Содержание

• этапы
• Метод 1 из 2: Натуральный крем
• Метод 2 из 3: Сладкие сливки
• Метод 3 из 3: Маленькие грудки взбитых сливок
• Метод 4 из 5

В этой статье: Натуральный кремСладкий кремМаленькие взбитые сливкиЗамерзаниеСсылки

Крем обычно лучше в свежем виде, но иногда вам может понадобиться заморозить подольше. Можно хорошо заморозить его и восстановить так, чтобы его можно было использовать.

этапы

Метод 1 из 2: Натуральный крем

1. 
   

   
   Вылейте сливки в контейнер с жесткими стенками. Накройте его прочным воздухонепроницаемым пластиковым пакетом (или, что еще лучше, двумя пластиковыми пакетами), чтобы не допустить попадания запахов морозильника.
   • Оставьте не менее 1,5 см свободного пространства между крышкой и поверхностью крема. Это позволяет крему оставить место для размораживания.

2. 
   

   
   Поместите контейнер в морозильник.

Метод 2 из 3: Сладкие сливки

Этот метод полезен для выпечки и десертов. Кроме того, добавленный сахар сохраняет крем немного лучше, чем если бы его не было.

1. 
   

   
   Вылейте сливки в подходящую миску.

2. 
   

   
   
   
   Слегка взбить сливки. Взбивайте его только до тех пор, пока оно не станет правильным.

3. 
   

   
   Размешайте чайную ложку сахара в сливках. Добавьте чайную ложку сахара на каждые 125 мл сливок.

4. 
   

   
   Вылейте сливки в контейнер с жесткими стенками. Накройте его прочным воздухонепроницаемым пластиковым пакетом (или, что еще лучше, двумя пластиковыми пакетами), чтобы не допустить попадания запахов морозильника.
   • Оставьте не менее 1,5 см свободного пространства между крышкой и поверхностью крема. Это позволяет крему оставить место для размораживания.

5. 
   

   
   Поместите контейнер в морозильник.

Метод 3 из 3: Маленькие грудки взбитых сливок

Они могут быть полезны для нанесения прямо на печенье или для украшения кекса. Вы также можете приготовить рецепт сладкого крема, описанный выше, если хотите.

1. 
   

   
   Положите бумагу для выпечки или силиконовый коврик на противень.

2. 
   

   
   Взбить сливки.

3. 
   

   
   Сделайте небольшие кучи взбитых сливок на противне, которое вы приготовили. Накройте его плотной герметичной сумкой для замораживания.

4. 
   

   
   Замораживание. Как только крем замерзнет, ​​снимите его с тарелки и положите в контейнер или сумку. Опять же, чтобы избежать удара, лучше всего использовать контейнер с жесткими стенками.

5. 
   

   
   Закройте герметичный контейнер и поместите его в морозильник.

Метод 4 из 5

1. 
   

   
   Натуральный крем : Оттепель в холодильнике на ночь. Если еда уже готовится, поместите сливки непосредственно в блюдо (например, суп или соус), как будто вы добавляете сливки в виде жидкости, и дайте теплу растаять. Знайте, что крем будет очень жидким и не будет взбитым после замораживания.

2. 
   

   
   Сладкие сливки : чтобы украсить торт или другой десерт, дайте ему разморозиться в холодильнике на ночь. Как и крем, этот замороженный крем нельзя взбить снова. Но в отличие от сливок, сладкие сливки должны сохранять свою взбитую мочку, и вы можете добавить выпечку или десерты. Вы также можете попробовать смешать его с только что взбитыми сливками, чтобы сделать больше начинки.

3. 
   

   
   Remix отделенный крем : если вы видите, что крем слишком сильно отделен, встряхните его в контейнере (с крышкой). Это может помочь пополнить крем путем смешивания жира и воды снова.
   • Если это проще, вы также можете взбить сливки в герметичном морозильном пакете.

4. 
   

   
   Маленькие грудки взбитых сливок : дайте им разморозиться на кухонном столе (это займет около десяти минут). Используйте этот крем точно так же, как если бы вы использовали только что взбитые сливки. Маленькие грудки должны работать как взбитые сливки, уже разделенные на маленькие отдельные порции.