Содержание

• Шаги
• подсказки
• Предупреждения

Alcagoita, mandubi, arachis hypogaea - или как вы его называете, арахис - это бобовое растение, которое, несомненно, выглядит очень хорошо, когда его измельчают и превращают в масло. Вкусное, универсальное и совершенное в своей простоте, арахисовое масло является одним из крупнейших экспортных продуктов в Соединенных Штатах и ​​чрезвычайно популярным на Западе. Обычно арахисовое масло ассоциируется с Джорджем Вашингтоном Карвером за его работу по выращиванию и информированию общественности о его питательных свойствах. Его корни восходят к ацтекам, которые превратили арахис в пасту для еды. Узнайте, как выбрать хорошее арахисовое масло, использовать его в бутербродах и блюдах, а также как приготовить более сложные рецепты.

Шаги

Метод 1 из 4: выберите хорошее арахисовое масло

1. 

   
   
   Выбирайте между гранулированным или гладким. Так же, как есть люди, которым нравится Элвис, и люди, которым нравятся Beatles, в мире есть два типа людей: любители гладкого арахисового масла и брызг. Самое большое и самое важное решение по поводу арахисового масла также является самым интересным. Вам нравится хрустящее гранулированное арахисовое масло или гладкое и сливочное? Нет неправильного ответа.
   • Некоторые исследования показывают, что в Соединенных Штатах женщины, живущие на Восточном побережье, предпочитают гладкое арахисовое масло, в то время как мужчины из Калифорнии и другие жители Западного побережья часто предпочитают масло с небольшими кусочками. Иди разбери.

2. 

   
   
   Прочтите этикетку и посмотрите на ингредиенты. Хорошее арахисовое масло должно состоять только из двух ингредиентов: арахиса, соли и, возможно, такого подсластителя, как мед или сахар. Если вы видите добавление гидрогенизированных масел, пропустите его. Натуральное арахисовое масло более дорогое, потому что оно содержит арахисовое масло, которое находится на поверхности банки и его необходимо перемешать перед использованием.
   • Самый ценный продукт из арахиса - масло, которое крупные пищевые компании извлекают из молотого на сливочном масле арахиса, а затем заменяют подсолнечным маслом. Итак, хотя кажется, что вы получаете цельный арахис в банке с Скиппи или Джифом, на самом деле вы получаете арахис и другие ореховые масла дешевле.

3. 

   
   
   Избегайте арахисового масла, способствующего уменьшению жира. Хотя это может показаться более здоровой альтернативой, арахисовое масло, рекламируемое как «снижение жира», обычно включает гидрогенизированные масла и больше сахара, но с тем же количеством калорий, чтобы компенсировать потерю жира. По сути, используемая как маркетинговая схема, эта стратегия игнорирует тот факт, что полезные жиры из натурального арахисового масла более эффективны в качестве источников жиров. Уменьшение содержания жира в арахисовом масле заменяет «здоровые» мононасыщенные жиры на рафинированный сахар и углеводы, которые вызывают скачки сахара в крови. Это тебе нехорошо.

4. 

   Попробуйте помолоть собственное масло. Если вы особый любитель арахисового масла, вы можете весело провести время, смешивая свои собственные партии и совершенствуя свой рецепт. Выберите орехи, которые вам нравятся по вкусу, измельчите в кухонном комбайне и добавьте немного меда или соли по вкусу. Во время измельчения вам может понадобиться добавить немного масла, чтобы облегчить процесс. Вы можете контролировать консистенцию и аромат и делать арахисовое масло того сорта, который вам нравится.
   • Удалите скорлупу перед тем, как измельчить арахис на высокой скорости, при необходимости добавив масла. Используйте весь арахис, который вам нравится: валенсия, вирджиния, испанский арахис и раннер идеально подходят для приготовления арахисового масла. Некоторые предпочитают испанский арахис, потому что в нем немного больше масла. Из сырого арахиса можно приготовить арахисовое масло, вкус которого будет немного отличаться от вкуса самых популярных жареных сортов. Для особого вкуса попробуйте жареный арахис с медом.
   • Кроме того, в большинстве магазинов по продаже диетических продуктов можно автоматически измельчить арахисовое масло самостоятельно. Как и в процессе помола кофе, эти машины будут обрабатывать быстро, нажав кнопку, и вы получите свежемолотое свежее масло. Это лучший и самый простой способ добиться этого. Найдите ближайшего к вам и попробуйте.

5. 

   Рассмотрите другие виды арахисового масла. Арахисовое масло - самая желанная классика, но если вы хотите немного приправить, вы можете поэкспериментировать с другими, более экзотическими маслами, добавив немного разнообразия в смесь. Обычно они дороже, но имеют совершенно другой вкус, чем традиционное арахисовое масло. Обычно доступные масла изготавливаются из:
   • Миндаль
   • Кешью
   • Семена подсолнечника
   • Фундук
   • Арахис - это молотые орехи или бобовые, что означает, что если у вас аллергия на арахис, у вас может не быть проблем с древесными орехами, в зависимости от тяжести вашей аллергии. Узнайте, подходит ли вам какая-либо из этих альтернатив.

