Содержание

• этапы
• Часть 1 Замороженное молоко
• Часть 2 Оттепель молоко
• Часть 3 Расход талого молока

В этой статье: Заморозить молокоЗамороженное молокоКонсервировать оттаявшее молоко Краткое содержание статьи7 Список литературы

Замораживая молоко, вы можете хранить его гораздо дольше, чем хранить в холодильнике. Вы можете сэкономить, купив большое количество свежего молока, которое можете хранить в морозилке от двух до трех месяцев. После того, как вы разморозили свое молоко, вы можете использовать его в качестве свежего молока, поскольку оно сохраняет все свои питательные свойства.

этапы

Часть 1 Замороженное молоко

1. 
   

   
   Не заполняйте контейнер. Замороженное молоко занимает больше места в контейнере, чем в жидком виде. Не заполняйте контейнер, который вы положили в морозильник, иначе он сломается, особенно если это стеклянный контейнер. Чтобы избежать этого, вы можете сделать две вещи: 1 - Наполните контейнер для молока и выньте стакан с жидкостью из контейнера перед тем, как поместить его в морозильник. 2 - используйте емкость, емкость которой превышает количество замерзшего молока.
   • Чтобы заморозить 1 л молока, налейте жидкость в емкость объемом не менее 1 л 20 или просто убедитесь, что в емкости достаточно места.

2. 
   

   
   Напишите дату замораживания на этикетке. Когда вы покупаете свежее молоко, вы должны употреблять его до истечения срока годности. Замораживая ваше молоко, вы можете хранить его в морозилке два или три месяца, но после оттаивания вы должны употреблять его в течение определенного времени. Имейте этикетку и напишите дату замораживания и срок годности на нем, а затем наклейте этикетку на контейнер. Вы можете использовать самоклеющиеся этикетки или писать даты прямо на контейнере с помощью фломастера.
   • Например, вы покупаете молоко 2 июля, а срок его годности - 7 июля, так что у вас есть 5 дней, чтобы его потреблять. Если вы заморозите его 2 июля и разморозите два месяца спустя, вы должны знать, что у вас есть 5 дней, чтобы потреблять молоко. Напишите на этикетке «заморожено 2 июля - держите 5 дней», чтобы помнить, когда вы хотите разморозить молоко для употребления.

3. 
   

   
   
   
   Поместите контейнер в морозильник. После хранения этикетки, на которой написана дата замораживания и срок годности, на упаковке, поместите ее в морозильник. Температура внутри вашего морозильника должна быть ниже 0 ° С. Если у вас мало места в морозильной камере, вы можете разлить молоко в несколько небольших контейнеров. Для замораживания молока потребуется около 24 часов.
   • Как только ваше молоко замерзло (примерно через 24 часа), вы обычно видите, что жир и молоко разделены. Это абсолютно нормально и не влияет на качество вашего молока.

4. 
   

   
   Храните молоко в течение 2-3 месяцев. Вы можете хранить молоко в морозильной камере в течение многих месяцев, но часто рекомендуется употреблять его через 2-3 месяца. Тем не менее, вы можете хранить молоко в морозильной камере в течение 6 месяцев и более. На самом деле, молоко можно хранить очень долго в морозильной камере, но оно будет постепенно поглощать запахи других продуктов в вашей морозильной камере, что изменит его вкус таким образом, что это может быть неприятно.
   • Некоторые молочные продукты, такие как пахта, eggnog или свежие сливки, нельзя хранить в морозильной камере дольше (иногда меньше), чем оставлять их в холодильнике. Некоторые свежие молочные продукты могут храниться дольше, чем один или два месяца.

5. 
   

   
   
   
   Заморозить молоко в лотках для льда. Вы можете заморозить молоко, наливая его в отверстия одного или нескольких лотков для кубиков льда, а не в большой контейнер. Этот метод особенно полезен, когда вы хотите приготовить выпечку с замороженным молоком, поскольку он позволяет точно знать, сколько молока вы используете, и использовать только то количество, которое вам нужно. Не следует оттаивать молоко для включения в препарат.
   • Вы можете использовать замороженные кубики молока для приготовления молочного коктейля или охлаждения свежего молока без изменения вкуса молока обычным кубиком льда.

Часть 2 Оттепель молоко

1. 
   

