Содержание

• Ингредиенты
• Шаги
• подсказки

Хотя стопка свежеприготовленных американских блинов, наполненных сиропом, кажется современным удовольствием, на самом деле, блины существуют уже тысячи лет и всегда были популярным способом употребления злаков и злаков. Они похожи на тонкие круглые клецки, приготовленные из теста на основе муки, обычно запекаемые с небольшим количеством масла на сковороде. Есть много способов их приготовления и множество ингредиентов, которые можно использовать, чтобы приправить их. Если вы закажете блины в ресторане, вы, скорее всего, получите стопку подслащенных блинов, чтобы съесть их с фруктами или сиропом, но вы также можете изобрести свои собственные начинки и начинки, чтобы есть дома. Находить свои любимые комбинации и есть их - это восхитительное развлечение!

Ингредиенты

Традиционные блины

• 1 стакан американской муки
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки дрожжей
• 1 щепотка соли
• 1 американский стакан цельного или обезжиренного молока
• 2 столовые ложки растительного масла

Шаги

Часть 1 из 3: приготовление блинов

1. 

   
   
   На сковороде разогрейте немного масла. Положите столовую ложку растительного масла в чистую сковороду и нагрейте на среднем огне. Типы масел, популярных при приготовлении блинов, включают соевое, рапсовое и подсолнечное масла. Избегайте использования оливкового, арахисового и кунжутного масел для приготовления блинов, так как они имеют очень острый вкус.
   • Масло необязательно при приготовлении, особенно если вы используете сковороду с антипригарным покрытием.

2. 

   
   
   Добавьте сухие ингредиенты. В средней миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль.

3. 

   Смешайте влажные ингредиенты. Добавьте к сухим ингредиентам молоко и масло. Все перемешайте, пока они не смешаются; не волнуйтесь, если в тесте остались комочки и не перемешивайте слишком сильно, иначе блины могут остаться вялыми. Основа традиционной пасты готова к приготовлению, но ее еще можно увеличить! Вы можете пойти по своему вкусу и добавить такие вещи, как:
   • Свежие фрукты, например кусочки клубники и банана.
   • Сухофрукты, такие как изюм и сушеная клюква.
   • Шоколадные капли.
   • Каштаны, миндаль и семена.

4. 

   
   
   Готовим блины. Выложите небольшое количество теста в центр формы. Для больших блинов используйте примерно ½ стакана американского теста на блин. Для небольших блинов используйте около чашки американского теста. Для очень маленьких блинов используйте столовую ложку в качестве меры.

5. 

   Блины перевернуть. Когда центр теста наполнится пузырьками и начнет лопаться, блин готов к переворачиванию. Продолжайте готовить другую сторону в течение минуты или двух до золотистого цвета.
   • Чтобы блины оставались теплыми, поместите их в кастрюлю и накройте алюминиевой фольгой или положите на противень и поставьте в духовку при минимальной температуре.

6. 

   Добавьте еще масла и повторите. Повторяйте процесс, пока не закончите все тесто и не дойдете до всех блинов. Прежде чем добавлять макароны, добавьте в сковороду еще немного масла.

Часть 2 из 3: съедание стопки блинов

1. 

   Сложите блины. На средней или большой тарелке сложите три больших (или четыре меньших) блина. Вы также можете сделать две стопки из трех маленьких блинчиков.
   • Чтобы добавить начинку между слоями блинов, просто поместите выбранную вами начинку на первый блин в стопке, прежде чем класть на него другую. При желании повторите со всеми слоями.
   • Блины также можно подавать и есть по одному, а не складывать стопкой.

2. 

   Добавьте начинку. Популярный способ есть блины - намазать каждый блинчик маслом и залить кучку сиропом. Вместо масла вы также можете использовать кокосовое масло, маргарин или арахисовое масло. Некоторые из наиболее распространенных сиропов - это кленовый сироп, кукурузный сироп и традиционный сироп для блинов.
   • Если хотите, вы также можете добавить свою любимую начинку между слоями блинов.

3. 

