Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: сохранить цельные лимоны
• Метод 2 из 2: Держите нарезанные лимоны
• Метод 3 из 3: Храните сок и кору

В этой статье: Храните целые лимоны. Остерегайтесь лимонов. Подавайте сок и кору.

Лимоны могут быть кислыми, они гниют, как и любой другой фрукт. Если лимон сморщен, имеет мягкие или твердые части или имеет тусклый цвет, это означает, что он начал терять свой вкус и сок. Чтобы избежать этой проблемы, вы должны держать свои лимоны при правильной температуре.

этапы

Метод 1 из 3: сохранить цельные лимоны

1. 
   

   
   Используйте лимоны быстро. Если вы планируете использовать свои лимоны в течение нескольких дней после их покупки, держите их подальше от солнца. Как правило, они остаются прохладными около недели при комнатной температуре. Затем они начинают изнашиваться, становиться тусклыми и представлять твердые или мягкие детали.

2. 
   

   
   Храните лимоны в холодильнике. Если вы не планируете использовать лимоны быстро, храните их в холодильнике в герметичных контейнерах. Положите фрукты в морозильные мешки со скользящими крышками и удалите как можно больше воздуха. В этих условиях лимоны могут хранить практически весь свой сок и аромат до месяца.
   • Идеальная температура для хранения спелых (желтых) лимонов составляет от 4 до 10 ° C. В большинстве холодильников средняя полка и дверь находятся примерно при этих температурах.

Метод 2 из 2: Держите нарезанные лимоны

1. 
   

   
   
   
   Накройте вырезанную часть. Чтобы уменьшить потерю воды и окисление, накройте обрезанную поверхность, чтобы защитить ее от воздуха. Вы можете сделать это несколькими способами:
   • положите половину лимона на маленькую тарелку с разрезанной стороной вниз,
   • заверните лимонные дольки в пластиковую пленку,
   • Положите лимоны в герметичную емкость как можно меньше.

2. 
   

   
   Охладите лимоны. Хотя их можно хранить дольше, чем большинство других нарезанных фруктов, лучше использовать лимоны, если их употреблять в течение 2 или 3 дней после нарезки.

3. 
   

   
   Замораживание шайб. Заморозьте ломтики лимона, чтобы положить их в напитки. Чтобы заморозить их, положите их на противень, покрытый пергаментной бумагой, расположив их на расстоянии друг от друга, чтобы они не касались После замораживания положите их в герметичную морозильную сумку и храните в морозильной камере столько, сколько захотите.
   • Использование тарелки для замораживания лимонов (или других продуктов) предотвратит слипание шайб при образовании льда.
   • Как и большинство фруктов, лимоны размягчаются при замерзании. Желательно положить замороженные шайбы в напитки прямо из морозильника, когда они еще крепкие.

Метод 3 из 3: Храните сок и кору

1. 
   

   
   
   
   Охладите лимонный сок. Несмотря на свою кислотность, лимонный сок может содержать бактерии при хранении при комнатной температуре. Примерно через 2-4 дня в холодильнике он начнет терять свой вкус. Утилизируйте его, когда он тусклый или темный или почти не имеет вкуса (обычно через 7-10 дней).
   • Не храните лимонный сок в прозрачных бутылках, так как свет быстрее ухудшит его.
   • В общем, лимонный сок в коммерческих бутылках содержит консерванты, которые могут хранить его в течение нескольких месяцев.

2. 
   

   
   Заморозить оставшийся сок. Заморозьте лимонный сок в лотках для кубиков льда. Это самый простой способ сохранить сок в избытке. Как только кубики замерзнут, положите их в герметичную морозильную сумку, которую положили в морозильник.
   • Вы также можете положить сок в банки, чтобы сохранить его.

3. 
   

   
   Храните кору в герметичном контейнере. После удаления цедры из лимонов поместите ее в герметичную стеклянную емкость и храните в прохладном, сухом месте. Измельченная цедра быстро теряет свой вкус и может представлять риск бактериальной инфекции уже через 2–3 дня.

4. 
   

   
   Заморозить остатки декорации. Если у вас есть большое количество лимонной кожуры, положите небольшие ложки хорошо упакованной измельченной кожуры на противень, покрытый пергаментной бумагой. Заморозьте груды цедры и поместите их в контейнер, который можно положить в морозильник.