Содержание

• этапы
• Часть 1 Планирование
• Часть 2 Культура

В этой статье: PlanningCulture9 Ссылки

С самого начала людям удавалось прокормить себя, будь то с помощью рыбалки, охоты, собирательства или натурального хозяйства. Сегодня, при широкомасштабном производстве продуктов питания, садоводство часто является не чем иным, как хобби. Но если вы будете выращивать собственную пищу, это может повысить безопасность, улучшить здоровье и доставить удовольствие. Поскольку детали производства продуктов питания зависят от конкретных условий, которые вы имеете, вот общая идея, чтобы вы начали.

этапы

Часть 1 Планирование

1. 
   

   
   Определите, какие растения вы можете выращивать в вашем районе. Очевидными факторами, которые следует учитывать, являются климат, качество почвы, количество осадков и доступное пространство. Быстрый и интересный способ узнать, что хорошо растет в вашем климате, - это посетить ферму или сад в этом районе. Вот некоторые вещи, которые вы можете задать вопросы опытным садовникам или провести собственное исследование.
   • Климат. В некоторых районах, таких как Северная Европа и Африка, вегетационный период очень короткий. Это означает выращивание быстрорастущих растений, которые можно собирать и хранить на зиму. В других районах круглый год жарко, поэтому свежие овощи и злаки можно собирать в любое время.
   • Почва В зависимости от типа почвы, которую вы имеете, вы можете ожидать обильный урожай на большой площади или скудный урожай на небольшой площади. Лучше всего сажать основной урожай растения, которое хорошо растет в вашем районе, и использовать землю, которую вы оставили, для выращивания «роскошных» продуктов, которые требуют больше удобрений и усилий.
   • Осадков. Ни одно растение не растет хорошо, если оно не получает достаточно воды, поэтому большинству культур требуется большое количество воды, получаемой в результате орошения или дождя. Примите во внимание обычное среднее количество осадков в вашем районе, а также возможность орошения при выборе растений. Если вы живете в сухом месте, вам следует собирать дождевую воду.
   • Пространство. Если у вас много места, вы можете вырастить изобилие пищи обычными методами, но если у вас ограниченное пространство, вам, возможно, придется рассмотреть другие методы, включая гидропонику, садоводство и так далее. горшки, подрезка и вертикальное озеленение.

2. 
   

   
   
   
   Понять течение вегетационного периода. Чтобы вырастить пищу, недостаточно посеять несколько семян и дождаться урожая. В разделе «Выращивание» ниже вы найдете типичные шаги для выращивания уникальной культуры одного типа растений. Вы должны будете готовить каждую другую культуру более или менее одинаково, но когда вы подготовите почву для посадки, вы можете посадить столько разных культур, сколько захотите одновременно.

3. 
   

