3 способа испечь торт без использования духовки - Энциклопедия

Содержание

Ингредиенты
Шаги
Необходимые материалы

Даже не имея доступа к духовке или не желая включать ее в жаркий день, вы все равно можете съесть домашний пирог, используя какой-либо альтернативный метод приготовления. Некоторые из самых простых и распространенных вариантов включают приготовление на пару, медленное приготовление и приготовление торта в микроволновой печи.

Ингредиенты

Мраморный торт на пару

На 8 порций

1 1/2 стакана (180 г) муки с дрожжами.
2 десертные ложки (30 мл) шоколадной пудры.
1 1/2 десертной ложки (7,5 мл) экстракта ванили.
2 больших яйца.
1/2 стакана (120 мл) молока.
3/4 стакана (150 г) сахара.
1/2 стакана (112 г) сливочного масла или маргарина.

Торт Вулкан медленного приготовления

На 6 порций

1 стакан (250 мл) простой муки.
1/2 стакана (120 мл) кристаллического сахара.
2 десертные ложки (30 мл) и 1/4 стакана (60 мл) шоколадной пудры, разделенные.
2 десертные ложки (10 мл) дрожжей.
1/2 десертной ложки (2,5 мл) соли.
1/2 стакана (120 мл) молока.
2 десертные ложки (30 мл) растительного масла.
1 десертная ложка (5 мл) экстракта ванили.
3/4 стакана (180 мл) коричневого сахара.
1 1/2 стакана (375 мл) горячей воды.

Торт в микроволновке с шоколадной крошкой

На 1 порцию

1/2 стакана (50 г) несладкой смеси для торта.
2 1/2 десертных ложки (40 г) молока.
1 десертная ложка (15 г) кристаллического сахара
1-2 десертные ложки (25 г) маленьких шоколадных капель.

Шаги

Метод 1 из 3: Мраморный торт на пару

Подготовьте сковороду. Наполните большую кастрюлю водой от 5 до 7,6 см и прокипятите на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и вставьте корзину в пароварку.
- Корзина не должна напрямую касаться воды.
- При уменьшении огня вода будет продолжать кипеть. Накройте сковороду крышкой, чтобы вода не испарялась, пока вы готовите тесто.
Смажьте форму. Покройте 20-сантиметровую сковороду жиром или антипригарным спреем. Также насыпьте немного муки на дно и стенки сковороды.
- Вы также можете опрыскать стенки сковороды кулинарным спреем и накрыть дно пергаментной бумагой.
Взбить масло и сахар. Смешайте масло и сахар в большой миске. Взбивайте на средней или высокой скорости несколько минут, пока смесь не станет легкой и кремовой.
Добавьте яйца. Добавляйте их в смесь по одному, взбивая через определенные промежутки времени.
- После взбивания каждого яйца убедитесь, что оно хорошо смешано с другими ингредиентами.
- Если вы используете маленькие яйца, вам понадобятся три яйца вместо двух.
Переключайтесь между мукой и молоком. Добавить в смесь 1/3 муки и хорошо взбить. Затем добавьте половину молока и взбивайте до однородной массы.
- Повторите процедуру с оставшейся мукой и молоком. Добавьте 1/3 муки и перемешайте. Затем добавьте остальное молоко. Чтобы закончить, смешайте последнюю 1/3 муки.
Добавьте ваниль. Посыпьте тесто ванильным экстрактом. Взбивайте на средней или высокой скорости, пока хорошо не перемешается.
Разделить тесто. Положите 1/4 теста в небольшую миску. Оставьте пока остальные 3/4 в стороне.
- Самая маленькая часть теста будет смешана с шоколадным порошком, а самая большая часть будет иметь вкус ванили.
Добавьте шоколадный порошок. Положите шоколадный порошок в самую маленькую часть теста. Хорошо перемешайте вручную или с помощью электрического миксера на низкой скорости.
Соедините две пасты в заранее приготовленной форме. Выложите тесто с ароматом ванили на смазанную маслом сковороду и переверните шоколадное тесто.
- Используйте нож, чтобы аккуратно переместить две массы, не смешивая их, чтобы создать эффект мрамора.
Закройте форму. Хорошо накройте форму алюминиевой фольгой. Сложите алюминиевую фольгу под формой, чтобы она плотно прилегала.
- Сверху формы необходимо хорошо прикрыть, чтобы влага из формы не попала в тесто и не испортила пирог.
Готовьте на пару от 30 до 45 минут. Поместите форму в центр разогретой корзины. Накройте пароварку и готовьте торт от 30 до 45 минут. Вы также можете поместить зубочистку в середину теста. Если зубочистка высохла, значит, торт готов.
- Оставьте пароварку на среднем огне и не поднимайте крышку во время приготовления пирога. Каждый раз, когда вы поднимаете крышку, часть тепла уходит, что может увеличить время приготовления.
Дайте остыть перед подачей на стол. Выньте торт из формы и дайте ему остыть, прежде чем класть на противень. Украшайте как хотите и наслаждайтесь.

