Содержание

• этапы
• Метод 1 из 2: Обезвоженные запеченные лананы
• Метод 2 из 2: обезвоживать лананы в дегидраторе

В этой статье: Обезвоживание из запеченных лананов Обезвоживание из лананов в дегидраторе

Самодельные обезвоженные фрукты являются естественно сладкими и содержат меньше консервантов, чем коммерчески сушеные фрукты. Свежий ананас можно приготовить для дегидратации за несколько минут, а затем сушить в духовке или в дегидраторе. Затем он будет держаться в течение нескольких месяцев в прохладном и сухом месте.

этапы

Метод 1 из 2: Обезвоженные запеченные лананы

1. 
   

   
   Возьмите несколько ананасов в супермаркете. Воспользуйтесь ананасовыми акциями, чтобы купить несколько по низкой цене.

2. 
   

   
   Пусть ваши ананасы созреют идеально. Как только ваши ананасы приобретают сильный сладкий запах, они достигают хорошей концентрации сахаров и готовы к обезвоживанию. Обезвоживание ананаса слишком рано даст сухую ланаи кислоту.

3. 
   

   
   Снимите верх и основание лананов. Поместите лананы на свою разделочную доску. Удалить 2 или 3 см с каждой стороны.

4. 
   

   
   Удалить толстую кожу. Положите лананы вертикально на разделочную доску. Сделайте прямой разрез сверху вниз.
   • Попробуйте переместить лананы ближе к толстой коже.
   • Поверните лананы и повторите, чтобы удалить еще одну полоску кожи. Повторяйте, пока не очистите ананас.

5. 
   

   
   
   
   Убери глаза. Обратите внимание, как резко коричневые пятна расположены по диагонали сверху вниз. Используя кухонный нож, сделайте глубокий диагональный разрез около 1 см, разрезая по внутренней части глаз.
   • Сделайте еще один разрез по диагонали на другой стороне глаз, а также внутрь.
   • Удалите ленту с глазами и выбросьте ее.
   • Повторите, чтобы удалить следующую диагональ.
   • Как только вы закончите удаление глаз из ананаса, фрукты будут полностью нарезаны в форме спирали.
   • Этот метод резки требует небольшой подготовки, но он позволяет вам терять меньше плоти, чем при удалении слоя с очень толстой кожей, чтобы удалить глаза в первый раз.

6. 
   

   
   Лананы нарезать ломтиками или четвертями. Если вы хотите сделать кусочки арахиса, порежьте его горизонтально на тонкие кусочки. Затем удалите сердце с помощью универсального ножа.
   • Если вы предпочитаете сушить лананы четвертями, отрежьте их вертикально, удалите сердце и детали мелкими четвертями.
   • Чем дольше ананас нарезан, тем лучше он высохнет. Это высохнет быстрее и более регулярно.

7. 
   

   
   
   
   Разогрейте духовку при низкой температуре. Наилучшие результаты получены при температуре около 60 ° С. Температура не должна превышать 90 ° С.
   • Хорошее обезвоживание достигается при длительном нагревании при низкой температуре. Лананы не должны готовить.

8. 
   

   
   Накройте один или два противня бумагой для выпечки, используйте максимальное количество противней, которое может вместить ваша духовка.

9. 
   

   
   Поместите жаровню в разогретую духовку. Оставьте их на 24 часа. Иногда это может занять до 36 часов.
   • Проверьте лананы, чтобы узнать, готов ли он. Он должен быть немного эластичным: ни мягким, ни жестким.

Метод 2 из 2: обезвоживать лананы в дегидраторе

1. 
   

   
   Получите дегидратор. Его можно найти в продаже в интернет-магазинах, таких как Amazon. Это также найдено в кухне и магазинах супермаркета.
   • Если вы собираетесь регулярно сушить фрукты или даже мясо, дегидратор позволит вам делать недорогие закуски в течение всего года.

2. 
   

   
   Возьми ананас. Одного ананаса может быть достаточно для заполнения лотков вашего дегидратора. Если ваш дегидратор очень большой, вы можете обезвоживать несколько ананасов одновременно.
   • Вы также можете обезвоживать консервированные лананы. Однако консервированный ананас, вероятно, будет содержать больше сахара, а также консервантов. Лучше обезвоживать свежий ананас, если вы хотите получить здоровую закуску.

3. 
   

   
   Вырежьте ананас. Удалите кожу и глаза с помощью техники, описанной выше. Затем нарезать тонкими ломтиками или тонкими дольками.
   • Ломтики должны быть толщиной не более ½ см.

4. 
   

   
   Подключите свой дегидратор. Выберите среднюю настройку. Температура должна быть около 60 ° С.

5. 
   

   
   Расставьте ломтики в лотках. Воздух должен циркулировать между ломтиками.

6. 
   

   
   Дайте дегидратору поработать около 35 часов. Удалить ананасовые ломтики и хранить их. Они будут держаться несколько месяцев.