Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: заморозить сырой сквош
• Метод 2 из 2: заморозить приготовленную тыкву
• Метод 3 из 3: Замороженное пюре из тыквы

В этой статье: Замораживание сырого тыквыЗамороженное приготовление тыквыЗамороженное пюре из тыквы5

Баттернатная тыква может быть заморожена в кубиках, сырой, приготовленной или в виде картофельного пюре. Замораживание сырых кубиков - самый быстрый метод, но кусочки обычно необходимо размораживать перед использованием. Если вы хотите сэкономить время, заморозьте приготовленные кубики и сделайте картофельное пюре, если планируете использовать тыкву в хлебе, детском питании или рецептах, требующих использования пюре вместо целых кусочков.

этапы

Метод 1 из 3: заморозить сырой сквош

1. 
   

   
   Приготовьте сквош. Очистить и нарезать тыкву до нужного размера.
   • Разрежьте его пополам и отрежьте оба конца. Сквош должен быть в состоянии встать.
   • Используйте острый нож, чтобы очистить кожу.
   • Разрежьте его на кубики. Для большинства рецептов кубики размером от 2 до 3 см являются наиболее практичными, но вы можете сделать кубики нужного размера.
     
     
   • Удалите семена и мякоть, которые вы вырезали из тыквы.

2. 
   

   
   Разделите кусочки на противень и положите в морозильник. Накройте противень пергаментной бумагой и положите кусочки сверху. Положите кусочки в морозильную камеру на несколько часов или пока они не станут полностью твердыми.
   • Убедитесь, что кусочки разложены в один слой и не касаются друг друга. Куски сырой тыквы должны быть заморожены отдельно, если они сложены или касаются друг друга, они останутся застрявшими.
   • Если у вас нет пергаментной бумаги, то сработает и вощеная бумага.

3. 
   

   
   
   
   Переложить в пластиковую коробку в морозилку. Когда кусочки полностью замерзнут, поместите их в большой пластиковый контейнер.
   • Оставьте сантиметр с половиной свободного пространства между едой и крышкой контейнера. Когда еда замерзает, она расширяется. Вы должны оставить место для расширения сквоша.
   • Избегайте использования стеклянных контейнеров, потому что стекло может разбиться в морозильной камере.
   • При желании вы также можете использовать морозильные пакеты.
     
     
   • Отметьте дату на контейнере, чтобы увидеть, как долго тыква была в морозильнике.

4. 
   

   
   Замораживание. Вы можете хранить тыкву в морозильной камере от 6 до 12 месяцев или до тех пор, пока тыква не покажет признаки гниения или холодных ожогов.
   • Замороженные кусочки тыквы обычно можно использовать прямо из морозильной камеры, но вы также можете разморозить их, чтобы сократить время приготовления.

Метод 2 из 2: заморозить приготовленную тыкву

1. 
   

   
   
   
   Разогреть духовку до 200 ° С. Возьмите форму для выпечки с глубокими краями, по крайней мере, в два раза шире, чем тыква.
   • Если у вас нет формы для выпечки, достаточно большой, чтобы вместить обе половинки, вам может потребоваться использовать две отдельные чашки.

2. 
   

   
   Разрежьте тыкву пополам вдоль. Используйте острый нож, чтобы разрезать его пополам сверху вниз.
   • Удалите семена и волокнистую мякоть металлической ложкой, парижской ложкой, шариком мороженого.

3. 
   

   
   Положите половинки в форму для выпечки и добавьте воды. Поместите половинки так, чтобы они были плоскими с обрезанной стороной вниз. Добавьте около полутора сантиметров воды.

4. 
   

   
   Готовьте тыкву в духовке от 45 до 60 минут. Готовьте, пока оно не начнет размягчаться.
   • Выньте из духовки и дайте остыть в течение 30-60 минут или до тех пор, пока он не остынет настолько, чтобы вы могли дотронуться до него, не обжигая пальцы.

5. 
   

   
   Очистить приготовленную тыкву и нарезать кубиками. Стреляйте по коже пальцами и используйте нож, чтобы разрезать его на 2,5 см кубиками.
   • Если вам трудно удалить кожу вручную, вы можете порезать ее ножом.

