Содержание

• этапы
• Метод 1 из 2: Храните розмарин в холодильнике
• Метод 2 из 2: заморозить розмарин
• Метод 3 из 3: Сухой розмарин со свободным воздухом
• Метод 4 из 4: Сухой розмарин в духовке

В этой статье: Храните розмарин в холодильнике. Замораживайте розмарин. Удалите розмарин в воздухе. Высушите розмарин в духовке. Краткое содержание статьи 21 Список литературы

Если ваша розмариновая нога имела неожиданно обильное производство или была продвижение в супермаркете, возможно, у вас много розмарина и у вас нет времени, чтобы его использовать. Не волнуйся! Вы можете сделать несколько простых шагов, чтобы предотвратить разрушение этой ароматической травы, прежде чем использовать ее на кухне. Вы можете хранить его в холодильнике, заморозить или высушить для продления срока годности. Вы можете наслаждаться этим неделями или месяцами, не выбрасывая его.

этапы

Метод 1 из 2: Храните розмарин в холодильнике

1. 
   

   
   Промыть розмарин. Промойте холодной водой и положите пряди на бумажные полотенца, чтобы они высохли. Если у вас есть салатный салат, используйте его. В противном случае, протрите розмарин другим листом впитывающей бумаги, чтобы хорошо его высушить.
   • Если на поверхности розмарина есть вода, она размягчится и станет вязкой, когда вы ее охладите. Поэтому убедитесь, что он абсолютно сухой.

2. 
   

   
   Оберните пряди. Оберните целые пряди во влажные бумажные полотенца, не разрезая их. Влажная бумага предотвратит их высыхание в холодильнике.

3. 
   

   
   Используйте сумку. Поместите розмарин в воздухонепроницаемый пластиковый пакет, чтобы защитить его от кислорода и не стать коричневым и не испортиться. Вы можете использовать скользящую сумку или герметичную коробку.
   • Напишите дату на контейнере, чтобы избежать удвоения количества розмарина в холодильнике.

4. 
   

   
   
   
   Охладите розмарин. Поместите контейнер в более четкий ящик холодильника. Установите высокую влажность. Если вы закрыли сумку или коробку, трава должна храниться в течение двух недель.
   • Пока розмарин зеленый и свежий, он все еще хорош. Если он становится коричневым или черным и слегка вязким, откажитесь от него.

Метод 2 из 2: заморозить розмарин

1. 
   

   
   Промойте пряди. Смойте холодной водой и положите на пол для просушки. Нанесите на них бумажные полотенца, чтобы они быстрее высохли. Если у вас есть салатный вертел, вы можете использовать его.

2. 
   

   
   Поместите розмарин в квартиру. Оставьте все листья прикрепленными к стеблям и выложите пряди на противень, образуя единый, ровный слой. Не позволяйте прядям касаться друг друга, так как они могут прилипнуть друг к другу при замерзании. Вы можете положить их на тарелку или накрыть бумагой для выпечки.

3. 
   

   
   
   
   Заморозьте ароматическую траву. Оставьте тарелку в морозильной камере на несколько часов. Проверяйте розмарин примерно каждые полчаса, пока он полностью не замерзнет. Вы не должны легко сгибать стебли, а листья не должны двигаться или оттаивать, когда вы берете пряди.
   • Замораживание розмарина на тарелке сначала позволяет каждой нити затвердеть индивидуально и не прилипать к другим.Трава также замерзнет быстрее и равномернее, чем если бы вы положили все ветви прямо в мешок.

4. 
   

   
   Заполните сумку. Положите замороженные пряди в морозильную сумку. Охотьтесь много воздуха, чтобы сэкономить место в морозильной камере и полностью закрыть сумку. Напишите на нем дату, чтобы узнать, как долго розмарин находится в морозильной камере. Когда закончите, положите сумку в морозильник.

5. 
   

   
   Держи розмарин. Вы можете хранить его от нескольких месяцев до года. В зависимости от качества вашего морозильника трава будет держаться около года и более. Проверяйте это каждый месяц, чтобы убедиться, что это все еще хорошо. Обратите внимание на коричневые части и плесень. Если вы хотите использовать розмарин на кухне, возьмите его в сумку и добавьте прямо в посуду, не размораживая ее.

Метод 3 из 3: Сухой розмарин со свободным воздухом

1. 
   

