Содержание

• этапы
• Метод 1 из 2: Приготовьте простую поленту
• Метод 2 из 2: Сделать жареную поленту
• Метод 3 из 3: Приготовление поленты в духовке
• Метод 4 из 4: Приготовить сырную поленту

В этой статье: Приготовить простую поленту. Сделать фритюру из поленты. Приготовить запеченную поленту. Приготовить поленту с сыром.

Полента изготавливается из сухой желтой или белой кукурузы и перерабатывается в крупу. Полента родом из Италии, но ее восхитительный вкус и универсальность сделали ее популярной во всем мире в последние годы. Изучите основной рецепт поленты и поэкспериментируйте с тремя вариациями: жареная полента, запеченная полента и сырная полента.

этапы

Метод 1 из 2: Приготовьте простую поленту

1. 
   

   
   Соберите ингредиенты. Этот рецепт позволит вам приготовить блюдо для четырех человек.

2. 
   

   
   Налейте воду в большую кастрюлю. Отварить и добавить соль.

3. 
   

   
   Установить огонь на средний сладкий.

4. 
   

   
   Посыпьте одну треть поленты на сковороде. Смешать деревянной ложкой. Полента и вода должны были образовать пасту примерно через две минуты.

5. 
   

   
   Добавьте остальное. Продолжайте смешивать с ложкой около десяти минут.
6. Полента готова, когда ее моча стала кремовой.
   • Не переваривайте и не превращайте в кашу.

     
     

     
     
     
     
   • Попробуйте, чтобы увидеть, нравится ли вам это более или менее сливочный. Прекратите готовить, когда оно достигнет желаемой консистенции.

     
     

     
     
   • Подавайте с овощами, рагу, мясом или рыбой, дайте волю своему воображению.

     
     

     
     

Метод 2 из 2: Сделать жареную поленту

1. 
   

   
   Соберите все ингредиенты. Этот рецепт предназначен для приготовления поленты от трех до четырех человек.

2. 
   

   
   Готовьте по базовому рецепту. Вскипятите воду, добавьте соль и уменьшите огонь. Затем добавьте одну треть поленты, чтобы сформировать пасту, затем смешайте с остальной частью поленты и варите до сливочного состояния.

3. 
   

   
   
   
   Разложите его в форме для выпечки с маслом. Толщина вашей жареной поленты будет зависеть от размера блюда. Если вы хотите, чтобы оно было тонким, используйте большое блюдо, если вы хотите, чтобы оно было более толстым, возьмите маленькое блюдо.
   • Используйте лопаточку, чтобы равномерно распределить в тарелке.

     
     

     
     
   • Накройте блюдо крышкой или алюминием.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Поместите блюдо в холодильник. Дайте остыть, пока полента не станет твердой. Проверьте поленту через два часа, чтобы убедиться, что она достаточно прочная. Если он еще теплый и мягкий, оставьте его в холодильнике на полчаса дольше.

5. 
   

   
   Разрежьте его на кусочки. Каждый ломтик должен быть около 5 х 5 см, размер порции.
   • Срезы могут быть квадратными, прямоугольными или треугольными в зависимости от размера порции.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Поместите чугунную кастрюлю на сильный огонь. Залейте масло и нагревайте до тех пор, пока оно не начнет курить.

7. 
   

   
   Аккуратно положите ломтики поленты на сковороду. Готовьте, пока первая сторона не станет золотой, около трех минут. Переверните их и обжарьте с другой стороны.
   • Убедитесь, что масло достаточно горячее, прежде чем положить в него поленту. Если это не так, он может рухнуть до потемнения.

     
     

     
     
   • Если вы предпочитаете жарить поленту вместо того, чтобы жарить ее, поместите ломтики на электрический гриль или на плиту.

     
     

     
     

8. 
   

   
   Положите жареные ломтики друг на друга на тарелку. Посыпать пармезаном и приправить солью и перцем.

Метод 3 из 3: Приготовление поленты в духовке

1. 
   

   
   Соберите ингредиенты. Это блюдо подходит для 4 человек в зависимости от их аппетита.

2. 
   

   
   Готовьте по базовому рецепту. Вскипятите воду, добавьте соль и уменьшите огонь. Затем добавьте одну треть поленты, чтобы сформировать пасту, затем смешайте с остальной частью поленты и варите до сливочного состояния. Тем временем разогрейте духовку до 180 ° C.

3. 
   

   
   Добавьте масло в поленту. Используйте деревянную ложку, чтобы добавить масло, оно должно быть тщательно перемешано и растоплено. Добавить тимьян, приправить солью и перцем и перемешать.

4. 
   

   
   Распределите поленту в масле для выпечки. Его толщина будет зависеть от размера блюда. Если вы хотите, чтобы оно было тонким, используйте большое блюдо, если вы хотите, чтобы оно было более толстым, возьмите маленькое блюдо.

5. 
   

   
   Поместите блюдо в духовку. Готовить двадцать минут или пока не приготовится полента. Она не будет коричневой или коричневой.

6. 
   

   
   Выньте блюдо из духовки. Дайте остыть несколько минут, затем нарежьте ломтиками.
   • Вы можете использовать формочки для печенья для создания забавных фигур.

     
     

     
     
   • Подавать с соусом из морской капусты для небольшого вкуса Италии.

     
     

     
     

Метод 4 из 4: Приготовить сырную поленту

1. 
   

   
   Сгруппируйте ингредиенты.

2. 
   

   
   Приготовить поленту по основному рецепту. Вскипятите воду, добавьте соль и уменьшите огонь. Затем добавьте одну треть поленты, чтобы сформировать пасту, затем смешайте с остальной частью поленты и варите до сливочного состояния.

3. 
   

   
   Добавьте масло и сыр. Используйте деревянную ложку, чтобы смешать масло и сыр, пока они не растают.

4. 
   

   
   Добавьте молоко, петрушку и специи.

5. 
   

   
   Налейте его в миску и подайте горячим.