6. 
   

   
   Заморозить кубики на тарелках. Поместите приготовленные кубики на противень, выстланный вощеной бумагой или пергаментной бумагой. Положите в морозильник на один-два часа или пока кусочки не замерзнут.
   • Кубики должны быть расположены в один слой и не должны касаться друг друга. Если они соприкасаются друг с другом, они в конечном итоге будут прилипать друг к другу, что затруднит их использование.

7. 
   

   
   Переложить кубики в морозильные контейнеры. Как только кубики замерзнут, поместите их в пакеты для замораживания.
   • Вы также можете использовать пластиковые контейнеры. Стеклянные контейнеры не рекомендуются, потому что стекло более вероятно сломается из-за холода. Оставьте кубический сантиметр свободным между кубиками и верхней частью контейнера, чтобы позволить сквошу расширяться.
   • Пометьте сумку или контейнер с указанием даты дня, чтобы узнать, как долго тыква находится в морозильной камере.

8. 
   

   
   Хранить в морозильной камере до готовности к подаче. Сквош может быть заморожен на 6-12 месяцев.
   • Предварительно приготовленные кубики для сквоша часто легче использовать без предварительного размораживания, чем кубики для сквоша.

Метод 3 из 3: Замороженное пюре из тыквы

1. 
   

   
   Разрежьте его пополам. Используйте острый нож, чтобы разрезать его пополам вдоль.
   • В зависимости от размера вашей формы для выпечки, вам может понадобиться разрезать тыкву на четыре части для того, что возвращается. Это позволит вам также легко удалить семена.
   • Удалить семена и мякоть. Используйте металлическую ложку, парижскую ложку или шарик для мороженого, чтобы удалить семена и волокнистую мякоть.

2. 
   

   
   Поместите это в микроволновую посуду и добавьте воду. Положите кусочки тыквы в стеклянную посуду, безопасную для микроволновой печи, разрезанной стороной вниз. Добавьте около 5 см воды в блюдо и накройте крышкой.
   • Если у вас нет достаточно большого блюда, чтобы положить в него всю тыкву, возможно, вам придется готовить его несколько раз. Вы также можете приготовить его на огне в кастрюле с кипящей водой примерно вдвое дольше.

3. 
   

   
   Микроволновая печь на самый громкий в течение 15 минут или дольше. Через 15 минут проколите тыкву вилкой. Если он достаточно мягкий, чтобы его опорожнить, он готов.
   • Если оно недостаточно мягкое, разогрейте в микроволновке с интервалом от 3 до 5 минут до готовности. Процесс обычно занимает от 20 до 30 минут.

4. 
   

   
   Удалите приготовленное мясо. Используйте большую металлическую ложку, чтобы аккуратно снять с кожи приготовленную мякоть.
   • Если его достаточно приготовить, мясо должно легко выйти из его кожи.
   • Дайте ему немного остыть перед обработкой, чтобы избежать ожогов. Вы также можете провести сквош с перчаткой или тканью.

5. 
   

   
   Пюре это. Поместите тыкву в миску или контейнер и используйте электрический миксер, чтобы раздавить ее, пока она не станет гладкой.
   • Вы также можете использовать блендер, измельчитель, картофельный пресс или вилку, но блендер по-прежнему самый практичный и быстрый в использовании.

6. 
   

   
   Положите пюре в контейнер и поместите в морозильник. Сквош можно хранить до 12 месяцев.
   • Оставьте около полутора сантиметров свободного пространства между картофельным пюре и верхней частью контейнера, так как тыква будет расширяться при замерзании.
   • Этот метод особенно полезен, если вы уже знаете, что вам нужно будет использовать пюре из тыквы.
   • Вы также можете использовать морозильные пакеты вместо пластиковых контейнеров. Подносы для кубиков льда с крышкой или покрытые пластиковой пленкой также очень хороши.
   • Пометьте контейнер или сумку с указанием даты дня, прежде чем поместить ее в морозильник.

7. 
   

   
   Ты знаешь как заморозить мангольд ?