Содержание

• Шаги
• Вопросы и ответы сообщества
• подсказки

Другие разделы

Мексиканская кухня, известная своим смелым, пряным вкусом и красочным стилем, сегодня можно отведать практически в любом месте в различных ресторанах и сетях. Если вы соблюдаете диету или просто пытаетесь питаться более здоровой пищей, мексиканская еда может стать подходящей частью вашего рациона. Узнайте, какие блюда больше всего подходят для здорового образа жизни.

Шаги

Часть 1 из 3: начало еды

1. 

   Держите чипсы и сальсу или ешьте меньше. Чипсы и сальсу обычно бесплатно подают в мексиканских ресторанах в качестве закуски. Однако эти лишние калории быстро накапливаются. Типичная тарелка чипсов в мексиканском ресторане состоит из примерно четырех порций чипсов из тортильи. Это составит около 700 калорий. Разделите на двух человек, это по 350 калорий на каждого. Предположим, что миска наполняется пару раз, и вы быстро увидите, как это превращается в калорийность на целый день. Вы можете попросить своего официанта держать чипсы и сальсу, пока вы едите вне дома.
   • Если вы ужинаете с друзьями, особенно с большой группой людей, возможно, вам не стоит просить сервер держать фишки, поскольку это может разочаровать других. Вместо этого просто старайтесь отслеживать количество съеденных чипсов. В 20 чипсах из тортильи содержится примерно 300 калорий, и это лишь небольшая часть еды, не считая закуски, основного блюда и напитков. Постарайтесь не отставать от фишек.
   • Вы также можете пойти на компромисс с гостями и попросить не наполнять блюдо с чипсами. Если вы разделите тарелку чипсов тортильи с большой группой, вы, вероятно, не сможете съесть слишком много чипсов самостоятельно.
   • Несмотря на то, что чипсы из тортильи довольно вредны для здоровья, домашняя сальса часто полна овощей и может быть приемлемым дополнением к здоровой диете. Попробуйте есть сальсу без чипсов, засыпав ее в тако, буррито или другие закуски.

2. 

   
   
   Выбирайте закуски с умом. Закуски обычно предлагают перекусить, пока вы ждете основного блюда. Если вы пытаетесь питаться здоровой пищей, возможно, совсем отказаться от закуски. Однако, если вы все же хотите закуску, сделайте правильный выбор.
   • Севиче - закуска, которую подают во многих мексиканских ресторанах. Это блюдо из морепродуктов, которое состоит из свежих фруктов, сока цитрусовых и перца чили. Как правило, в нем мало калорий, поэтому он может быть хорошим выбором, если вы любите морепродукты.
   • Многие мексиканские рестораны предлагают широкий выбор свежих и полезных мексиканских салатов в качестве закусок. Например, салат «Напалито» сделан из авокадо и мексиканского кактуса и имеет свежий, хрустящий, несколько терпкий вкус. Возможно, это лучший вариант для закуски, чем другие пункты меню.

3. 

   
   
   Попробуйте заказать гуакамоле в качестве закуски. Гуакамоле часто считается очень вредным для здоровья из-за содержания жира, но авокадо на самом деле богат мононенасыщенными жирами, которые являются необходимым компонентом здорового питания и полезны для здоровья сердца и уровня холестерина.
   • Будьте осторожны, не переборщите, гуакамоле может быть калорийным. Возможно, вы захотите расстаться с несколькими друзьями.
   • Также спросите у официанта, как готовится гуакамоле. Многие мексиканские рестораны, особенно сети, используют сметану в качестве ингредиента гуакамоле, чтобы увеличить количество, не платя за свежий авокадо. Если гуакамоле приготовлен со сметаной, было бы неплохо отказаться от него, так как он, вероятно, более калорийен и богат насыщенными жирами.

4. 

   
   
   Закажите суп перед едой. Большинство мексиканских ресторанов предлагают в меню какой-нибудь суп. Вместо обычной закуски, заказ супа перед едой может быть более здоровым и низкокалорийным вариантом.
   • Поскольку суп жидкий, он помогает наполнить организм. Если вы съедите тарелку супа перед основным блюдом, вы вряд ли переедете вечером.
   • Выбирайте здоровый суп с большим количеством овощей и нежирным мясом, например, с курицей.
   • Одним из недостатков супов является то, что они часто содержат много натрия. Если вы заказываете суп в начале еды, не спешите добавлять в блюдо поваренную соль и острые соусы, которые также содержат более высокое содержание натрия.

Часть 2 из 3: заказ блюда

1. 

   Выбирайте кукурузные лепешки. Если вы заказываете такое блюдо, как тако или кесадильи, официант, вероятно, спросит вас, хотите ли вы кукурузные или мучные лепешки. Выбирайте кукурузу, так как она более полезна и менее калорийна. Кукурузные лепешки состоят из цельного зерна и содержат гораздо больше клетчатки, чем их аналог из мучных лепешек.
   • Что касается калорий, кукурузные лепешки, как правило, намного ниже по калорийности. Две мучные лепешки содержат почти 300 калорий, а четыре кукурузных лепешки содержат около 200 калорий.
   • Мучные лепешки также содержат больше жиров, насыщенных жиров, сахара и натрия, чем кукурузные лепешки.
   • Однако как мука, так и кукурузные лепешки содержат довольно много углеводов, поэтому, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, лучше вообще отказаться от продуктов, в которых есть лепешки.