   
   Промыть розмарин. Промойте пряди холодной водой и положите их ровно, чтобы они высохли. Вы можете промокнуть их бумажными полотенцами или использовать салат-центрифугу, чтобы ускорить высыхание.

2. 
   

   
   Уберите нижние листья. Срежьте нижние листья каждого стебля, чтобы отделить от 3 до 5 сантиметров. Вы будете использовать эти части, чтобы натянуть нити и подвесить их.

3. 
   

   
   Делать букеты. Сориентируйте все основы в одном направлении. Возьмите несколько, чтобы сформировать небольшой букет, который вы можете легко держать в ладони. Точное количество не имеет значения, если все букеты имеют одинаковый размер. Оберните шнурок, резинка или завяжите вокруг безлистной части каждого букета.
   • Хорошо затяните звенья, но убедитесь, что листья в верхней части букетов расположены так, чтобы между ними мог проходить воздух.

4. 
   

   
   Приостановить розмарин. Повесьте букеты в темном и чистом месте, например, в подвале, в комнате друзей или в шкафу. Привяжите розмарин к бельевой веревке, сушилке или грилю. Используйте вешалки или веревки длиной около 10 сантиметров, чтобы повесить букеты.
   • Убедитесь, что вы вывешиваете розмарин на солнце, вдали от масел, дыма, пыли и пара, образующихся на кухне. Он должен оставаться максимально чистым и сухим, чтобы его вкус оставался наилучшим.

5. 
   

   
   Проверьте результат. Осматривайте розмарин каждые несколько дней. Сожмите это немного, чтобы видеть, сухо ли это. Если так, он готов. Вы также можете положить несколько листьев в банку, стакан или пластиковый пакет и хорошо закрыть контейнер. Если внутри образуется конденсат, трава еще не высохла. Сушка может занять от пятнадцати дней до нескольких месяцев. Будьте терпеливы!
   • Если пряди полностью распадаются, когда вы их зажимаете, они слишком сухие. Вот почему важно проверять их состояние каждые несколько дней или даже чаще, когда они почти высохли. Если вы высушите их слишком долго, вы не сможете вернуться назад.

6. 
   

   
   Храните розмарин. Положите высушенные травы в герметичные контейнеры. Снимите листья со стеблей и поместите их в герметичную банку или пластиковый пакет. Вы можете раскрошить листья перед тем, как положить их в контейнер, или оставить их целыми и раскрошенными, когда они вам понадобятся. Розмарин следует хранить в шкафу не менее года.

Метод 4 из 4: Сухой розмарин в духовке

1. 
   

   
   Промыть травы. Промойте розмарин холодной водой и промокните его бумажными полотенцами для просушки. Дайте ему отстояться в воздухе в течение 10–15 минут, чтобы его поверхность полностью высохла, потому что, если вы запекаете пряди, когда они еще влажные, процесс будет намного дольше.

2. 
   

   
   Положите пряди на тарелку. Накройте противень пергаментной бумагой. Расположите веточки розмарина на них регулярно. При необходимости используйте несколько пластин.

3. 
   

   
   Включите духовку. Установите его на самую низкую температуру. Таким образом, розмарин может медленно высыхать без горения. Выпекать тарелку, расположив ее ближе к середине прибора.

4. 
   

   
   Дайте розмарину высохнуть. Оставьте в горячей духовке на 30 минут. Через 15 минут, откройте устройство примерно на минуту, чтобы дать выход парам. Трава высохнет быстрее. Через 30 минут наденьте на духовку перчатку и раскрошите несколько листьев. Если они разбиваются на куски, они сухие. В противном случае, поставьте тарелку обратно в духовку и проверьте снова примерно через пятнадцать минут. Это не должно занять больше часа, чтобы высушить розмарин.

5. 
   

   
   Пусть пряди высохнут. Снимите их с пластины и положите на ровную чистую поверхность. Подождите, пока они полностью не остынут. При желании вы можете оторвать листья от стеблей и крошить их или оставить целые пряди, если хотите использовать их для придания вкуса или украшения блюда.
   • Важно, чтобы розмарин был полностью холодным и сухим, прежде чем положить его в контейнер. Если оно горячее, оно выделяет влагу, которая заставляет его гнить.

6. 
   

   
   Держи розмарин. Храните его в герметичном контейнере. Вы можете положить его в банку, пластиковую коробку или пластиковый пакет с выдвижной крышкой. Чтобы сохранить максимальный вкус, не храните его более одного года. Это все еще будет хорошо после, но его вкус может быть менее сильным.