   
   Познакомьтесь с различными видами культуры питания. Мы часто рассматриваем овощи, которые мы видим в супермаркете, как овощи в саду, и это отчасти верно, но для того, чтобы действительно выращивать свою собственную еду, вы должны учитывать всю свою диету. Вот общий список видов пищи, которые вы должны стараться выращивать.
   • Овощи. Это включает в себя бобовые, листовые овощи, корнеплоды, кукурузу (хлопья, мы еще вернемся к этому позже) и тыкву, такую ​​как тыква, огурцы, дыни и тыквы. Эти овощи содержат большое количество необходимых питательных веществ и витаминов, в том числе:
     • белки - бобовые являются хорошим источником белка,
     • углеводы - картофель и свекла являются хорошим источником сложных углеводов и минералов,
     • витамины и минералы - листовые овощи, такие как капуста и салат, а также тыква, такая как огурцы и тыква, являются хорошим источником многих необходимых витаминов и минералов.
   • Фрукты Большинство людей думают, что фрукты являются хорошим источником витамина С, но они также добавляют много других витаминов и минералов в ваш рацион, обеспечивая при этом много разных вкусов. Фрукты также можно хранить в банках или сушить, чтобы не хранить их в холодильнике.
   • Зерновые культуры. Выращивание злаков - это не то, что большинство людей думают о выращивании собственной пищи, но злаки являются основными продуктами питания в большинстве диет. Они полны углеводов и клетчатки и могут легко храниться в течение длительного времени. Во многих древних цивилизациях и в некоторых странах до сих пор зерновые были и остаются основной пищей населения. В этой категории продуктов вы найдете следующее.
     • Кукуруза - ее часто употребляют в пищу как овощ, кукуруза также является универсальным зерном, которое можно хранить. Хорошие сорта, которые достигают зрелости, могут быть собраны и храниться на их ушах, в зернах (цельные зерна удаляются из ушей) или молотых, чтобы сделать муку, которую вы можете использовать для приготовления хлеба или сгущения блюд. Для людей, живущих в широтах, где дни достаточно продолжительны, кукуруза может быть самым простым зерном для выращивания продовольственных культур. Замораживание - самый простой способ сохранить кукурузу на зиму.
     • Пшеница - большинство людей знают о пшенице, которая дает нам большую часть муки, которую мы используем для выпечки, чтобы сделать все, от хлеба до тортов и выпечки. Пшеница хорошо сохраняется после сбора урожая, но сам урожай является более трудоемким, чем урожай кукурузы, потому что, как правило, необходимо разрезать все растение, делать снопы (связки из нескольких стеблей), отбивать пшеницу, чтобы падать семена тогда размалывают их, чтобы сделать прекрасный порошок (мука).
     • Овсянка - еще один злак, предназначенный для потребления человеком, обрабатывается больше, чем пшеница или кукуруза, и трудозатраты, необходимые для уборки урожая, эквивалентны тем, которые требуются для уборки пшеницы. Тем не менее, овес может быть возможным в некоторых областях, где он легко растет.
     • Рис - во влажных районах, подверженных частым наводнениям или наводнениям, рис является очевидным выбором. Рис, как правило, выращивается в погруженной почве на мелководье и собирается более или менее подобно пшенице.
     • Другие злаки, такие как ячмень и рожь, похожи на пшеницу и лавоин.

4. 
   

   
   
   
   Выберите растения и сорта, подходящие для вашего района. Указаний в этой статье недостаточно, чтобы предоставить вам точную и полную информацию в соответствии с вашими требованиями. Вместо этого мы рассмотрим основные потребности различных растений на основе стандартных площадей выращивания Министерства сельского хозяйства США (USDA) на их карте зон устойчивости. Вы можете использовать его, сравнивая широту и высоту вашего района.
   • Фасоль, горох и другие бобовые. Они высаживаются после того, как риск замерзания миновал, и на выращивание урожая уходит от 75 до 90 дней. Производство может быть продлено до заморозков осенью, если растения сохраняются.
   • Тыквы. Среди этих растений - тыква, тыква и тыква. Они высаживаются после того, как прошел последний запланированный мороз, и они занимают от сорока пяти дней (огурцы) до ста тридцати дней (тыквы), чтобы произвести фрукты, которые вы можете собрать.
   • Помидоры. Эти фрукты (обычно считающиеся овощами) можно сажать в горшки, которые вы согреваете, и пересаживать на землю после того, как риск замерзания миновал. Эти растения продолжают плодоносить в течение всего вегетационного периода.
   • Зерновые культуры. Вегетационные периоды злаков сильно различаются.Кроме того, есть зимние сорта и летние сорта. Как правило, яровые зерновые культуры, такие как кукуруза и яровая пшеница, сажают ближе к концу зимы, когда отрицательные температуры не ожидаются в течение более чем нескольких недель, и для достижения зрелости им требуется около ста десяти дней, а затем еще от тридцати до шестидесяти. дней, чтобы высохнуть достаточно для сбора и хранения зерна.
   • Фруктовые сады. Яблоки, груши, сливы и персики считаются фруктовыми фруктами в большинстве мест, и их не нужно сажать каждый год. Деревья, производящие эти плоды, должны быть обрезаны и поддерживаться, и обычно для получения скромного первого урожая требуется два-три года. Когда деревья начинают плодоносить, урожай должен увеличиваться с каждым годом, и как только они созреют и хорошо укоренятся, одно дерево может приносить изобилие плодов каждый год.

5. 
   