6. 

   Попробуйте смешанное арахисовое масло. Зачем покупать желе отдельно? Вы также можете получить арахисовое масло с другими уже включенными продуктами. Виноградное желе? Нутелла? Крем из зефира? Это слишком хорошо, чтобы быть правдой. Хотя эти смеси иногда имеют немного более густую консистенцию, чем гладкое арахисовое масло, если вы поклонник зернистого масла, это может быть интересной альтернативой, особенно для детей.

Метод 2 из 4: попробуйте простое арахисовое масло

1. 

   Намажьте тост арахисовым маслом. Полный завтрак, столь же быстрый, как и питательный, включает в себя ломтик тоста с зернами и одну или две столовые ложки арахисового масла. Тосты, английские клецки или горячие блины делают арахисовое масло теплым, липким и совершенно вкусным, а также полезным. Начав свой день с протеина, вы сможете оставаться сосредоточенным и бодрым утром, дать толчок вашему метаболизму и дать вам топливо для движения вперед. Это отличная закуска.
   • Порция арахисового масла обычно состоит из двух мерных ложек, которые содержат от 180 до 190 калорий и чуть менее 8 граммов белка, а также от 7 до 10% дневной потребности в клетчатке. Арахисовое масло полезно для укрепления тканей и повышения иммунитета.

2. 

   Намажьте фрукты арахисовым маслом. Начните день с порции фруктов, таких как яблоки или бананы, - это отличный способ ускорить метаболизм, но добавление порции арахисового масла или опускание фруктов прямо в стакан - отличный способ получить хороший завтрак. Добавляя арахисовое масло в протеин, фрукты становятся полноценным завтраком, а не просто быстрой закуской. Богатый клетчаткой, витаминами и белками, трудно придумать более простой и вкусный вариант для первого приема пищи в день.

3. 

   Добавьте арахисовое масло и овсяные хлопья во фруктовые коктейли, чтобы добавить протеина. Другие продукты для завтрака можно добавлять в арахисовое масло для загустения и придания горьковато-сладкого вкуса. Добавьте ложку овса для придания аромата без добавления сахара или используйте для загущения витамина на завтрак.
   • Чтобы получить простой и питательный фруктовый смузи, добавьте в блендер полстакана греческого йогурта, банан, чашку свежих или замороженных ягод и столовую ложку арахисового масла. Взбейте блендер, чтобы хорошо перемешать. Если вам нравится немного слаще, вы можете добавить немного меда по вкусу, а также такие добавки, как протеиновый порошок или спирулина. Если он станет слишком густым, добавьте немного апельсинового сока или молока, чтобы разбавить его.

4. 

   Сделайте «Муравьи на стволе».«Эта классическая детская закуска также очень популярна среди взрослых. Выложите одну или две столовые ложки арахисового масла в канавки вдоль стебля сельдерея, затем покройте изюмом. Эта забавная конфета представляет собой комбинацию удивительной текстуры, которая нравится почти всем. Это отличный и полезный способ приучить детей есть свежие овощи, если они не хотят.

5. 

   Ешьте прямо из бутылки. Зачем тратить время на то, чтобы положить на что-то арахисовое масло? Или посуду? Студенты колледжей во всем мире точно знают одно: ложки арахисового масла - прекрасная замена настоящей еды. Есть вещи похуже, которые можно откусить, чем пара столовых ложек арахисового масла, чередуя с джемом.

Метод 3 из 4: приготовьте бутерброды с арахисовым маслом

1. 

   Сделайте классический бутерброд с арахисовым маслом. Есть ли лучшее сочетание, чем бутерброд с арахисовым маслом и желе? От профессиональных велосипедистов до ленивых холостяков, бутерброды с арахисовым маслом и желе могут стать одним из великих уравнивателей западной цивилизации. Это просто идеально. Однако в этом совершенстве есть множество разновидностей и возможностей, что делает его простым и безграничным.
   • Классика начинается с двух ломтиков белого хлеба. Намажьте каждый ломтик тонким слоем арахисового масла, а с одной стороны - тонким слоем виноградного джема. Поместите другой кусок хлеба с арахисовым маслом так, чтобы открытая сторона была обращена вниз, поверх другого ломтика с вареньем, чтобы варенье проникало в хлеб. Разрезать пополам и запивать молоком.

2. 

   Сделайте банановый бутерброд с арахисовым маслом. Начните с двух ломтиков цельнозернового тоста. Намажьте оба ломтика тонким слоем гранулированного натурального арахисового масла. Выложите несколько тонких ломтиков банана и немного сбрызните медом с одной стороны, или Nutella, если вы действительно хотите немного переборщить. Подается в теплом виде с чашкой кофе, вы никогда не ели лучше.

3. 

