соли или других специй для ароматизации арахисового масла.

подсказки

• Технически арахис относится к бобовым, а не к сухофруктам. Они имеют высокую пищевую ценность и содержат полезные мононенасыщенные жиры.
• Поскольку арахис очень жирный, лучше всего приправлять его сразу после того, как он выйдет из духовки. Вам не нужно будет добавлять много приправ; сам арахисовый жир (потому что он нагрет) впитает ароматизаторы, и вам не придется беспокоиться о том, что в итоге вы получите неароматизированный арахис и поднос, полный соли.

Предупреждения

• Когда арахис выходит из духовки, он очень горячий из-за высокого содержания жира. Обращайтесь с ними осторожно и всегда обращайте внимание на детей на кухне, когда они работают с плитой.
• Жареный арахис не сделает его безопасным для аллергиков.