   
   Разработайте «план культуры» для земли, которую вы планируете использовать для производства продуктов питания. Вам нужно будет учитывать определенные элементы в вашем планировании, такие как вторжение в дикую природу (что может потребовать установки ворот или другие постоянные меры), пребывание на солнце (некоторые растения требуют больше солнца, чем другие, чтобы произвести хорошее уборка урожая) и топография (вспашка очень крутой местности имеет много проблем).
   • Составьте список всех возможных растений, которые вы можете попробовать вырастить на своей земле. Постарайтесь составить как можно более разнообразный список для удовлетворения потребностей в питании, о которых говорилось выше. Вы можете оценить общую урожайность, узнав об успешности других людей в вашем регионе или используя информацию из источника, из которого вы приобрели семена. Следуя вашему списку и плану посадки, которые вы начали ранее, вам нужно рассчитать, сколько семян вам понадобится. Если у вас есть достаточно места, высадите дополнительные семена, чтобы компенсировать плохие урожаи, ожидая, чтобы освоить то, что вы делаете.
   • Если у вас мало места, планируйте использовать землю максимально эффективно. За исключением очень холодных районов, вы должны иметь возможность выращивать и собирать урожай летом, осенью, зимой и летом. Это позволит вам есть свежие продукты круглый год. Свекла, морковь, цветная капуста, горох мангет, капуста, лук, репа, капуста, коричневая горчица и многие другие овощи предпочитают расти в холодную погоду, пока почва не замерзает , Кроме того, озимые культуры гораздо менее подвержены атакам насекомых. Если у вас очень мало места, попробуйте альтернативные варианты (см. Раздел «Советы»).

6. 
   

   
   Запланируйте свой метод хранения. Если вы планируете выращивать зерновые, вам нужны сараи, где ваше зерно будет сухим и защищенным от насекомых и вредителей. Если вы собираетесь производить всю пищу, которую вы потребляете, вы, вероятно, обнаружите, что комбинация методов хранения и сохранения полезна. Вышеуказанные шаги намекают на некоторые из этих методов, но для краткости приведем методы сохранения обычной пищи.
   • Сушка: Это полезный способ сохранить фрукты и некоторые овощи. В большинстве теплых и сухих климатов сушку можно проводить без сложных приспособлений.
   • Jarring: для этого требуются контейнеры (многоразовые, за исключением крышек, которые со временем могут портиться), но требуются хорошая подготовка, оборудование для приготовления пищи и навыки. В этой статье травление считается методом кувшина, но это не всегда так.
   • Замораживание: опять же, требуется небольшая подготовка и приготовление, а также морозильник и подходящие контейнеры.
   • Хранение на соломе: этот метод еще не был упомянут. Это используется, чтобы сохранить корнеплоды, такие как картофель, брюква, свекла и другие. Мы кладем овощи на соломенное ложе в прохладном и сухом месте.
   • Консервация в земле: многие корнеплоды и капустные культуры (такие как репа и капуста) можно оставить в земле на зиму. В большинстве случаев важно предотвратить замерзание почвы. В регионах с мягкой зимой может быть достаточно зимней вуали. В холодном климате может потребоваться слой мульчи до 30 см и пластиковый брезент. Этот способ хранения является эффективным способом экономии места и сохранения свежих овощей.

7. 
   

   
   Определите преимущества этой деятельности по сравнению с затратами. Вы начнете вкладывать значительные средства, если у вас нет оборудования в начале. Вы также инвестируете много работы в это производство, которое может стоить вам еще больше, если вы перестанете регулярно заниматься садоводством. Прежде чем вкладывать много времени и денег в эту деятельность, изучите условия выращивания в вашем регионе, растения, которые вы можете купить, и вашу способность продолжать эти интенсивные усилия. Преимущество будет в том, что вы можете попробовать продукты, не беспокоясь о гербицидах, пестицидах и других загрязнителях, кроме тех, которые вы решите использовать.

8. 
   

   
   Начните проект в несколько этапов. Если у вас много земли и достаточно оборудования, вы можете начать с довольно большого масштаба, но если у вас недостаточно знаний и опыта, вы будете делать ставку на тот факт, что выбранные вами растения будут адаптированы к вашей почве и ваш климат. Желательно поговорить с людьми в вашем районе, чтобы получить конкретную информацию о выборе растений и о том, когда сажать их, но если это невозможно, в первый год сажайте тестовые культуры, чтобы увидеть, хорошо ли они производят. Начните с небольшого масштаба, возможно, пытаясь произвести определенный процент необходимой вам пищи, чтобы получить представление об общем объеме производства, которое вы можете ожидать, и постепенно переходите к состоянию автономии.