   Сделайте бутерброд с арахисовым маслом и кремом из зефира. Начните с любимого хлеба для бутербродов, чем белее, тем лучше. Смажьте гладкую арахисовую пасту с одной стороны и зефирный крем с другой. Популярный во всей Новой Англии, это неофициальный бутерброд из штата Массачусетс. Подавать с чашкой горячего острого шоколада. Убирайся с дороги, ролл с лобстером.

4. 

   Делаем странные вещи с «Софа Картофель». Готовы начать странно? Намажьте гранулированное арахисовое масло на свой любимый хлеб для бутербродов, затем смажьте перечный соус Шрирача с одной стороны по вкусу. Сверху измельчите жареный картофель барбекю или любую другую закуску, которая вам нравится. Подавать с пивом Pabst Blue Ribbon. Не говори матери.

5. 

   Сделайте бутерброд Элвиса с арахисовым маслом и бананом. Любимый сэндвич короля рок-н-ролла был столь же эпичен, как и он сам. Начните с итальянского подводного хлеба, удалив его мякиш. Намажьте внутрь толстый слой арахисового масла и щедрую порцию нарезанного банана и виноградного желе. Затем покройте хрустящим обжаренным беконом. Закройте рулет и обжарьте бутерброд в беконе и подавайте с виноградной содой. Это безумие.

Метод 4 из 4: готовьте с арахисовым маслом

1. 

   Приготовьте тайский арахисовый соус. Арахисовый соус отлично подходит в качестве начинки или в качестве дополнения к различным блюдам, включая китайский картофель фри, рисовую лапшу, шашлык из свинины и другое мясо на гриле. Ингредиенты - это основные продукты в кладовой, которые можно держать под рукой, чтобы приготовить быстрый и дешевый тайский ужин.
   • Смешайте в миске 2-3 столовые ложки вашего любимого арахисового масла со столовой ложкой коричневого сахара, одной чайной ложкой соевого соуса, кунжутным маслом, рисовым уксусом, тертым имбирем и соусом, сладким перцем по вкусу. Смешайте с небольшим количеством воды и кипятите, чтобы разбавить соус, пока не получите консистенцию вашего вкуса, при необходимости добавив еще. Попробуйте и настройте приправы по своему вкусу. Подавать с макаронами или жареным картофелем по-китайски, посыпав нарезанным арахисом, чесноком и кинзой.

2. 

   Сделайте салат из капусты с арахисовым маслом. Если у вас есть остатки арахисового соуса, можно смешать его с салатом из свежей острой капусты, моркови, перца, чеснока, кориандра и измельченного арахиса.

3. 

   Приготовьте острый арахисовый суп. В то время как американцы любят требовать арахисовое масло, использование арахиса в африканской кухне предшествует его использованию в Америке на сотни лет. Одна из самых известных традиций и использования этих орехов - это пряный и ароматный бульон с арахисом и мясом. Это вкусно и легко готовится.
   • Чтобы приготовить свой вариант, нарежьте целую курицу примерно 1,3 кг и доведите ее до кипения на сковороде с куриным бульоном, луком, чесноком, двумя нарезанными помидорами и черным перцем. Когда закипит, убавить до кипения. В сковороде слегка нагрейте несколько столовых ложек гранулированного арахисового масла с небольшим количеством горячей воды, чтобы разбавить его и приготовить соус. Приправить пастой из красного перца, молотым имбирем, коричневым сахаром и соевым соусом по вкусу. Когда масло начнет выходить из арахисового соуса, добавьте его в емкость с курицей и овощами. Варить 30 минут.

4. 

   Арахисовое масло и фруктовые «суши». Веселой закуской в ​​школе или закусками после школы могут быть несколько простых роллов, имитирующих суши, с хлебом для бутербродов, фруктами и арахисовым маслом. Начните с куска хлеба для бутербродов, намажьте его слоем гладкого арахисового масла. На одном конце тонкие полоски ломтиков яблока, груши, моркови или других фруктов, параллельные краю хлеба. Плотно скатайте, затем нарежьте каждый рулет, как суши. Выложите их на тарелку и подавайте с карамельным соусом вместо соевого. Детям это понравится.

5. 

   Хлебобулочные изделия с арахисовым маслом. Конечно, лучше всего использовать арахисовое масло, чем пироги с начинкой. Арахисовое масло прекрасно дополняет шоколадные торты и пироги, арахисовое масло можно употреблять как после ужина, так и на завтрак. Вот классическая выпечка с арахисовым маслом:
   • Печенье с арахисовым маслом
   • Шарики с арахисовым маслом
   • Козьи глаза
   • Печенье с арахисовым маслом
   • Пирог с арахисовым маслом

подсказки

• Некоторые творческие способы использования арахисового масла включают его использование для лечения икоты, удаления резинки с волос и в качестве альтернативы крему для бритья.

Предупреждения

• Остерегайтесь аллергии на арахис. Знайте, что аллергия на арахисовое масло - одна из самых распространенных аллергий, встречающихся в Соединенных Штатах.