   Следите за тем, чтобы блины не промокли. Нанесение сиропа на всю стопку блинов может закончиться катастрофой. Некоторых не волнует сырая текстура блинов; если для вас это проблема, налейте сироп в небольшую миску вместо того, чтобы заливать им блины.
   • Во время еды обмакивайте отдельные кусочки блинов в сироп вилкой.
   • Если вы едите с большим количеством людей, разделите сироп по отдельным мискам.

4. 

   Поэкспериментируйте с другими начинками. Есть еще много чего, что можно надеть на блины. Многие любят свежие фрукты, джемы и желе. Вы также можете добавить миндаль, семена или сухофрукты для большей питательной ценности. Также не забудьте о сладких начинках, таких как взбитые сливки, шоколадная стружка и соус из плавленого шоколада. Блины во многом зависят от вкуса каждого!

5. 

   Блин разрезать вилкой и ножом. Поскольку блины будут складываться друг в друга, а каждый кусок будет состоять из нескольких слоев, вам нужно будет разрезать их на небольшие кусочки. Начните с края и прокалывайте слои вилкой, удерживая стопку на месте.Ножом разрежьте блины вокруг вилки и оторвите кусок.
   • Если вы обмакиваете оладьи в сироп, обмакните каждую вилку и дайте излишкам сиропа стечь в миску.

6. 

   Ешьте и наслаждайтесь! Нарезав кусок блина, поднимите вилку и подержите ее на тарелке, чтобы излишки сиропа стекали. Как только блины окажутся у вас во рту, а вилка убрана, пожуйте их перед тем, как проглотить.
   • Жуйте мягкую пищу примерно десять раз перед тем, как проглотить. Самые твердые продукты, например каштаны, следует пережевывать более 30 раз.
   • Чтобы блины не укладывались в стопку, разрежьте по одному кусочку за раз.
   • Используйте салфетку, чтобы стереть остатки пищи или сиропа вокруг рта.

Часть 3 из 3: есть блины с начинкой

1. 

   Готовим блины. Чтобы сделать фаршированные и раскатанные блины, вы должны сделать тесто тоньше и крупнее, как если бы это был французский креп. Для этого добавьте в рецепт около ¼ американского стакана воды. Выложите на сковороду примерно ⅓ стакана жидкого теста на блин. Готовьте, как объяснялось ранее.
   • Чтобы получилось более сладкое десертное тесто, добавьте две столовые ложки сахара.

2. 

   Приготовьте начинки и начинки. Фаршированные блины могут быть сладкими или солеными и отлично подходят для завтрака или ужина. Сладкие блины можно начинить с фруктами (например, бананом или клубникой), взбитыми сливками, арахисовым маслом, шоколадным или карамельным соусом или любой другой начинкой, которую вы бы положили на традиционные блины. Для пикантных блинов попробуйте наполнить их:
   • Приготовленное мясо или тофу.
   • Обжаренные в масле овощи, такие как грибы, лук и спаржа.
   • Сыр.
   • Картофельное пюре.

3. 

   Фаршировать блины. Блин выложить на тарелку. Возьмите примерно половину чашки начинки и выложите ее на линию в центре блина. Руками перекатайте один край блина по другому, заворачивая начинку. Создав рулет из блина, продолжайте заполнять его остальной начинкой и до конца раскатайте.

4. 

   На блин выложить начинку. Поместите блин на тарелку, где он будет подан, стыками вниз (к тарелке) и покройте его желаемой начинкой. Для сладких блинов используйте сливочное масло, сироп или любую другую начинку, которую вы используете для традиционных блинов. Для пикантных блинов попробуйте такие начинки, как:
   • Мясной соус.
   • Тертый сыр.
   • Голландский соус.
   • Перечный соус или соус барбекю.

5. 

   Ешьте и наслаждайтесь! Начинайте с концов и отрежьте по кусочку за раз. Используйте салфетку, чтобы вытирать остатки пищи вокруг рта во время еды.

подсказки

• Блины - восхитительный вариант завтрака для детей, и многие из них любят добавлять в свои блины свою начинку. Не забудьте разрезать их на мелкие кусочки, чтобы дети не подавились.
• Не бойтесь пробовать новые ингредиенты и рецепты, например банановые блины, шоколадную стружку, клубнику или чернику.