Часть 2 Культура

1. 
   

   
   Пахать землю. Если земля уже обработана, это просто вопрос смелости и переворачивания земли и покрытия растений или растительных остатков предыдущего урожая. Земля вспахивается с помощью плуга, запряженного доильным животным или трактором. В небольшом районе вы также можете использовать небольшую самоходную машину, которая называется «культиватор». Если у вас небольшой участок и экономические ограничения, вам может понадобиться кирка, лопата и мотыга. Вы можете пахать землю для многих. Удалите большие камни, корни, ветви, густую растительность и другой мусор перед вспашкой.

2. 
   

   
   Составьте ряды. На современном сельскохозяйственном оборудовании этот процесс зависит от типа культуры, которую вы сажаете, и беспахотная культура вообще пропускает этот шаг и переходит к следующему. Здесь мы видим общий метод, который использовался бы человеком, у которого нет такого материала или опыта. Определите область, которую вы планируете обрабатывать, и используйте мотыгу или плуг, чтобы создать слегка приподнятую линию земли от одного конца участка до другого. Затем сделайте борозду (линия, слегка вырытая в земле) с помощью инструмента по вашему выбору.

3. 
   

   
   Поместите семена в борозду на рекомендованной глубине для сорта, который вы сажаете. Эта глубина может варьироваться в зависимости от растений, которые вы выбираете. Как правило, суккуленты, такие как бобовые (бобы и горох) и дыни, кабачки и огурцы сажают на глубине от 2 до 2,5 см, а кукурузу и картофель можно сажать. на глубине от 6 до 9 см. Положив семена в борозду, накройте их и слегка утрамбуйте почву, чтобы борозда с покрытыми семенами не высыхала так быстро. Продолжайте этот процесс, пока у вас не будет количества рядов, которые вы хотите посадить.
   • Вы также можете посеять семена в помещении (например, в теплице) и пересадить их позже.

4. 
   

   
   Сохраняйте урожай, когда почва становится компактной из-за дождя или сорняков. Поскольку вы выращиваете свои растения в ряды, вы можете ходить в проходах между рядами, если вы выполняете техническое обслуживание вручную. Вы должны ослабить почву вокруг корней, не повреждая сами корни. Вы можете мульчировать, чтобы уменьшить или устранить нежелательные сорняки и растения.

5. 
   

   
   Обратите внимание на насекомых и животных, которые могут повредить ваши растения. Если вы видите листья, которые были съедены, вам нужно будет определить, что их делает. Многие животные считают нежные молодые растения в саду более аппетитными, чем дикие растения, поэтому вам придется защищать свои растения от этих животных, но насекомые гораздо более проблематичны, когда речь идет о выращивании пищи. Вы можете свести к минимуму повреждение насекомых, просто удаляя и убивая их так, как вы их видите, но для серьезных проблем вам, возможно, придется использовать методы контроля. химические или биологические (например, растения, которые отталкивают насекомых, посаженных рядом с растениями, подлежащими защите).

6. 
   

   
   Collect. Вам нужно знать минимум, чтобы знать, когда вы можете собрать свои продукты. Многие обычные садовые овощи собирают по мере их созревания и продолжают производство в течение всего вегетационного периода, если они содержатся в хорошем состоянии. Что касается зерновых, их собирают чаще всего, когда они совершенно созрели и высохли на растении. Сбор урожая - это большая работа, и как только вы приобретете опыт, вы поймете, что вам необходимо сократить производство определенных растений, чтобы управлять урожаем.

7. 
   

   
   Храните продукты. Для обычных овощей у вас есть несколько вариантов сохранить их в период, когда они не растут. Морковь, репа и другие корнеплоды можно хранить до поздней зимы, если хранить в холодильнике или в погребе. Сушка - это вариант для долгосрочной консервации мяса, фруктов и овощей, и она дает отличные результаты для семенных овощей, таких как бобовые. Для суккулентов и фруктов, вы можете положить свой урожай в банки или заморозить его. Вакуумное оборудование будет работать лучше всего, если вы заморозите овощи для длительного использования.