Содержание

• Шаги
• подсказки
• Предупреждения
• Необходимые материалы

Готовите ли вы салат или домашнюю заправку, помидоры можно подавать к любому основному блюду дня. Перед тем, как приготовить или съесть их, их нужно разрезать - это несложный прием. Затем вы сможете научиться делать кубики и кусочки в форме пирамиды. Если они очень маленькие, как в случае с виноградными помидорами и черри, их можно разрезать одновременно, используя две крышки. Только не забудьте сначала их помыть!

Шаги

Метод 1 из 4: нарезка помидора

1. 

   Удалить сердцевину помидора ножом для очистки овощей. Положите овощ на разделочную доску ножкой вверх. Вырежьте вокруг ножки круг глубиной от 1,5 до 3 см. Вытащите сердцевину помидора рукой или с помощью ложки.
   • Есть инструменты для удаления керна. Это разновидность ложки с вертелом. Если он у вас есть, аккуратно дотянитесь им до центра помидора и вытащите его.

2. 

   
   
   Переверните помидор на бок. Ядро, теперь пустое, будет смотреть влево или вправо. Таким образом, вы можете разрезать его под углом, чтобы получить красивые почти однородные ломтики.

3. 

   Держите помидор пальцами, загнутыми внутрь. Держите овощ пальцами, загнутыми внутрь к пустой сердцевине. Так вы не порежетесь случайно. Во время резки тупая часть ножа будет слегка касаться кости сустава среднего пальца.

4. 

   
   
   Помидор разрезать ножом-пилой. Начните резать его со стороны, противоположной сердцевине. Отрежьте ломтик примерно на 0,7 см от края помидора.
   • Любой острый нож служит для разрезания помидоров, но нож пилы дает меньше сока.

5. 

   Нарежьте кусочки одинаковой толщины. Толщина деталей зависит от ваших личных предпочтений. Нарезая овощ, старайтесь делать это равномерно.
   • На протяжении всего процесса разводите пальцы. Таким образом, вы избегаете порезов.

Метод 2 из 4: нарезание помидоров кубиками

1. 

   
   
   Удалите ножку и стержень ножом для очистки. Сделайте надрез вокруг сердцевины и вытащите его ложкой или средством для удаления сердцевины.

2. 

   Нарежьте помидор. Толщина ломтиков определяет размер кубиков. Из толстых ломтиков получаются большие кубики, а из более тонких - маленькие. Разрезать помидор целиком.

3. 

   Отрежьте две или три части одновременно. Если они маленькие, вы даже сможете отрезать больше за одно и то же время.

4. 

   Ножом-пилой разрежьте кусочки на полоски. Проденьте нож через все части одновременно. Направление не имеет значения; важно направить их всех в одном направлении.

5. 

   Нарежьте полоски. Разрежьте их под углом 90 °, чтобы получились кубики.

6. 

   Проделайте то же самое со всеми частями. Таким же образом нарежьте все кусочки, а затем используйте их в рецепте.

Метод 3 из 4: нарезка помидоров пирамидки

1. 

   Удалите ножку. Чтобы вырезать пирамидальные кусочки, сердцевину помидора вынимать не обязательно. Если у помидора еще есть ножка, удалите ее.

2. 

   Разрезать овощ пополам ножом или тесаком. Цельтесь прямо в середину помидора (там, где была ножка) и пересекайте ядро.

3. 

   Каждую половину разрезать пополам. Положите половинки на кухонную доску и разрежьте их пополам. Теперь у вас есть четыре равных кусочка помидора.

4. 

   Снова отрежьте каждый кусок. Сделайте это, и у вас будет восемь частей в форме пирамиды. Продолжайте разрезать их пополам, пока они не станут нужного вам размера.

Метод 4 из 4: нарезка помидоров черри или виноградных помидоров

1. 

   Найдите две крышки или тарелки одинакового размера. Крышка может быть Nescau, Neston, маргарином или аналогичными банками. При использовании тарелок используйте две неглубокие.

2. 

   Поместите помидоры между двумя крышками или тарелками. Поместите как можно больше помидоров в одну из крышек, разложив их одним слоем. Поверх них поместите вторую крышку.

3. 

   Всегда оставляйте одну руку на верхней крышке. Приложите достаточно давления, чтобы удерживать помидоры, но не раздавить их.

4. 

   Проденьте пильный нож между крышками и нарежьте помидоры. Медленно, не убирая руки сверху, делайте прямые движения, как если бы вы держали в руках ножовку. Нарезав овощи, используйте их в рецепте.

подсказки

• Предпочитаю очень острые ножи. Слепой нож будет не очень кстати.
• Помидоры нарезать при комнатной температуре, чтобы сохранить аромат.

Предупреждения

• Будьте очень осторожны при обращении с ножами. Если вы порезались, очистите рану и перевязите ее, прежде чем продолжить. Обратитесь к врачу, если порез был глубоким.

Необходимые материалы

• Доска кухонная;
• Нож для очистки;
• Пильный нож;
• Две крышки или тарелки;
• Средство для удаления керна.