Метод 2 из 3: торт вулкан медленного приготовления

Смазать сковороду. Смажьте дно и стороны мультиварки антипригарным спреем.
- Также можно использовать специальные вкладыши для мультиварок, чтобы посуду было еще проще мыть.
- Для этого рецепта требуется мультиварка от 2 до 4 л. Если ваша сковорода больше или меньше, внесите необходимые изменения в рецепт.
Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте муку, кристаллический сахар, 2 десертные ложки (30 мл) порошкового шоколада, дрожжи и соль в миску среднего размера. Взбить до однородности.
- Эти ингредиенты составляют основу теста.
Добавьте влажные ингредиенты. Добавьте молоко, растительное масло и ваниль вместе с другими ингредиентами и перемешайте до однородного состояния.
- Тесто может быть немного комковатым. Используйте буханку хлеба, чтобы растворить более крупные комки.
- Продолжайте помешивать, пока не перестанете видеть остатки сухих ингредиентов.
Сделайте сироп. В средней миске смешайте кристаллический сахар и 1/4 стакана (60 мл) шоколадной пудры. Смешайте с горячей водой.
- Сначала взбейте два сухих ингредиента. Затем добавьте воды.
- Перемешивайте, пока смесь не станет однородной и однородной. Не позволяйте комкам оставаться.
Перелейте две смеси в мультиварку. Выложите тесто для торта в форму и залейте сиропом. Не смешивай.
- Поскольку тесто для торта получилось густым, его нужно будет распределить по дну формы лопаткой или ложкой. Сделайте это перед тем, как покрыть тесто сиропом.
- Как можно равномернее распределите сироп по пирогу.
Готовьте на сильном огне. Накройте мультиварку крышкой и включите сильный огонь. Готовьте торт с 2 до 2:30 утра или проверяйте готовность пирога с помощью зубочистки.
- Нет снимите крышку со сковороды во время приготовления пирога, чтобы не выделять тепло и увеличить время приготовления.
Дайте немного остыть перед подачей на стол. Когда торт будет готов, выключите сковороду. Снимите крышку и дайте пирогу отдохнуть от 30 до 40 минут перед подачей на стол.
- Пирог вулкан следует подавать ложкой, а не нарезать ломтиками.
- Можно есть торт отдельно или с мороженым и сиропом.

Метод 3 из 3: Метод третий: торт с шоколадной стружкой в микроволновке

Добавьте смесь для торта, сахар и молоко. Поместите ингредиенты в кружку, подходящую для использования в микроволновой печи, и перемешайте вилкой до однородного состояния.
- Не каждую кружку можно использовать в микроволновой печи. Посмотри, что случилось с твоим. Вы также можете использовать емкость 250 мл, подходящую для микроволновой печи.
- При замешивании ингредиентов постарайтесь сделать тесто как можно более легким. Могут остаться небольшие комочки, но большинство из них необходимо растворить в тесте.
- В идеале между массой и горлышком кружки должно быть 2,5 см. Если первая полная, бросьте тесто в другую кружку.
Добавьте шоколадные капли. Бросьте шоколадную стружку в тесто и перемешайте до равномерного распределения.
- Вы не можете использовать шоколадную стружку, если предпочитаете более простой торт. Другие ингредиенты, такие как орехи или гранулы, также можно использовать в равных пропорциях.
Поместите тесто в микроволновую печь при высокой мощности на 60 секунд. Накройте кружку полиэтиленовой пленкой и нагрейте тесто в микроволновой печи на высокой мощности не менее 60 секунд или пока центр не станет твердым.
- Возможно, вам придется готовить еще 40 секунд, если микроволновая печь не такая мощная.Продолжайте нагревать торт с 10-секундными интервалами, пока он не будет готов, если центр теста не станет твердым после первых 60 минут.
- Вставьте зубочистку в центр теста. Если торт будет готов, он выйдет сухим.
Ешьте прямо сейчас. Снимите полиэтиленовую пленку и украсьте торт взбитыми сливками, шоколадным соусом или кристаллическим сахаром. Ешьте прямо из кружки.