   
   Выньте молоко из морозилки. Лучший способ разморозить молоко - вынуть контейнер для молока из морозильника и поместить его в холодильник, чтобы молоко медленно размораживалось естественным образом. Температура в холодильнике выше, чем в морозильной камере, ваше молоко постепенно станет жидким. Никогда не следует быстро размораживать молоко, например, с помощью микроволновой печи.
   • Процесс оттаивания может быть довольно долгим. Это зависит главным образом от количества молока, которое вы хотите разморозить. Возможно, вам придется подождать до 3 дней, прежде чем молоко полностью разморозится.

2. 
   

   
   Поместите контейнер в холодную воду. Если вы хотите ускорить процесс размораживания, заполните большую емкость или раковину холодной водой (в частности, не используйте горячую воду) и поместите емкость для молока в холодную воду. Поместите тяжелый предмет (например, горшок) на контейнер, чтобы держать его в воде. При использовании этого метода молоко будет размораживаться быстрее, чем в вашем холодильнике, но вам все равно придется подождать несколько часов, чтобы оно полностью разморозилось.
   • Причина того, что молоко размораживается в холодной воде быстрее, чем в холодильнике, заключается в том, что передача энергии между молоком и окружающими элементами в жидкой среде происходит намного быстрее, чем при контакте с воздухом. Жидкость фактически передает тепло гораздо быстрее, чем воздух, и более равномерно. Этот метод позволяет быстро разморозить молоко.

3. 
   

   
   Не кладите замороженное молоко в жару. Не делай когда-либо разморозить молоко с помощью источника тепла. Если вы сделаете это, молоко может сгореть, и оно не будет размораживаться равномерно. При нагревании замороженного молока его вкус будет неприятно изменен, и ваше молоко, вероятно, станет непригодным для использования. Вот несколько примеров того, что вам не нужно никогда не делай.
   • Не ставьте емкость с замороженным молоком при комнатной температуре.
   • Никогда не размораживайте молоко в микроволновой печи.
   • Не ставьте емкость с замороженным молоком в горячую воду.
   • Никогда не размораживайте молоко в кастрюле или кастрюле на плите.
   • Не ставьте емкость с замороженным молоком под прямыми солнечными лучами.

Часть 3 Расход талого молока

1. 
   

   
   Употребляй молоко быстро. Употребляйте молоко через 5-7 дней после размораживания. Если замороженное молоко было свежим и его можно было хранить в течение недели, вы можете хранить это талое молоко в холодильнике в течение недели без какого-либо риска. Теоретически вы можете держать его немного дольше, но его последовательность может измениться через неделю и сделать его непригодным для использования.
   • Если вы замораживаете молоко, которое можно хранить только в течение 2 дней, вы должны употреблять его в течение 2 дней после оттаивания, поскольку замораживание молока не увеличивает срок его годности. Вы должны есть талое молоко как свежее молоко.

2. 
   

   
   Размешайте молоко. Когда вы замораживаете молоко, содержащийся в нем жир будет отделять жидкость более или менее ярко. Если в замерзающем молоке много жира, это явление будет особенно подчеркнуто. Чтобы вернуть молоко к его первоначальной консистенции, вы должны время от времени размешивать контейнер для молока во время процесса разморозки, чтобы тщательно смешать молоко с жиром.
   • Оставив молоко в морозилке, вы наверняка заметите, что оно имеет слегка желтоватый цвет. Это совершенно нормально и не означает, что ваше молоко не годится для потребления.

3. 
   

   
   Используйте кухонный комбайн. Вы можете размешать оттаявшее молоко с помощью шпателя, чтобы смешать с жиром, но вы также можете использовать погружной блендер или кухонный комбайн. Таким образом, вы можете быстро восстановить исходное талое молоко, смешивая молоко с жиром. Этот метод также позволяет распадаться на небольшие кусочки замороженного молока, которые иногда могут оставаться в контейнере после оттаивания молока.

4. 
   

   
   Не удивляйтесь консистенции молока. После оттаивания вашего молока, вполне возможно, что его консистенция будет слегка изменена. Некоторые люди считают, что оттаявшее молоко менее устойчиво, чем молоко, которое не было заморожено, а иногда и комковато. Это может быть вредным для приготовления определенных напитков, даже если молоко можно есть без какого-либо риска.
   • Размороженное молоко идеально подходит для выпечки или блюд, в которые необходимо добавить свежее молоко. Если его консистенция слегка изменилась, вы не почувствуете этого при приготовлении соусов или выпечки.