Содержание

• Шаги
• подсказки

Шампанское всегда лучше охладить. Можно охладить напиток в ведре со льдом или поставить бутылку в холодильник. Однако никогда не подавайте шампанское с кубиками льда, так как это сказывается на вкусе и аромате. Можно без особых усилий заморозить шампанское для поддержания нужной температуры.

Шаги

Метод 1 из 3: замораживание в ведре со льдом

1. 

   Охладите выдержанное шампанское до температуры от 12 до 14 ºC. Выдержанное шампанское (год которого указан на этикетке) следует подавать при температуре от 12 до 14 ºC. Этой температуры легче достичь с помощью ведра для льда. Ведро обычно немного теплее обычного холодильника.

2. 

   
   
   Наполните ведро равными частями воды и льда. Выберите ведро, достаточно большое, чтобы в него поместилась бутылка шампанского. Наполните его льдом. Расположите бутылку так, чтобы она была погружена в воду, позволяя выступать только кончику рта.
   • Используйте небольшой термометр, чтобы проверить температуру ведра. Добавьте еще льда, если хотите снизить температуру. Если ведру нужно нагреться, долейте еще воды.

3. 

   
   
   Оставьте бутылку шампанского в ведре на 20–30 минут. Оставьте бутылку там. Вы можете установить будильник на телефоне или следить за часами.

4. 

   Поп и подавать. Подождав 20–30 минут, лопните шампанское. Не направляйте бутылку во что-нибудь, что может сломаться или оказаться дорогим. Чтобы подавать, наклоните бутылку примерно на 45º и заполните чашу на ¾.

Метод 2 из 3: охлаждение в холодильнике

1. 

   
   
   Проверьте температуру холодильника и при необходимости отрегулируйте. Поместите в холодильник не выдержанное шампанское. Сорта, не прошедшие процесс выдержки, должны быть прохладнее выдержанных. Помните, что это шампанское не будут маркировать годами. При необходимости увеличьте или уменьшите температуру холодильника.

2. 

   Поставьте шампанское в холодильник. Оставьте бутылку горизонтально. Выберите более прохладное и темное место в холодильнике в качестве дна.

3. 

   Оставьте бутылку там на несколько часов. Если вы собираетесь подать шампанское на вечеринке, нужно спланировать. Оставьте бутылки в холодильнике за несколько часов до прихода гостей.

4. 

   Не кладите шампанское в морозильную камеру. Некоторые люди утверждают, что если положить напиток в морозильную камеру, он быстрее замерзнет. Этот метод не рекомендуется, так как он устраняет пузырьки в напитке, что влияет на вкус и текстуру.
   • Если вы хотите положить его в морозильную камеру, оставьте максимум на 15 минут.

Метод 3 из 3: быстрое охлаждение

1. 

   Положите лед в ведро. Если у вас мало времени и вам нужно быстро охладить шампанское, добавьте ко льду соль, чтобы ускорить процесс. Соль отводит тепло от бутылки, благодаря чему она быстрее остывает. Для начала положите лед в ведро с водой. Добавьте льда, чтобы полностью погрузить в воду бутылку шампанского после того, как налейте полстакана воды.

2. 

   Обильно посолите лед. Возьмите пакет с солью и откройте его. Налейте в ведро.

3. 

   Налить воду. Добавьте полстакана водопроводной воды. В идеале должно быть достаточно воды, чтобы лед плавал, как хлопья в молоке.

4. 

   Оставьте бутылку там на несколько минут. При использовании этого метода шампанское быстро остынет. Вам просто нужно оставить его на льду на несколько минут. Он должен застыть через три-пять минут.

5. 

   Налить шампанское. Не забудьте направить бутылку в угол, в котором нет никого или чего-либо, что может сломаться. Наклоните бутылку примерно на 45 градусов и заполните мисок.

подсказки

• Подавая шампанское на вечеринке, приготовьте, оставив наготове ведра со льдом или поместив бутылки в холодильник за несколько часов до этого.