2. 

   С умом выбирайте гарниры и соусы. Мексиканские блюда обычно подают с разнообразными соусами, сальсой и сливками. Вы также обычно получаете гарнир, если заказываете основное блюдо. Выбирая соусы и гарниры, выбирайте более здоровые варианты.
   • Если к блюдам добавляется сметана, например, сметана в буррито, попробуйте заменить сметану на сальсу. Мексиканская сальса обычно готовится из сырых овощей и приправ, что делает ее относительно низкокалорийной и жирной.
   • Пико де галло - это мексиканский салат, который часто используют в качестве гарнира из нарезанных кубиками помидоров, лука, кинзы и халапеньо. Вы можете попросить это вместо сметаны или других жирных сливочных соусов в буррито или тако.
   • Когда дело доходит до гарниров, фасоль и рис могут быть здоровым выбором, но вам следует избегать жареной фасоли. Они содержат много калорий и жиров. Попросите черную фасоль и, если она предлагается, закажите коричневый или испанский рис, так как такие блюда обладают большей питательной ценностью, чем белый рис.
   • Также может быть хорошей идеей полностью отказаться от бобов и риса. Многие мексиканские рестораны предлагают овощи на гриле, которые, вероятно, являются самым полезным вариантом для ужина в мексиканском ресторане.

3. 

   Не заказывайте жареную пищу. Такие блюда, как чили реллено, чимичанга, гордитас и такитос, обычно перед подачей жарят во фритюре. Это увеличивает жирность и калорийность. Лучше держаться подальше от таких блюд, если вы ищете что-то полезное во время еды вне дома.

4. 

   Выберите здоровое блюдо. Когда придет время выбирать основное блюдо, знайте, какие продукты самые полезные. Мексиканская еда может быть довольно полезной, если вы сделаете правильный выбор.
   • Отличная идея - приготовить на гриле продукты вместо жареных. Энчиладас обычно готовят из жареного мяса, как и фахитас. Фахитас обычно включает в себя много овощей на гриле, и вы всегда можете попросить дополнительные.
   • По возможности попросите официанта сократить потребление калорийных добавок к еде. Например, попросите легкий сыр и легкую сметану. В качестве замены меньшего количества этих продуктов посмотрите, можете ли вы добавить овощи или авокадо.
   • Если вы заказываете буррито, попросите приготовить мясо на гриле. Кроме того, выбирая мясо, отдавайте предпочтение курице или морепродуктам, а не говядине или стейку, так как последние содержат больше калорий, насыщенных жиров и натрия.

Часть 3 из 3: разумный выбор напитков

1. 

   Придерживайтесь воды и кофе. Когда дело доходит до выбора напитков, лучше всего придерживаться воды и черного кофе. В таких вариантах нет калорий. Кроме того, пить воду перед едой и между укусами - отличный способ насытиться. Это может привести к тому, что вы будете меньше есть во время основного блюда.

2. 

   Выбирайте легкие спирты. Если вы хотите присоединиться к друзьям и выпить, сделайте мудрый выбор, когда дело доходит до алкоголя. Придерживайтесь легких напитков с низким содержанием сахара и калорий.
   • Это тот случай, когда можно рекомендовать простые снимки. Как только вы добавите миксеры, содержание сахара резко возрастет, и у вас останется дополнительная порция калорий, добавленных к вашему блюду.
   • Выбирайте светлое пиво вместо обычного. В легком пиве обычно около 100 калорий, а в обычном - около 150.
   • Маргарита может быть плохой идеей, если вы пытаетесь питаться здоровой пищей. В них много калорий, а также сахара и алкоголя. Однако, если вы не хотите пропустить удовольствие, когда ваши друзья заказывают маргариту, попросите вашу на камнях. В смешанных маргаритах больше калорий. Кроме того, подумайте о том, чтобы разделить маргариту с другом, чтобы уменьшить калорийность.

3. 

   Пейте диетические газированные напитки или несладкий чай со льдом в умеренных количествах. Если вы хотите сэкономить калории, но по-прежнему хотите угощения, диетическая газировка может стать хорошим способом поесть вне дома. Диетические газированные напитки и несладкий чай - это варианты с нулевым содержанием калорий, которые могут освежить во время еды.
   • Диетическая сода имеет плохую репутацию из-за содержащихся в ней химических веществ. Однако употребление умеренного количества диетической газировки в особых случаях вряд ли повредит вам, и в ней нет калорий или сахара, как в обычных газированных напитках. Если вы хотите угоститься во время еды вне дома, лучше съесть одну диетическую газировку за ужином, чем выпить алкогольный напиток или обычную газировку.
   • Если вы не любите диетическую газировку, попробуйте несладкий холодный чай. Чаи бывают самых разных вкусов, и несладкий чай - отличный способ получить удовольствие в виде напитка, не употребляя ничего слишком вредного.

Вопросы и ответы сообщества

подсказки

• Заранее просмотрите меню в Интернете, чтобы иметь представление о том, какие блюда самые полезные. У вас также может быть время для подсчета калорий, если вы заранее посмотрите продукты, что даст вам приблизительное представление о том, сколько вы едите, чтобы не переборщить.